- UID
- 28325
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 449
- 活力
- 476
- 金幣
- 6216
- 日誌
- 7
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2022-1-31

- 文章
- 210
- 在線時間
- 139 小時
|
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
; x* S [$ }& D0 p' M: J; D; [
5 A3 f# O+ b! c% F% W$ S6 D: z* d- n5 B
最近大家一定都在烤肉3 B5 p- g/ s" o0 b/ n
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
. x9 x4 ^- K; G# ~$ y0 o : f# z9 u# {, v* _
) j; |# M* H( C+ C; u
首先是食材準備:$ F4 T' C9 q# t2 p$ @0 V
基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則
; w( i/ o, p* L- q3 y
7 e# _5 ?9 a3 e9 q9 l2 _ / d" p# L7 s1 U$ _% J0 J, w
2 J& ]- e9 W5 |- ^0 s/ Q沾醬準備:
* Z0 R& B4 w! G. O9 x" \
0 _7 y* U$ _/ ?+ P8 @以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
- Y$ `4 d9 x# @6 v; c& Q
- {2 [& [( d% N6 N# e& I8 e(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!3 O2 w2 p5 j" R# h4 j5 c
# ?& E2 h$ W( {% s" P4 O7 g. W# r- h自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)! y0 V$ T: L' {6 p- W* s4 ]
+ r& I6 w( p- l2 V% Q" ]" ` 6 K1 C1 S& H9 R3 F5 m
0 p- g: L# g! ?& `* M
: o- ~, m- r+ x0 h
+ o$ Y; [) C' ]( T# e% H6 t 0 e9 s: ^2 v/ K3 [0 {$ l
2 N; E# p" D# s2 ^8 o1 s* Z
(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)2 m+ x# l0 a% B) ^- }
2 I2 X3 t# n9 P2 Q# G; J+ l
8 V/ o0 R' p# t3 r
6 U0 \, ~" R$ g7 z
$ B- Y/ l, }. I+ l+ N' Q
(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)+ T n9 d- C9 m# J& w3 W
2 T5 A/ P9 e# H- p' |8 K
3 Q$ b7 {# s( s$ J - d6 D. ~; a9 p! R6 ?: N% C4 i) G
+ S' c( v! i6 U( w: L附帶一提:6 d! U, Y) b. e8 d
& N' o) n8 Z" e! g- ?
我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
3 x1 {- n5 M- Z- x5 b% e
( p4 s8 L) Z" Y9 }$ n(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)0 t, U2 O% f8 J2 ]" q) l6 L: F
, l- [/ S! l& I2 _2 n- f9 M
(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)& @# ]$ C4 |1 z0 u
2 @1 {) i; k5 f. i/ B6 r
6 A2 M- f) L( z4 y* G, l. p
) V7 P. j4 o0 b; Y. R, k
. p6 ~: ^, w' y- v另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)$ N9 z1 P4 s, Z/ N7 j/ J! S! k

( }7 F# g( Y6 ]* _, {
. ^) ^& b% K" P9 s3 ?! U9 S; [+ X! M' m j) j
" a/ }+ X+ _% t+ p
7 z% @" k' o8 y1 M善後清潔的部份:
5 x. A9 O* T) u R+ E/ i: P
+ d9 _ k" X9 }: l: C# ~0 v: X這可能是大家最不想做的事
( O8 S, l: S0 v& U, u$ m# j
/ `9 O& k1 `" P# P; E% }. j但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理
. h y/ q" p! ^ Q( }
5 z% R0 X0 O& A p3 I; C$ G' q7 G既可運動消除熱量又可家裡清潔...& Q8 q2 x8 M5 I' O2 ?4 g# W, v
* l* j7 z; t: |8 ^
(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹- I" @) S7 y7 m' _, k6 ?( H
- Q3 j( Z' _% }: T7 d6 M4 e. n拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
8 C, Z7 {6 U8 x" ^ : h: J( j, U# a7 X
2 Y: x. C$ {( D7 h) G
' r1 i3 M6 a2 Q- l$ x* H# T
7 E, ]; n1 C$ p, T+ K6 ?
7 X" d* u8 \0 a 8 p, y) u4 }/ s( D
' ~, O, u, Z- K" S+ _起火(升火):
2 l, v/ Z s3 D* N( Q" p1 R8 | ~( z# p5 O6 U( O6 p
1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭7 a6 p4 r+ j% D3 C
2 F1 W6 ?3 Y! P! i( [6 g# n
(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
( ?. O) U2 N# `0 Y/ j3 O. D. c
+ u/ B" i: J, X1 j+ A# ?3 ^) h2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐8 J! K" b5 `1 K D& y& s4 e
9 Z; b) |; \8 t; r% P
(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
* s; k( ?! a) y! P7 V7 I
$ Z$ g0 A, _9 m7 @) \
: {* m: G; Z& `; [1 l. f4 X, E/ V* D( l& a
+ N- O! G: D) D J1 v0 x
8 M1 O) j7 u" l: |& u7 H/ x烤肉: n9 U' p4 c; p: p
& f( |" p% t) q( K我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具5 J/ \( `3 c+ s# B9 B- K a8 ^
可避免產生過多致癌物質
P' T% `: Q4 a
6 j7 v, ~" }9 v' M" ?( i' ?: q& m' X. G9 K. n& f* }
感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!) f. U6 F+ A* C" ~7 L! A+ G
9 k E% h; G6 N) h; g7 N
/ n- w/ [8 w0 U 2 l3 \/ | @- [7 A$ r- B
6 z- ~% K0 P; [' R6 N) [

+ O& [( c% e. N3 A% m: q, s7 i! P" Q# t/ n% W' x( N( Y" }# n# Q
9 Z& R- ]! Y* x; r u
+ V2 C/ S B9 E7 \
烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!2 ?- d, q# j, P' G* v, K
1 R& D P0 F" u9 P( [, N
1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...); L4 f9 g7 Z6 K! ~# a. N5 {% \
# U+ a0 m7 z3 ]% Y; _

( a* J, K) a% ^ 4 E* K k) Q2 z0 ] a
$ s! @" c2 W, H+ ^1 P) [
2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
) ?. i. ^5 n* {: j7 P
4 l/ V1 V4 Y8 s3 f {5 |" C' [' u0 O/ `) ~
8 M8 Q1 ^& P* E1 f) V; C
3.最後再煮水.做家事清潔
! H+ \ V9 A6 w5 q' D, h5 E可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
7 l0 L' m$ X7 w
& `1 J) b: H* ]+ O# h0 B# N$ i ( o9 P, p) U5 F% D- W
/ R- ~3 ~. J( t/ I4 v' m+ u- q4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 ! o2 r/ e) ?" f7 [ J4 t
" S+ L' f5 T5 ^
; h; }5 l4 h9 F4 B* i/ U9 k+ N5 Q% q( G
; m ?: N- [( a! K
6 x; H( S) `( _& j; {6 M$ z, ?7 C
我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
8 l" f3 W/ f# ]6 ]; S( v
5 o/ k9 \- H8 ~" S+ G食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!3 t! m& l' X8 }7 h' I
8 j: J$ O5 X1 U( z/ [: e$ {0 P
大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...5 L o. J0 \3 r( x+ i+ j
! C, R- O- {% m5 `歡迎大家一起分享討論... |
|