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阿港伯黃金甕仔雞,位於台北縣樹林市的柑園地區。養雞數十載,2 v9 g; {) C! W, S% `+ k
憑著一股堅持信念及客訂化作法,希望能讓現代都市人能吃到真正源自傳統鄉村* _7 L- J1 r; q% F/ a! `7 a- R
、古法流傳、健康美味、新鮮又好吃的土雞。目前朝向能成為樹林美食的代表之一而努力。
$ ^- o. v Q- r3 t堅持給雞享有最天然的食物,就是為了打造真正古法流傳下來的黃金甕仔雞。* G9 g7 I" d t' x% l7 d
阿港伯土雞飼養場有寬廣的活動空間,採用飼養至5 ~ 7個月生蛋前4斤雞,
) `8 x. U& y. Z4 T5 Z: ~. @肉質最鮮美的黑羽土雞,再加上獨家配方及一些天然的香料去燜烤, l9 s" {/ O) {, n+ m& ?) w8 a
才能生產出一隻能吃出健康又兼俱色香味的獨門黃金甕仔雞。要烹調出美味的+ j; N, Z/ h# ?' e( Q+ @7 L. a5 H) u
雞,當然就要有一套完整簡易的製作方式,才能更襯托出它的美味,! L' E/ s7 \& S9 r4 X0 w6 F, N
讓現今忙碌的都市人,能在日常生活中就吃的到健康美味的土雞。 阿港伯也因應都市化的趨勢,
. ]& L8 D8 o+ t$ k, k5 n/ q不斷研究機器並加以改良,歷時三年多,終於研究出一套可以在都市中落實黃金甕仔雞的機器。
" a( ]7 q: O; z0 B古法甕仔雞的悶烤方式,採用間接導熱堅持一雞一甕專利旋轉功能,使其更能均勻受熱;, O; c( K1 @4 c6 i$ @( y
現代化的機器,採用溫控衛生健康的方式,不失老甕燜烤的風味,方能感受到真正土味土香、古法流傳的"正港"美味黃金甕仔雞。
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2 x( k( U# {& }( @3 {- zhttp://www.youtube.com/watch?v=9_EdFIfGei0 |
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