三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

james_lai2000

三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

! P' h$ j; S+ j4 P$ Z0 S& v在文化路上可以買到所需的材料，一般市場上買的綠豆約50~60元(選毛綠豆煮起來比較香)，紅豆約在60~70元(萬丹)，如果在大賣場買會貴上幾成，有機豆也會貴很多約在170元
  {# `/ X3 }) k1 I- j0 d

買回來的綠豆清洗很重要，清洗中把破壞掉的綠的挑出來，來來回回洗五次。
煮的方法有很多方式，有先泡水(節省煮的時間)或鍋炒(殼不分離)個人覺得都可以 ...
因綠豆比較會吃水，要煮綠豆湯時比例要多點，約多上3倍。
煮熟後才可以加糖 喔~

0 w: h0 d/ |" }# ?0 T# F- }
貳號砂糖要加多少，每一個人的喜好各不同，適量就好 ... 如家裡有鮮奶可以加入一起食用，非常佳~


1 [$ O& r3 ^- @: o紅豆比較耐煮，而且不易吸水，所以比例上約1：2。
6 n" p7 u4 b' {9 _  c* q$ n! m; a中小火慢慢醞釀煮到通通熟透再加糖 喔~
" ?9 G; _2 q1 s. K/ w
2 s( A  g, O' k& C1 J0 a8 ]5 K
( S* X4 q/ x1 V+ N1 g4 n( ]. J4 Y5 q可以在家自已試試看，下面有些連結可以參考。
網路訂購單

參考資料
0 f% c. r+ Q' H薏仁養生 如何選? 該注意什麼? 薏仁水如何簡單做日本研究證實，薏仁水的好，遠遠超過你的想像
7 H% q6 t* A; T) I' ~6 Z吳恩文快樂廚房 紅豆湯
1 n# x; Y. m+ `8 v2 ?6 G  J. P快速煮綠豆湯