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地瓜葉味甘、性平,有補中益氣、生津潤燥、養血止血,以及通乳汁等功效。
, C6 u9 m& [! }6 t* f4 @% Q! v! V0 Y 豐富維生素A,可強化視力,纖維含量高 排名第五 4 Q* l! k8 R7 Z) P5 W
可以帶離體內膽固醇,食用後又有飽足感,加上熱量低,地瓜葉可說是減重者很好的選擇。! U/ l { @0 @
鐵多草酸低 有利吸收,維生素A、C、鐵質及高鉀,有助血壓控制,預防高血壓8 s- z' `: u! Y7 ~1 p8 d8 V
8 _# p. G: S4 P1 h" O) C- w( _2 B地瓜葉會流出類似白色乳汁的黏液,以形養形,古代人相信有通乳功效,' P3 }* Z4 x* @! c% _
而現代觀點來看,地瓜葉裡有黃酮類化合物等物質,對荷爾蒙刺激有幫助,進而促進乳汁分泌。
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