小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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2 I. ]4 e3 z' H【材　 料】
鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
- m, ?& _0 M! V椰奶 250㏄
5 k; P* g  ^- z9 X- Y細砂糖 50公克
* e& W. N  U8 S/ ?, A玉米粉 60公克
, ^' n/ r0 q6 Y! C( k太白粉 10公克
2 `: a6 s. F' o0 A9 H; u, \奶油 30公克
! ?1 B) g3 _6 {" A! ^  ^椰子粉 1碗
. B! K; U" Z, c- T8 J【做　 法】
! V+ a4 ~( p+ y1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
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我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

小雅

回復 小兔子 的帖子
) Z! Y# E. T6 D
這個真的不錯吃~~
7 H0 m0 ^3 l8 Y; d" o+ d& V妳可以試做看看~~~

小兔子

看起來好好ㄔㄛ
8 m4 M, S6 u+ a$ n& \4 T% S' H我最喜歡椰子系列的產品
今年暑假我兒子他們有口服了
(希望他們會捧場)

小雅

回覆 chacha2324 的文章
/ V4 A" a5 m$ O% @5 f/ a' U" c& f
...

chacha2324

我也做過這個 不難又蠻好吃的

小雅

回覆 midui 的文章

) M, L: j1 v; ^那~米堆~我試做的巧克力口味~你要試訖嗎~
這個口味~會讓體重往上直飆的

fay

回覆 midui 的文章

7 U  c9 z8 n. q* P3 H這個星期應該大家都胖不少
(我自己也胖了2kg....嗚)
所以區區7kg不算什麼啦~(安慰中)

midui

fay 發表於 2011-2-3 23:32
$ S' h0 k- E9 ?  }" q* ?聽說有口福的某人已經胖了5kg....

; }( S0 X0 L% m1 G8 v其實...

6 o; @- O$ f  E5 l( U- W: g已經7kg了...
. y( G7 P- @" v# |) c
不過我心裡的某個地方不想公開這件事...

可可的爹

回覆 fay 的文章

嗯    我有看到米堆的動態訊息，  說不定年後的公斤數還會調漲
+ h8 j% P3 T# v/ X! X但據說米堆兄瘦瘦的、還有空間    不用怕

fay

可可的爹 發表於 2011-2-3 23:30
# a4 ^6 [  l: h# ]& `回覆 midui 的文章

我突然發現：全北大最有口福的人就在藥局那兒

" \5 J& r+ S* A" @4 ^( I聽說有口福的某人已經胖了5kg....