小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
; o/ u- H3 t6 f4 S5 ?& |: ~- C全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
! ]; e! P5 N$ Z) t9 @* Y6 R細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
2 P& A* ?+ h0 p1 G; c8 Q太白粉 10公克
7 K2 V; J) H6 i3 m) m奶油 30公克
6 ~$ U9 N# `/ b8 k椰子粉 1碗
【做　 法】
1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
* p% n) K0 b2 ]' B* L4 n* `/ Z4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
: J+ }7 P4 U/ f( Y* y' H+ @0 Q- J0 K+ P
0 }$ X) a; Z6 W) ?4 X我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

小雅

回復 小兔子 的帖子
$ L/ t. y8 F4 \: ]2 b
這個真的不錯吃~~
妳可以試做看看~~~

小兔子

看起來好好ㄔㄛ
: P0 z/ x' E* H: m1 \我最喜歡椰子系列的產品
今年暑假我兒子他們有口服了
(希望他們會捧場)

小雅

回覆 chacha2324 的文章

5 j  q* k! S3 i& D ...

chacha2324

我也做過這個 不難又蠻好吃的

小雅

回覆 midui 的文章
( ]# U) L9 d" _0 |& p7 ^
那~米堆~我試做的巧克力口味~你要試訖嗎~
這個口味~會讓體重往上直飆的

fay

回覆 midui 的文章
1 F- H0 q$ P! ?7 _# F: R4 v: ?
6 ^( h" c  y: W) R( l' O$ J( Y這個星期應該大家都胖不少
(我自己也胖了2kg....嗚)
. O% ?! }2 {: _9 g6 [所以區區7kg不算什麼啦~(安慰中)

midui

fay 發表於 2011-2-3 23:32
8 K# D( B& X" S聽說有口福的某人已經胖了5kg....

6 J1 E$ [1 P& I- c9 J2 l7 @其實...
2 @5 R5 x6 R+ c) e
已經7kg了...

) ]6 h( s6 }' w2 g% k不過我心裡的某個地方不想公開這件事...

可可的爹

回覆 fay 的文章
( Q0 F7 q7 r7 N- S2 ~' _
嗯    我有看到米堆的動態訊息，  說不定年後的公斤數還會調漲
但據說米堆兄瘦瘦的、還有空間    不用怕

fay

可可的爹 發表於 2011-2-3 23:30
1 k$ g, j" _. |6 k& ]8 G回覆 midui 的文章
% J3 B$ o2 n' ^( J/ v$ _. @0 _
. R6 ?  x8 \3 f1 i: e+ _" Y我突然發現：全北大最有口福的人就在藥局那兒

聽說有口福的某人已經胖了5kg....