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阿港伯黃金甕仔雞,位於台北縣樹林市的柑園地區。養雞數十載,
, K3 j* a2 w& z# D+ i( V憑著一股堅持信念及客訂化作法,希望能讓現代都市人能吃到真正源自傳統鄉村
8 E6 c; g' i3 ^( R8 I、古法流傳、健康美味、新鮮又好吃的土雞。目前朝向能成為樹林美食的代表之一而努力。$ @6 r0 F5 w4 F: M3 @2 E
堅持給雞享有最天然的食物,就是為了打造真正古法流傳下來的黃金甕仔雞。
" K7 c: U3 h3 q4 F3 [% L2 t阿港伯土雞飼養場有寬廣的活動空間,採用飼養至5 ~ 7個月生蛋前4斤雞,3 F; o1 Q3 w+ Y( w& S; A6 I' Z
肉質最鮮美的黑羽土雞,再加上獨家配方及一些天然的香料去燜烤,
9 Y* c: t9 a+ `& H/ q# \6 @才能生產出一隻能吃出健康又兼俱色香味的獨門黃金甕仔雞。要烹調出美味的
, c" v6 ]/ Y1 S" c雞,當然就要有一套完整簡易的製作方式,才能更襯托出它的美味,
1 y( ]8 ?0 L8 _6 B讓現今忙碌的都市人,能在日常生活中就吃的到健康美味的土雞。 阿港伯也因應都市化的趨勢, e4 X! R4 S1 r& D" S
不斷研究機器並加以改良,歷時三年多,終於研究出一套可以在都市中落實黃金甕仔雞的機器。0 g/ ?% @4 T( ^4 e2 E
古法甕仔雞的悶烤方式,採用間接導熱堅持一雞一甕專利旋轉功能,使其更能均勻受熱;
/ p$ @* w" ^; Y8 [- q現代化的機器,採用溫控衛生健康的方式,不失老甕燜烤的風味,方能感受到真正土味土香、古法流傳的"正港"美味黃金甕仔雞。
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http://www.youtube.com/watch?v=9_EdFIfGei0 |
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