小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
1 |4 _  _) M# E  I細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
; R1 E+ ^$ y2 [) {5 \椰子粉 1碗
【做　 法】
9 d5 n7 _( X. F  o1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2 w: _# n. v4 K* c2 w# y8 p2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

9 U6 S  T: e( l) u2 C; ^) U* J/ ^我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

小雅

回復 小兔子 的帖子

這個真的不錯吃~~
# T) {) u1 ~4 T* d% e妳可以試做看看~~~

小兔子

看起來好好ㄔㄛ
我最喜歡椰子系列的產品
今年暑假我兒子他們有口服了
(希望他們會捧場)

小雅

回覆 chacha2324 的文章
# w3 v5 Y% \1 u& f! n" }
...

chacha2324

我也做過這個 不難又蠻好吃的

小雅

回覆 midui 的文章

那~米堆~我試做的巧克力口味~你要試訖嗎~
  o( ^0 d: @. t7 H  F7 N0 j9 Z/ }這個口味~會讓體重往上直飆的

fay

回覆 midui 的文章

這個星期應該大家都胖不少
(我自己也胖了2kg....嗚)
所以區區7kg不算什麼啦~(安慰中)

midui

fay 發表於 2011-2-3 23:32
6 W" k9 `1 D( D) j+ f聽說有口福的某人已經胖了5kg....

6 g& q: f+ I* P' K6 u3 Y7 o其實...
7 S. ~; m& g% s2 L/ }
2 V3 [( L" k/ R6 V已經7kg了...
$ g- ~: y5 Y5 R. v" M- ]" E; S
不過我心裡的某個地方不想公開這件事...

可可的爹

回覆 fay 的文章
5 ~/ {' Q/ ]- e# n
) w4 u0 @8 K- o- M, @: Q嗯    我有看到米堆的動態訊息，  說不定年後的公斤數還會調漲
3 m- O9 w3 M$ {" p9 j* U但據說米堆兄瘦瘦的、還有空間    不用怕

fay

可可的爹 發表於 2011-2-3 23:30
8 _) B$ ?+ v: }6 A6 Q回覆 midui 的文章
2 e( b5 c8 i+ ~, }
我突然發現：全北大最有口福的人就在藥局那兒

, e: C. f, s" F' e: F- C9 l聽說有口福的某人已經胖了5kg....