不用等記者爆料,老熊豆花工廠現場直擊

老熊豆花

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* d7 p; l) K4 j

雖然已經用了兩三年,但狀況保持的還蠻好的....

htpai99

最近買了好幾次，非常好吃，大推!!!

點點

豆花好好吃 花生也很軟爛
! i7 \( y# D( [8 o但是還有再賣黃豆嗎
我最近又想自己做豆漿了

老熊豆花

chuck750922 發表於 2015-1-4 18:36
1 G3 |+ \- S* ?; u2 K( J* |/ O水與糖膏的最佳比例是^^

& ~/ p$ i( c4 j! C老熊豆花有五種甜度如下:
5 k0 h3 ~) S1 v$ W2 x* {, |6 u
夭壽甜     180g糖膏   
' R1 v6 j6 c6 d
比較甜     180g糖膏 + 1020cc開水
! F' }0 w- N$ o9 d+ r4 ~  c) \9 x
& _# b: p! E4 P7 w正常甜     180g糖膏 + 1320cc開水

8 Z/ d  J6 U9 t. [- y2 h5 ?( C, b有點甜     180g糖膏 + 1620cc開水
  ^* j' ]9 o% D9 u: o. p, n* F0 c
都不甜     1500cc開水

chuck750922

老熊豆花 發表於 2014-12-30 13:22
豆花(含糖膏)90元,花生配料45元,雪蓮子配料40元

4 f+ h6 s6 C5 Y/ K( h) }- S直接去北海魚鋪買就可以囉~

7 B7 X1 _) A8 ^, i水與糖膏的最佳比例是^^

老熊豆花

chuck750922 發表於 2014-12-31 14:40
6 }5 l/ l2 v# d2 O$ V  c請問保存期限大概幾天?

. w$ A% T- M% a. _! g- m
要求品質的話,以出廠日期往後算六天,例如:2015-01-01製造的,保存期限到2015-01-07
: t3 H: y+ o1 \/ d+ S$ @( h事實上我自己吃過第八九天的,只要嘗起來沒有酸味(註1),就可以食用,通常我會建議到了第五天還吃不完的人,可以拿來當嫩豆腐用(註2)!
1 C* W3 Z9 g- j6 }7 m; l8 ^0 P. l
  y. V+ m* ]' T外面賣的桶裝豆花保存期限通常都是15天左右(可能是有封膜的關係),家樂福賣的燒豆花最厲害,可以放一個月
) F# D5 E; M! Z" f
& a' n; b& C5 r, |
- n/ T7 f4 p$ a% Z- P- y8 Y
0 t  p5 T1 e- R) X( A! K
1 X  h) t% f! \. b: Q; N
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註1:完全沒有挖開過的,可以放八九天,但挖過的,有可能因為湯匙的汙染,而縮短保存時間
* ?4 Y' Q2 ]9 t5 ~0 _註2:豆花從第二天就會開始出水,慢慢變硬,到了第五六天,口感就像嫩豆腐了

chuck750922

請問保存期限大概幾天?

老熊豆花

紫薇媽咪 發表於 2014-12-30 22:33
5 `% E2 d+ ^9 b. N& R& U真的很好吃~~推推~~

感謝紫薇媽咪的推薦

老熊豆花

新住戶 發表於 2014-12-31 09:25
2 K% X( w/ Y- L( x- j可以自己準備盒子嗎?多少容量?
9 O6 B# h1 X/ Q2 C7 K第一次看到紫薇媽咪照片,很漂亮耶!

容量1250公克,自備盒子處理（要另外清洗滅菌）比較麻煩耶...所以還是直接連盒子一起賣,隔壁鄰居倒是有人拿電鍋的內鍋來直接沖的...

新住戶

紫薇媽咪 發表於 2014-12-30 22:33
真的很好吃~~推推~~

可以自己準備盒子嗎?多少容量?
第一次看到紫薇媽咪照片,很漂亮耶!