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[工商服務] 小小芝麻,大大功用-屏東縣崁頂鄉義香食品.

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本文章最後由 Dailybread 於 2015-1-23 11:11 編輯
# o& E4 C4 y7 m, T; e; M& ]' E, t9 I0 O1 T! B/ W
吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變  2014-09-12 00:00:00
# e7 U9 K- F- V, Y- lhttp://health.udn.com/health/story/6037/370781
8 b8 s2 P5 H3 F9 F2 k4 v
3 y0 x" j  W6 I2 R6 C# x1 p小小一粒黑芝麻,富含不飽和脂肪酸,可以防止皮膚病變、抗氧化,並降低心血管疾病的風險;9 v' D+ ?$ @; \0 w
就中醫觀點,還是能補腎的黑色食材,真是好處多多!芝麻採收時節剛過,正是新鮮,可要把握/ r: Q( e: y. m- F, z
嚐鮮時間。
& j) I5 w9 }: N8 A" w+ j/ E" O( J3 Z6 B: D6 |0 J# }! s; w
黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸,如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生& y0 k' l9 b# p! `8 f3 l
素E、鈣、鎂、鋅等礦物質;可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的合成、提供完% a8 p+ \* s( @: J' O% F
整的必須脂肪酸,以防止皮膚病變,更能有抗氧化,降低心血管疾病風險之功效。
- V  }" G: W  V/ o: p* G- B- ^( J/ }5 V/ ?
在食物分類中因屬於油脂類,故熱量偏高(每100 公克黑芝麻約545 大卡),因此在食用上建議
4 `7 ]) V( X2 e" L- V7 [) A/ e適量食用,避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。3 ?" Q! T* k' v: m. i" K! p
5 b% c8 s& A# v
另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主,如果儲存不當,反而會讓脂肪氧化劣變9 {# Z9 S9 \' X6 ?& e9 E
,產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封,並放在陰涼之處,避免光照與高溫。
3 U: n3 D# B9 n' _/ V+ b. P1 A& d+ H9 V1 Q
屏東縣崁頂鄉義香芝麻香油,芝麻醬,五代傳承,百年老店,誠實經營.7 i2 k% w* t# T9 d3 ^; A
* h$ X! n* n. g6 Z, f" w, \- M
產品齊全 http://www.yishiang.com.tw/product/" u: @, a2 \, p* N4 N7 y3 W

; H0 y' A( r+ F8 R2 f3 Z媒體報導 http://www.yishiang.com.tw/glory/index.php?parent_id=754

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新住戶 發表於 2015-1-25 09:18
* q& k. q; j/ t; I5 C5 N是顆粒還是粉狀?

  c7 B* c- \1 D! N0 N- z( I" j我說的是液體罐裝,煮麻油雞湯的那種喔!^_^

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發表於 2015-1-25 09:18:08 |只看該作者
smileg163 發表於 2015-1-25 00:17
* w1 D4 g( h2 X* f7 P若要團購,我也有興趣 !3 Y# @& g2 _. ^( W1 T" B4 O
' }% N" n5 \6 W
義香的黑麻油很香濃哦 !
! t# T! L4 S- N2 j! b6 r
是顆粒還是粉狀?

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發表於 2015-1-25 00:17:06 |只看該作者
若要團購,我也有興趣 !) B) n  N, [; P# Z; D' y8 i
" c1 z" q& z2 [$ S* p: Y6 Z/ U7 D
義香的黑麻油很香濃哦 !

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發表於 2015-1-23 10:47:24 |只看該作者
http://blog.udn.com/giveman/2314309
$ h9 c( y. }, c2 F4 t$ x4 S5 l
+ ?0 P) u) C5 m% Z% A輔大食營所:吃芝麻 防老防癌- r, K) E  k8 I3 h

% _: N- x$ e3 Z1 m輔仁大學食品營養研究所發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽
# T/ i5 p/ v# F" H4 N固醇,並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間,約20%,就學理上來說,可以達到
* D. p0 c5 ?8 _0 h2 o預防癌症的功效。
- \  G6 J, d9 }* U- F( F8 L. B) E  s5 `) C
由國民健康局所主辦的「芝麻素國際高峰論壇」,上午在國家圖書館舉行,輔大食營
4 a) K* _( @3 u2 X所教授蔡敬民在會中發表研究成果,希望民眾能適當食用芝麻。 蔡敬民解釋,人體動
* Q4 K" W2 ^/ g4 K; K脈硬化是由於攜帶膽固醇的顆粒陷入血管壁內,導致體內自由基增加,除了造成心血
2 Y8 W$ p* S4 [% c管病變之外,也增加致癌機率。實驗證明,含有豐富油脂成分的芝麻,確實具有抗氧4 j2 N5 }4 K8 h# ^0 W' D! g0 M
化作用,延緩低密度脂蛋白氧化時間,達到保護器官組織,預防老化的效果。 不過,
  l1 ]) l( F7 J. {新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後,才能產生效果,研究發現,經過攝氏 160 度到 190
8 x: s* K& Q4 C% s 度溫度烘炒,芝麻抗氧化的功能才能達到最高。蔡敬民建議民眾,可以多多食用芝麻! d- D# b$ V- i0 t
糊、芝麻餅......
& ?3 \% g9 S3 E  q
# M' G6 z2 x6 u0 T( 摘自九十一年五月三十一日聯合晚報 )

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