自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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最近大家一定都在烤肉
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾

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首先是食材準備：
! u. P+ C: Y" _% f5 p  I基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則

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沾醬準備：
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以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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3 h1 W4 c; o( F(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
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; s& U# Z6 y+ G; i自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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3 \4 t; N8 t- I; @' C9 ?(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)


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. T% E: c( n+ G* X& Q1 [6 S(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)

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附帶一提：
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. l5 n% Z  @) g4 a0 Y' a, m我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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" e. b( M; f" ?3 I; Y' n(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
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(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)

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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
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善後清潔的部份：
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( S' w3 V) w8 D" H3 X這可能是大家最不想做的事
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- t, `3 {! X$ F( s但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理
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/ w' P: k: @) u$ B$ A# `既可運動消除熱量又可家裡清潔...

6 v9 L8 y; m+ G* c(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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5 M2 b0 e9 V$ j0 P拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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/ [, Q& ~* d+ ?4 W* C起火(升火)：

1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭

（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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. b: w+ Y! S$ U6 C7 Z# F" E(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
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烤肉：

. ?4 e3 y) q5 s0 g9 L" w' v我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
1 \8 }( o. u+ Q/ h: w* p可避免產生過多致癌物質
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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!

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4 i0 o- l$ d" h( D1 M烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
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1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)

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( u" ], \* o) i' @; ^2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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6 q6 }) u% j. P' z) c% U) \3.最後再煮水.做家事清潔
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可



4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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6 C0 F# W( U. f+ F我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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, B5 N& g5 D- z8 E+ h大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

% b" a1 k8 l* r" [歡迎大家一起分享討論...