小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

1 Y: O$ y$ R* W7 W( Q9 e/ q# _; N

4 x% N1 b# k5 F+ v- ^5 S
9 Q, l8 B/ c/ F4 m
5 c) [( f) }, Z

8 Q5 i; L; ^3 r- p【材　 料】
# x# }7 Z1 a0 u) }6 y6 U% T5 O鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
; b3 b$ c7 ?  y" i( k3 e椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
1 S6 g: e6 N1 K+ y玉米粉 60公克
9 |: M4 r& h% c& L$ c3 I太白粉 10公克
奶油 30公克
/ b/ E: U& ?) f# Q椰子粉 1碗
【做　 法】
' M0 @) U5 {2 V: V7 @$ H1 r1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2 f& ^# V* c% q% F7 k2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
: d* J$ n; m4 ^; H7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
0 @- i2 V) k6 i) K. P/ Y8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
6 l, j- p: s4 ~' ]9 t
* g5 X% ?) H& k0 k. h/ w5 G我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

小雅

回復 小兔子 的帖子

9 Y4 S4 [, f& X# ?2 [0 Z4 M$ [$ M, B這個真的不錯吃~~
妳可以試做看看~~~

小兔子

看起來好好ㄔㄛ
: ^) h1 Y( y, U: O' d0 Q我最喜歡椰子系列的產品
7 {. w- p6 H4 q+ ?4 e1 o今年暑假我兒子他們有口服了
(希望他們會捧場)

小雅

回覆 chacha2324 的文章
  u. _6 Q) t) G% a: J' K- f5 y0 ]
2 Y/ i" [+ F" i* P4 l7 x) C ...

chacha2324

我也做過這個 不難又蠻好吃的

小雅

回覆 midui 的文章
1 p: j5 n4 ]* g" \: d7 V  n( N
那~米堆~我試做的巧克力口味~你要試訖嗎~
9 ~6 k% E1 Q1 ~; }8 j6 G9 x: N+ F這個口味~會讓體重往上直飆的

fay

回覆 midui 的文章
2 r) r, n5 E7 S4 Y: V) e
/ a" F# m2 Y3 d8 {9 f4 i( O這個星期應該大家都胖不少
  F+ _# G' r! K, ]3 h3 D- v(我自己也胖了2kg....嗚)
  n' \! ~6 h. i, F0 _所以區區7kg不算什麼啦~(安慰中)

midui

fay 發表於 2011-2-3 23:32
聽說有口福的某人已經胖了5kg....

& g3 P$ ^. l' c' E5 f- k, C% n: M其實...

已經7kg了...

不過我心裡的某個地方不想公開這件事...

可可的爹

回覆 fay 的文章
7 e+ Z9 L# R% K3 E+ j4 k0 k1 T8 C
: u0 k2 F3 ?$ o嗯    我有看到米堆的動態訊息，  說不定年後的公斤數還會調漲
( _( P; `1 ^. A) C但據說米堆兄瘦瘦的、還有空間    不用怕

fay

可可的爹 發表於 2011-2-3 23:30
5 m4 ~# m  I0 k) l回覆 midui 的文章
- u3 q  R  \- @% `1 |% `; M+ \  G
我突然發現：全北大最有口福的人就在藥局那兒

聽說有口福的某人已經胖了5kg....