簡易鑄鐵鍋之海鮮燉飯♡簡單又好吃

donna

鑄鐵鍋之海鮮燉飯♡
圖文好讀版
3 I. v) x9 e; U; y( f) lhttp://mjmo.pixnet.net/blog/post/189379999

! J# j* [, w0 e+ Q#海鮮燉飯
5 |; ?/ h% _8 u1 q) p  k1 x0 r
●材料：
, `. ~0 l/ r# C! P# ~0 }$ P米、橄欖油、鹽巴、洋蔥、蒜頭、薑黃粉、米酒、綠色蔬菜(我放甜豆莢、綠花椰或是毛豆都很適合唷，配色跟補充纖維用)
喜歡的海鮮料-->我家準備鮮蝦(去鬚)、蛤蜊、軟絲、干貝
* z6 F- y% ?' d5 w
) b2 Y. J$ Q0 p% U5 ?●做法：
- N% i1 Z4 }9 g* Q! f; k6 D, m1.將洋蔥、蒜頭切丁，軟絲切片。白米洗過備用並起油鍋
2 C$ ]# u' K' e7 u2.依序放入干貝、軟絲煎至七分熟，夾起備用
3.放入蝦子煎至變色即可，夾起備用
; O! l$ N8 O; ^  [  S4.同鍋不需清洗，放入洋蔥及蒜頭拌炒出香味
. T" F0 ?9 K, Q! z% Q$ }  (海鮮料先煎過的香味會比較濃厚唷，而且鍋邊的是海鮮精華，只要不要是焦掉的，都可以提升燉飯風味，比較有層次感♡)
5.加入甜豆莢稍稍炒過，記得夾起部分甜豆莢備用(最後可以放在最上面配色的，才不會黃黃的)
8 _' |: _: X% v' K' \6.待洋蔥變軟，微黃後加入洗過的白米及嗆香的米酒，些微許水拌炒一下(我家沒白酒，就用米酒嚕)
& C( W; y8 d7 g* }8 c, H7.灑入薑黃粉，調到自己喜歡的顏色深淺，再拌炒一下，並用鹽巴適量調味
8.加入同等米量1.1倍的水量後，待水滾蓋上鍋蓋(約5分鐘後打開看一下唷！)，中小火煮約7~10分鐘
9.待水分收乾時，撒上剛剛夾起的海鮮料，小火兩分鐘關火
10.悶上約10分鐘，撒上甜豆莢。完成

1 s$ @% v4 `/ K7 r4 g你說是不是簡單到爆炸
/ b, Q+ l) u7 ?4 B但是卻非常好吃唷！♡
趕快來試試看吧

7 y8 m: h6 `) n" j. @6 A

liuyichun

改天也要試看看,謝分享

逆轉女王

謝謝分享超讚