iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 609|回覆: 1
列印 上一主題 下一主題

[綜合新聞] 「天天5蔬果」還不夠

[複製鏈接]

728

主題

96

好友

3656

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1308
在線時間
526 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-1-22 15:11:53 |只看該作者 |新文章置前
天天5蔬果」還不夠 更新日期:2011/01/22 00:35; T$ K7 d* a4 D
" j8 ?' f0 A+ G# V7 R
【24drs.com】Jan. 18, 2011 – 我們極力呼籲,每天要吃至少5份蔬果,但是新研究認為,要8份才能避免死於心臟病的風險。5 T3 c8 z6 l" P8 |+ R
  + i6 y( S. W5 G
  調查歐洲8國超過300,000人的飲食和生活型態發現,每天吃至少8份蔬果者,死於心臟病的風險比每天吃3份者低了22%。8 B% U  r9 U, A- y2 |6 m; D
  
  z2 Y  A0 Q- j- h( J( f  每多吃1份蔬果,死亡風險降低4%;1份相當於80克,也就是1小根香蕉、1顆中型蘋果、或1小份紅蘿蔔。
! X- ?/ h9 @9 J; u- c  
% O7 u" G" G. ^5 ]  n, Q: E2 j  根據疾病管制中心(CDC)的資料,心臟病是美國和全球的頭號死因,佔了美國死亡數的四分之一以上。
/ W1 x0 _2 U. Y  
- ?7 u- {2 B$ y) H' o5 r& [  【蔬果的平均攝取】 0 U% S4 c' M) Y, U, |+ \1 e

0 r  B8 L2 L9 P4 `& h* h  許多國家的蔬果平均攝取量是1天5份。
- V1 O7 ?2 `3 h* N, N8 h! w- A  
- f# V) J( Z4 f8 R# z" \* e& c  西班牙、希臘與義大利的蔬果攝取量名列前矛,義大利男性每天食用7.5份、西班牙女性則是6.7份。
0 X6 q; F8 p* F0 y$ j# V  " M% s( m, F' ~! |) d: N
  研究人員發現,越往北歐,健康飲食比率越低。
/ u) m+ d* C1 A6 r% }  4 j8 _* Y4 A1 v% c6 X
  英國男性每天吃4.1份、女性吃4.8份;瑞典男性和女性吃最少,1天分別只有3.5和2.9份。
3 |( h$ {% O  m/ A5 Q# F# R) {) `  . X6 V) Q: o8 P9 z# D& J
  研究人員表示,費用與蔬果供應等因素都影響了這些差異。
/ Q$ {  \6 u( W0 t% [. k5 N  , c" T( `- v! M4 u% M. m$ w
  這些資料來自「European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Heart」研究。& j$ G/ k- J$ t$ f: ~1 j
  % _/ ?5 B/ ]( S6 x3 e2 s" v
  【每1份都有用】8 L7 e- I$ G2 p$ O3 U" H3 |/ E

5 ?% `+ g9 A, p5 x$ ^, f& U  英國牛津大學癌症流行病學小組的Francesca Crowe醫師在電子郵件中向WebMD表示,我們必須小心詮釋「攝取較多蔬果者整體而言比較健康」的這個結果,因為我們還未能闡明蔬果和心臟病之間的因果關係。* w6 z, `: r: ]7 T
  
& y8 N) e* O* @/ {9 }  換句話說,到底是蔬果讓人更健康,或者是吃比較好的人比較會有更健康的生活型態?$ w) F$ c+ u6 V* o
  
) w" W* F5 ~4 n" ^4 |% T( T/ ?  Crowe醫師表示,健康飲食也需要有健康的生活型態行為,其他像是不要抽菸、沒有高血壓或高血脂、體重維持在健康範圍等也很重要。7 W5 y! t) |: S- @& |
  
' W# a* s6 }+ C7 n* x- r# q; e  但是,Crowe醫師表示,1天從5份增加到8份可能有點困難,建議人們每天多吃1份可能是比較容易達成的公衛指引。
3 G. s$ n/ U' \& w; ]# B4 R  
5 D, T: T1 {2 h2 ~  這對個人而言可能只是適度效果,但是如果每個人都能如此,那麼對整個人口的影響將會很大。( [' o3 K0 [6 Z8 a
  . V' \3 w: D  t- e4 b# y3 s
  【每天5份是最基本的量】3 X/ ^: u" _  T& x. B
" `) U! p  o& O5 ?) {- O9 b: W& J
  英國心臟基金會的資深營養師Victoria Taylor在聲明中指出,希望大家記住的是,吃蔬果有益心臟健康。我們要記住,5份蔬果是最基本量,吃越多蔬果,死於心臟病的風險越低。
; F# a3 `$ R* r  4 F' N  s% c; O2 l; p
  英國心臟基金會和牛津大學最近的研究認為,如果每個人每天吃5份蔬果,一年可拯救15,000個生命。
. i" ~/ T' X, I3 T* ^! l  
. n! b  ^0 [& G! N% [  Taylor醫師接著指出,我們還沒實際暸解蔬果和心臟之間的關係,可能是蔬果中所含的物質,但是也可能是吃較多蔬果者其生活型態中的因素,還需要進行更多研究才可以解答這些問題。

39

主題

140

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

社區
千代田
文章
6679
在線時間
2242 小時
沙發
發表於 2011-1-22 15:29:55 |只看該作者
一個麻煩是:台灣的蔬果農藥殘留還滿嚴重的,吃越多囤越多,而又不可能天天買有機蔬果><
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部