自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
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最近大家一定都在烤肉
; C) j( A" L) @6 V9 ^. z一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
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首先是食材準備：
基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則



" ^- G  ~! c5 i2 I, D& `  n+ R沾醬準備：

9 Y; f8 C8 h1 \# B) W以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
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0 ]! B' }2 C# q自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)

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(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
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8 g; r  O5 o* V. k; u. `  S3 `
& w% e0 W% I5 }; ?' V(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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8 ~- \8 z) Q7 I- I& u附帶一提：
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我們家小兒"孚哥"已成為得力助手

(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)

5 A1 w0 ^  J: ]+ h- t: }(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)


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/ }( ^' Z/ K. Z, Z, _6 x" p: x& v另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
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4 a/ [* k1 X' ~  W+ I8 S善後清潔的部份：
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這可能是大家最不想做的事

但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理

3 z& S6 h  ^. d既可運動消除熱量又可家裡清潔...
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(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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4 a5 Q- l5 ~, R: N# d, I0 O4 ~拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)



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* j8 ?$ j8 L( r: b; ]/ e9 C起火(升火)：
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1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
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（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)

2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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) b( R* A& [" f, q7 f# t& Z(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)

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烤肉：

6 D. n7 `' h' C0 r& [/ f7 e我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
. S  s4 ^5 n: |6 I+ B可避免產生過多致癌物質

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& p7 R5 q0 a  r; F/ U! Y感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!

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6 \4 I; |  H$ Y* G7 V烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!

  Q: P3 Z9 c1 N( W& v+ y9 u1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)

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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!

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3.最後再煮水.做家事清潔
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可


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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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! u2 k( r9 ^# q7 `0 e) e+ I我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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& R8 H3 R& m) N食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!

( z9 K. @: A* J+ U7 ?大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

! r8 X( s' e" a/ J歡迎大家一起分享討論...