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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯 8 ]+ J& p) A0 Y2 N; v# U9 \
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; _* n. q; H& V; e百香果的功效
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* B- O# X, H% @' K0 F4 T百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘4 j3 Z8 b/ ?2 o+ h
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
# ]" e- W: q7 M4 a$ Q2 K5 u利等症狀。 $ P6 u1 {3 L% O O
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質% s+ B: n- p0 L
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 8 Y# u) t4 A- C ]
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放+ G& X. u' {, u) b" k ]& K2 ]
於室溫下即可。 " B; W/ B/ M& m ?: F
食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
2 \3 e) l9 L6 @! @! Y) z3 }$ z加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 4 S4 d; V* s; A2 n
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