小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
( Z/ c5 h# h! m! t1 F7 X; \) `鮮奶 500㏄
  A1 I: v9 X% i% q, f( Y/ ?  y$ ]全脂奶粉 3大匙
8 Z8 w+ A  j& ^9 `. B椰奶 250㏄
7 n, f# P3 b9 |0 M細砂糖 50公克
  {1 k) H. _: R# Q8 v玉米粉 60公克
, @' S/ h* Q2 b  h: u1 }太白粉 10公克
奶油 30公克
/ k2 H2 J' [; H9 b椰子粉 1碗
【做　 法】
% B7 `' ?% \5 W& {/ J- V1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
# \; o  P# b* \/ T6 u5 j6 Q3 ^2 b5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
) U1 s8 v1 S3 k7 Q- ?6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
% H& _, D& J! \; y- ]3 }8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

& B# f* X) ~0 \7 u: r我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

小雅

回復 小兔子 的帖子

5 j/ `0 q+ O5 C5 r' ^- h這個真的不錯吃~~
妳可以試做看看~~~

小兔子

看起來好好ㄔㄛ
我最喜歡椰子系列的產品
, h2 r7 i% |7 r9 R, z/ z今年暑假我兒子他們有口服了
5 b' _3 L4 C" G/ y(希望他們會捧場)

小雅

回覆 chacha2324 的文章
& j+ ]% j& O; b
( C: Z" W0 N4 M& P; u' r! Z8 ~5 I, | ...

chacha2324

我也做過這個 不難又蠻好吃的

小雅

回覆 midui 的文章
8 t3 J3 t" R3 d, [: P' Z( ~2 H
0 }6 r. d2 Q: \' D- P那~米堆~我試做的巧克力口味~你要試訖嗎~
這個口味~會讓體重往上直飆的

fay

回覆 midui 的文章

# H4 a* V5 H* U1 s; ]9 Z這個星期應該大家都胖不少
(我自己也胖了2kg....嗚)
' i7 P+ U; M" B% s( U1 t: k2 t所以區區7kg不算什麼啦~(安慰中)

midui

fay 發表於 2011-2-3 23:32
聽說有口福的某人已經胖了5kg....

其實...
5 r/ I6 D1 c  `6 O) q$ ?. x+ E
已經7kg了...
2 ]6 [# K: s$ w
; F  q1 g0 W4 D/ O不過我心裡的某個地方不想公開這件事...

可可的爹

回覆 fay 的文章

嗯    我有看到米堆的動態訊息，  說不定年後的公斤數還會調漲
但據說米堆兄瘦瘦的、還有空間    不用怕

fay

可可的爹 發表於 2011-2-3 23:30
回覆 midui 的文章
4 d4 P2 W8 F+ J  F% J9 u: S3 H0 E/ b
1 V: s- D3 S" s6 t我突然發現：全北大最有口福的人就在藥局那兒

聽說有口福的某人已經胖了5kg....

可可的爹

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$ v' K: y- U% e/ A5 Q8 k( L
# T; [) C: G$ [* ^) }- ]5 R我突然發現：全北大最有口福的人就在藥局那兒