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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯 * t! X1 x8 K3 e9 C
" B& _; f6 n# q2 ^& I, f ^2 v* d6 |9 a* U& a
$ R4 {% X+ S8 ?( F各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發
9 C% W, i+ B7 ?' P6 F$ V! ~上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場
7 X! ^5 x+ M' r2 p% I
' j% x7 q# f6 F) T/ u0 G. _7 S相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
7 m$ A/ c+ _4 U" ^* D9 r4 V酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
; e$ |7 O5 s* b7 |$ \3 |因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼' y! K" O0 S/ ?: s; T! n3 U5 U, b2 y
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
m3 P$ h G1 b; ^: N6 E; [但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
! ~& o( p# e* h" [( t% D4 X8 X+ s( T- l! X2 U7 n/ Q
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元& ]; _ K9 i, s8 ~2 w: G
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
0 }; j7 J7 t; y8 n( r, y
: e s- w7 j! O, | F
/ q0 `" a0 ]' ^, u7 L( f2 d- }- s9 y! J$ F
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元" ]2 @. L( x3 i$ u
0 H( m% q5 l1 O- ]1 ?; ?& q
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
. Q7 Y- k, t9 x! J
/ x4 ~* |$ |' c4 S4 L可代送物館或至麗寶世紀館取貨
4 R: k' ~' E. g( M a% q+ H3 i9 [- F2 z- ^4 v$ S- C
以下補充
5 s3 v" ?' H; d1 j- V酒釀功效
7 {/ }9 r4 ` V* ^4 a& }7 x2 {※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
9 W% Z B3 z. c) [% s※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
( A9 p7 A$ w3 O: c! V※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。$ n/ Y6 d5 l5 E( F
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)9 ?, W9 K) c* a9 `1 b5 u& k) ]
3 o9 F: `, q* J; [酒釀保存 " v7 m/ @$ N4 \. ]2 u% O" [/ p5 x
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)6 Y" ]6 S) J/ q4 H- I! M4 `
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存." o& b, F( @; X, G# f m, o
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
+ [: v2 T1 t [# Y+ i. D( b; H9 d- J4 d4 |+ C
, M, u2 k& H( E1 L
酒釀食譜! s- b U d/ B! B( W3 Z" a
酒釀湯圓
7 m: c! d, _2 f# `4 u煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
# J- B+ s3 m8 I* H5 [. m2 z0 q酒釀(桂圓)(雪花)% V. h, Z1 y- e" m, f: a
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
5 p/ Z* F9 z/ p酒釀山藥雞湯
k* Z) f% |' f7 q- F Q材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
1 E& @1 F' q2 p/ O作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀, F2 e6 f& F' ~- g2 J
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。% W" g g7 Z5 e5 W5 ~8 C
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
" V, r/ ? p" Q6 {( Q) y. ]7 m酒釀燒魚(或松坂肉)* D- @- y2 F0 x* Z" K* Y
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
& p+ o! n+ |7 j; x* c2 L3 y作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。" U0 O* G# F: g! r: y G: A, f4 w5 k
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
7 f$ E' E4 Z5 s9 M* I k3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
- ~0 v i" {6 {5 ]) r9 ~( ?& J/ T0 x酒釀燒雞翅
' \; K" w' O! _( X材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
. I1 W, y0 f& T$ @& I. [. t8 d" V調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙6 p4 n% ^2 \- ]- U
作法：9 P6 s2 s& p2 N/ i( w
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
* ]+ ^' t& i: S, ]( o7 K& `2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。! m, ?$ n+ b0 r4 X
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。! a+ D/ F$ V- O
酒釀滷肉* G% H" _" }9 K+ q* m' j
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄4 m& M" r+ r- M; t# D
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙. R9 ?! Q& H: Z
作法：
( ?' v8 o8 `$ k) h" J) O1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。, \" |8 n$ X# _; X9 j+ a0 }4 q- t
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
# j5 u7 x& e: g$ E3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
; ~1 K+ L6 w( o( K* T
' Y% l7 ~( I+ u游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結9 S5 |! t7 J" E+ x0 r; `% ]
港式蘿蔔糕! D1 `7 j- |1 G: c: O' j
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紅油抄手+ l4 K8 w* n" A: R- b; h# h
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西班牙產區限定初榨橄欖油 P+ W- L3 }( |$ Q. K r$ @
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! s8 f4 ~5 l% R
/ X; F$ Y4 O2 p* \9 y) d5 i
終於有部落格了~持續更新中* q: Q( T1 }: w3 L- a
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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