不用等記者爆料,老熊豆花工廠現場直擊

老熊豆花

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. x+ P3 z) P- @- N9 w1 v雖然已經用了兩三年,但狀況保持的還蠻好的....

htpai99

最近買了好幾次，非常好吃，大推!!!

點點

豆花好好吃 花生也很軟爛
但是還有再賣黃豆嗎
我最近又想自己做豆漿了

老熊豆花

chuck750922 發表於 2015-1-4 18:36
水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花有五種甜度如下:
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. I& T1 w# D! Q, y, L. Y1 S夭壽甜     180g糖膏   
. e, P# m7 Z/ I; \6 K; u" ~1 c; \# q7 B5 _
5 i% F& w2 Q7 d( o' R3 a; y- B比較甜     180g糖膏 + 1020cc開水
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正常甜     180g糖膏 + 1320cc開水

7 Y# d3 A# O7 q; M( q! C有點甜     180g糖膏 + 1620cc開水

# K5 h% u' k1 K# K都不甜     1500cc開水

chuck750922

老熊豆花 發表於 2014-12-30 13:22
豆花(含糖膏)90元,花生配料45元,雪蓮子配料40元
6 V- [, L* F; [
直接去北海魚鋪買就可以囉~

水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花

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chuck750922 發表於 2014-12-31 14:40
! d2 E. U7 j* `, o  ^8 G請問保存期限大概幾天?

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要求品質的話,以出廠日期往後算六天,例如:2015-01-01製造的,保存期限到2015-01-07
事實上我自己吃過第八九天的,只要嘗起來沒有酸味(註1),就可以食用,通常我會建議到了第五天還吃不完的人,可以拿來當嫩豆腐用(註2)!

1 m, K' m: I% K: D2 R* Q/ X1 Y1 K外面賣的桶裝豆花保存期限通常都是15天左右(可能是有封膜的關係),家樂福賣的燒豆花最厲害,可以放一個月
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註1:完全沒有挖開過的,可以放八九天,但挖過的,有可能因為湯匙的汙染,而縮短保存時間
- }$ b4 _% m# z# d1 Q/ a註2:豆花從第二天就會開始出水,慢慢變硬,到了第五六天,口感就像嫩豆腐了

chuck750922

請問保存期限大概幾天?

老熊豆花

紫薇媽咪 發表於 2014-12-30 22:33
真的很好吃~~推推~~

感謝紫薇媽咪的推薦

老熊豆花

新住戶 發表於 2014-12-31 09:25
; k1 X5 P9 Z3 N可以自己準備盒子嗎?多少容量?
第一次看到紫薇媽咪照片,很漂亮耶!

: c5 ]2 M- x1 K容量1250公克,自備盒子處理（要另外清洗滅菌）比較麻煩耶...所以還是直接連盒子一起賣,隔壁鄰居倒是有人拿電鍋的內鍋來直接沖的...

新住戶

紫薇媽咪 發表於 2014-12-30 22:33
真的很好吃~~推推~~

( Z& Y; _* i" o6 j9 N/ g$ r可以自己準備盒子嗎?多少容量?
* X/ u( h  N. a: r2 [第一次看到紫薇媽咪照片,很漂亮耶!