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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果的功效
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% y- `* b2 ] G3 ]百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
2 F2 j$ o* g6 e8 [6 V% p, \' q酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不& N7 B/ W+ Q. G. u" L/ e3 D
利等症狀。 # b) k- z: H$ L! N5 R+ h
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
$ P' k" ^8 F, o% e及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
* k+ u0 U I2 t0 v$ Y 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放1 N1 p, {( K" r& I! m" ^
於室溫下即可。
# p; n' M# D: T2 F- h! P食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可8 l3 d. T- l5 V# m7 w6 B
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 , n$ S# U; Y a2 r
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