本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 3 w/ }4 ~- E* Q1 ?
# H" o8 J% U6 n! _. [市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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材料:綠豆100g( }8 N; g L0 E* m
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工具: B: M( |% j- { i
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
8 y. v# B. u. R% v4 W2.乾淨布1-2塊# K# V& _2 a c2 e# x) ]. b
3.盤子或水袋 J) D0 r* g! |$ S5 C& M3 P- ]/ Q! |2 w
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方法:
& x k# T4 M% s7 l& r2 Y0 _' n1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
# \8 p/ u1 `" ^! [2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖! ~5 ]- ?, h1 D% J
% Q8 G3 K. E/ T; M3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天* q; k4 ~7 E0 G! d$ E: E) z
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& J$ e2 k# q9 N! U7 ]. H: y希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定1 k# }" ^8 k" d$ {9 U6 n ^
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆; F' \: G; h# N H" N
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