炒飯快手「大勺哥」 同時翻炒12支鍋

simonw007

TVBS 更新日期:2011/02/08 18:41 彭馨儀

5 B4 O- i9 @) Q$ J: L/ V& L& |很多人喜歡吃快炒，遼寧瀋陽有位快炒師傅，邊炒邊說話唱歌，炒功快到被封為「大勺哥」，中午尖峰時間，同時間可以翻炒12鍋，2個小時就可以炒出200份飯麵，是一般師傅的4倍，名聲傳遍大陸大江南北，甚至到了新加坡。
- i" c- `0 `; N  J/ e
- V* t: {8 I$ H5 d0 `( y6 F
「大勺哥」鄭建安：「要多快有多快，大勺哥炒飯就是快。」
. ~, e6 t/ r3 o0 u- }! o
4 j, `6 t* N" i+ L: E邊炒嘴巴也沒停著，還能甩上一瓶啤酒解渴，中午吃飯時間一到，瀋陽美食街就這一攤排最長隊，大家都想看這位快炒師傅，怎麼炒眼前這12支鍋。鄭建安：「我還是我、你還是你，轉眼到了一個冬季。」
- W! W8 \2 R- z% E
真的沒辦法仔細看，一支大鍋勺，這鍋翻完換那鍋，速度快到無法想像的地步，炒飯炒麵過程被PO上網，一夕走紅，大陸網友封他為「大勺哥」，一般路邊攤2小時就是50份，大勺哥2小時能夠炒出200份，平均1分鐘炒出超過1份飯麵。
; N- H$ l4 h2 I  q# M" p$ J+ z* _
. ]  n' E" T5 k0 h9 Y  w記者：「出名之後生意怎樣？」鄭建安：「好，火，一個字形容就是火啊！」
- w5 b8 l' N5 l( u
3 g  u& p' ?, A連接受記者採訪，大勺哥都不看鏡頭邊炒邊講，都是為了讓客人快點買到熱騰騰的飯麵，而他快炒的功力，充分掌握了油溫，也讓飯麵不容易黏鍋，據說20年下來，從大勺哥那買的每一份炒飯炒麵都沒有焦過。

現在除了瀋陽街頭，從大陸各地甚至新加坡，都有人聞香遠道到大勺哥面前排隊，就為了吃他的快炒。
5 t8 ^  Q3 W+ L" q6 D7 p# X

% a% d6 }# d7 T2 h# W" P