本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 * b `, J: K5 N! m( ?
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ4 ]% o+ u9 _# x# P) `% ^, i
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材料:綠豆100g
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. W7 B! R. s7 H# H) V) @6 }工具:0 V- k: p1 ~4 o, r. @
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺% ?- h* V8 O0 C% Y5 h3 {
2.乾淨布1-2塊
5 V8 x- F* ~" @$ L3 T9 `3.盤子或水袋. P9 J8 {* C+ O# a
: w- B. V, C2 `4 P方法:
: Z" e0 w8 ^4 Z- Z4 v1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中), g7 X2 I8 ~( Y
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖, j$ g7 l: J7 V9 k9 S
; C/ w: g- v' ?" x3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天! ]6 n! `' c3 o8 b/ b3 G
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4 P9 X3 L1 M$ h: @* ]希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
. x& P+ y/ c. V. [( ^: z7 \, ~$ }惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆; E% M5 C n; i ?$ \/ U! v
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