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本文章最後由 翃蜿 於 2014-12-11 07:58 編輯
" \% p5 h- w; A. A4 |4 a, X9 c4 G0 z- A1 u+ Y; G
【餅乾+煎餅食譜】, [$ R9 J; L7 r

+ B% u+ Z4 B/ d1 }% |餅乾完全成功2種麵糰8 Q4 F0 v: w, J, @2 K
煎餅完全成功4種麵糊( f2 @  ?, Y- f* u/ n7 |9 @6 B5 M
, o" d- |& V5 J; j) [$ _" W
全套二冊定價:360元
$ ]- l  X' N* @% ?. q 社團合購只要:150元
9 y- X/ B3 m  f(單本訂購85元)1 v/ \' V  N7 q9 M! ?3 ]

8 \' A) G$ y, O. {喜歡玩麵糰的媽咪,趕緊立馬+1吧^^: \/ c) b" m! N1 c: e
------------------------------
/ V9 d- v8 U3 t6 y2 F) G9 _; f: ~( ]3 `
尺寸:21x28cm4 J" X2 e! [4 C4 f$ ?6 e' M2 @
頁數:煎餅80頁/餅乾64頁
7 K7 }% s/ {  ]  I6 r* u
7 e3 _* @- S' Y# |9 E: _, h) M煎餅完全成功4種麵糊:$ r$ M, O$ U: O' j- I1 [

, B1 `5 l5 _/ Q1 |1 Y* @本書以煎餅技法切入,介紹傳統中式蛋餅、蔥油餅、大鍋餅,到變化式的韓式泡菜餅、印度拉餅、泰式月亮蝦餅等,示範多達60餘種麵餅料理。  E- m+ ^: L0 o2 C* S7 s$ o
- b. O- q, B2 k) G, ]0 i
1.麵糰技法大公開:由最基本的麵糰製作開始,分為:水調麵、發麵、燙麵、米粉類和麵糊類等,教你自己桿麵皮、調拌各式麵餅配料,依序完成美味的家常餅。
9 y# J# [- c$ C) Y" h! T* O4 g6 ?9 f7 W! c
2.清楚講解製作步驟:每道料理圖片精美,材料配方和步驟講解清楚,並附實用的煎餅小訣竅,確保製作不失敗,美味百分百。1 J8 ?' q; U% U" j" Y& t
9 L$ D. I2 s, G( Q3 \: ^4 i
3.口味包羅萬象:特選多種人氣當紅的家常餅,從簡單容易做的蔥油餅、抓餅、薄餅,到吃法更多樣的捲餅、派餅、餡餅和泡餅,讓您充分享受自己煎餅變化吃的樂趣,第一次也能輕鬆做出百變美味煎餅。) c# ~8 w, O' h+ R/ k
------------------------------- Q. B( m, q1 }" Y1 C4 F! ?4 [
餅乾完全成功2種麵糰:5 Y/ o# ?6 \0 M! N, h
; C; I# j3 W- o# ]6 S
餅乾,可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心,而且由於少量製作,自己親自拿捏配方,材料百分之百新鮮、健康,絕對不含防腐劑或人工香料、色素,很適合全家人參興,讓孩子從小體驗手作樂趣,既增進親子感情,也能營造愉快的家庭氣氛,一舉數得!
4 w2 ~9 Q. Y& I1 g+ `& D2 U0 O& b5 l  X
本書共介紹48種手工餅乾,如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等,幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款,搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味,無論當午茶點心或隨身零嘴,都可派上用場。: _1 ?( X5 {. ^' b; h0 \
1 `+ |, i- J0 m1 G% N1 S
每道食譜除材料、作法之外,並有重點製作步驟圖文示範,清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序,即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料,自己在家玩麵粉,做出千變萬化的小餅乾!
3 K) U& ?8 E3 A# |! g------------------------------
  R% F) e. q# P1 ^  {, U酥脆爽口的~硬式手工餅乾
4 i& a2 B( X  A 酥硬性餅乾
% B7 a  {- F0 w) C 花生醬烤餅
; q/ Z  y% N8 @8 l: a 牛奶小西餅
7 L' v# k$ H- @) S8 z! R# P; {4 @+ @ 檸檬卡滋! _# ~; |( e/ v+ r- ]
高纖胡桃餅乾4 |: e/ ?; c) n
卡蕾特西餅. T' n6 u) B9 a. \! l
果醬小西餅  B* j, `5 f# W$ a
小紅莓捲心餅
7 S) i0 F9 d) e7 M) | 香蔥蘇打餅乾
/ _$ M1 W2 D/ }3 w0 D5 {4 N8 [: R 楓糖燕麥烤餅% D0 r6 E4 R7 M9 H1 ?6 F$ W6 V8 y
草莓花園6 L1 P- [& B% U$ o& G
匈牙利芝士餅乾
1 S0 E7 E/ m5 T* Z4 T  K- y* N# P' O0 w$ _8 n
脆硬性餅乾
0 C! i9 s* Q# w5 m# [, w! a 咖哩棒+ k' r- P4 M, E5 k0 M' a* `- h8 H
咖啡歐蕾2 F2 D  a$ K) L8 H
皇家小西餅, j3 U! V3 Q+ p0 F, x0 x* ?
義大利堅果脆餅
  @1 H- _% u( H$ ^. B: n( b 蕎麥黑糖雜糧餅乾
* J  F% E4 L$ C, Y 松子金三角  Q+ T: Q" U3 t# W1 g3 _# q
黑椒洋蔥鹹餅乾  g. g  V6 g2 W9 u
什錦果麥脆餅
5 r0 x7 d( f( M6 y+ }9 D, y3 w 棋格餅乾$ ^3 W+ \3 c% h; o2 Z
可可芭蕾西餅5 T# q" @5 j" i* v( I
伯爵核桃小西餅8 ^6 S9 {* }4 L3 F: D

% E3 ?7 L  H- P( W# v香鬆可口的~軟式麵糊餅乾0 A: Q7 n' U0 o3 [6 B
酥鬆性餅乾
/ A4 Z( U. M1 D. u  d 榛果巧克力小西餅; S* V2 j3 L$ T0 X. H
腰果酥餅
7 \* N9 m  J* g! X( m9 V( g 杏仁焦糖餅乾
) o* N& y3 Q& n9 a4 q" H: I# Q 巧克力雙重奏
: Z9 x2 Q, [* r2 L. A9 o 英式奶油酥餅
. n5 Y& s6 ~0 ` 鳳梨燒果子, n* H! u& t5 N
核桃酥
2 T  [7 A( C% ^6 `- r' f* q" A 抹茶核桃雪球
# d) u: f' `7 ?6 X2 w4 y2 q 玫瑰花香小西餅$ U  i: J3 b5 X) F# `; y1 v: `' N- N
雪姬. M/ I* s# m3 x2 v! U" A/ R$ m9 h0 w

5 y! [* T0 l, G! k+ u0 S2 L- F5 Q軟性麵糊餅$ O; S* J5 y6 W) s9 _
草莓泡泡* A  F# b( Y) U3 M0 f
波浪紋夾心餅0 L* w  Q1 s9 c9 N# B# o
抹茶丹麥酥
  h- T: k0 U% H# E# T 椰絲球4 ?4 d. U' I$ ]: W0 f. b
黑炫風餅乾
' w$ n- K: J; f; I( J% I5 f, D0 P1 n% s1 t. O1 |' o4 v+ O/ m
口味豐富的~鬆餅和薄餅
/ b7 t3 L7 I9 `) t 司康
  u4 @$ c! K# d6 |/ K5 g$ V: K 比司吉! Q7 X4 h$ _2 I$ q& K0 J, V
香蔥火腿司康
+ f' u" Q! j+ N% C3 j 蜂蜜燕麥司康
$ E$ X% K+ b4 P 鬆餅; r* e; |- e6 ]0 ^
一口香酥小鬆餅
! p) P% X: M: b6 @( m  \! p 瓦夫鬆餅
. L' f. s& m- {# S9 O0 P) A0 } 薄餅
$ X  ?# e( X, _/ l  b9 h 海苔薄燒  d5 ?8 U. b; g+ |& M" e  g; E
香橙蕾絲薄餅, O  d1 ~1 F1 ~+ `* ^3 V- m! _

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發表於 2014-12-19 07:47:59 |只看該作者
翃蜿 發表於 2014-12-19 03:33
  a& y) Y. o0 l5 }* A* X可以來世界公園領書了.
, q7 R$ }/ _% l* Q! f9 R
請問 世界公園在那裡?
+ w0 N" a: o" w! g) A
8 [& g7 ~* s9 b; Y3 k3 m# @任何時間皆可?

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愛家工程師 發表於 2014-12-16 00:33 & O8 y' N$ G7 d. h; v3 I+ C3 l2 V
我也要+1,謝謝!
  @" m2 y9 r* [
可以來世界公園領書了.
定時作息.....

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楚默 發表於 2014-12-11 19:59 ' G" E; D+ G+ x% B
兩本食譜+1

  _# i' y1 Y! m7 @- B$ |可以來世界公園領書了.
定時作息.....

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eava 發表於 2014-12-10 23:11   ?+ Z6 S' n' W7 x, q/ A
我也要+1,謝謝!

7 A. z3 p1 q7 A9 J可以來世界公園領書了.
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包新鮮水餃 發表於 2014-12-10 19:30 2 H6 l9 [% n7 Y, h
我要+1謝謝
* l# A+ j' h) }5 b6 h8 R! F7 _
可以來世界公園領書了.
定時作息.....

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發表於 2014-12-19 03:34:56 |只看該作者
張小媚 發表於 2014-12-10 14:15
' x6 X0 z7 j1 Q) Q我也要+1,謝謝!

$ q& V/ d& C8 j  e; ^可以來世界公園領書了.
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kitty0225 發表於 2014-12-10 11:35 / m! N/ W/ Z# M& p% [4 A
我也要!
2 g5 Q7 m1 u$ c7 H4 e
可以來世界公園領書了.
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發表於 2014-12-19 03:33:50 |只看該作者
真真 發表於 2014-12-10 10:05 4 e% ~$ Z3 a9 N4 ~3 h; o- h' ?
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7 }0 ?& l& h1 r
* p6 s' k' B2 y. R8 M謝謝

# [7 x% y# G* d可以來世界公園領書了.4 [5 f0 }* k  Z' N# \
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發表於 2014-12-19 03:33:16 |只看該作者
anita000888 發表於 2014-12-10 09:39
, M. N/ B1 G* G3 V: k* W我要訂購食譜+1
4 x5 O# i* P( Q3 _/ Y, O4 X
可以來世界公園領書了.
" n! C  i" r4 c: b5 s2 ^! ~
定時作息.....
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