網友票選全台十大好吃薑母鴨

熊本一家

參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
+ r+ F, E2 G: x4 H1 ?$ K% ^: U
ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。

ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。

以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
$ t0 Z, e# S6 T* Q% \0 C+ l$ Z
' Z1 n8 s, s2 G9 A% ^+ s/ b用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。

  F+ |" E& U) r$ y" ~menu菜單

幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
1 X9 R" ?2 ~7 z9 Q1 _/ E
4 l- B. }- j- E% w# D/ W傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。

鴨油麵線
$ F8 C' X! c) o
7 ]) X3 k6 x$ c7 I菇菇拼盤
6 q% N/ Z; I% U) X  v. a) L6 J0 t
5 K  W5 z( z( h) D9 }7 i) s, n花枝筒
& }0 p7 O7 t: E+ @& b
5 I0 ^3 Q6 i# \4 N1 B4 h滿滿一盤鴨血

鴨腸
" @  x& z/ c0 Z7 Y9 I) Q- \
鴨胗
  ?  ?1 _2 B2 p  ?
. `4 x% @% X2 e7 D. _: a$ \但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
→新竹住宿資訊
→新竹食記資訊
→全台薑母鴨餐廳資訊
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
& c# g: k) C  i6 J3 m  `. H◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
# S' g( w, w4 ]( z
( ~3 T4 @! L9 K; j* f+ Z