三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

james_lai2000

三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯
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# D$ G3 J2 s3 ~在文化路上可以買到所需的材料，一般市場上買的綠豆約50~60元(選毛綠豆煮起來比較香)，紅豆約在60~70元(萬丹)，如果在大賣場買會貴上幾成，有機豆也會貴很多約在170元
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. F" e1 f2 I& H買回來的綠豆清洗很重要，清洗中把破壞掉的綠的挑出來，來來回回洗五次。
8 Q: C$ G% @# d- Z/ d煮的方法有很多方式，有先泡水(節省煮的時間)或鍋炒(殼不分離)個人覺得都可以 ...
! c& J! h4 V4 [/ Y因綠豆比較會吃水，要煮綠豆湯時比例要多點，約多上3倍。
# c( [9 E$ X; b# X煮熟後才可以加糖 喔~


貳號砂糖要加多少，每一個人的喜好各不同，適量就好 ... 如家裡有鮮奶可以加入一起食用，非常佳~
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紅豆比較耐煮，而且不易吸水，所以比例上約1：2。
. b4 w  k7 H6 T5 |! \+ M2 X中小火慢慢醞釀煮到通通熟透再加糖 喔~

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$ L2 O0 `8 U9 p) {( D9 w可以在家自已試試看，下面有些連結可以參考。
& E# Z" }0 N! ~! m% D7 L' P網路訂購單

, e0 j) B- d# ?% c/ m( j1 d- H參考資料
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