王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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4 y& {9 Z  ]9 y% A1 m8 c% o9 K8/4現貨可分購尚有32罐喔~~

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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
( M6 Y/ F5 d' O9 j% ]% P感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

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; E9 ~) }6 `1 V$ Z去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
8 Z7 u3 w  V0 O( n9 R, v* S因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
3 v" p9 ?; X3 D. }* U保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
* F# Z6 |1 q+ f' Z# f5 G豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
  I: s7 {! |, N1 B/ }% G若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.


一罐$170.1000G
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可代送貴物管或自取.
3 K  |- n8 }6 V7 M1 ~請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
4 d  h1 l0 O2 V# b6 X7 p: b# b豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.
, o0 `* u: E4 M( M( ?' D1 h皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
' z( K) W6 d1 s( R4 i豆腐乳煎蛋:
( Y/ E0 P5 Q6 h9 }2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
1 ]$ Y( @/ s3 U/ b: c3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
6 t8 l9 y- U1 `- a4 W: P1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
  A) e3 r' w. m5 W; H( y& }$ T. {2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
5 x* y: H3 e9 M4 }% W* N3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
! v$ z) T$ U% x( Y! r- Q1 v' r一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
$ I5 y; G; Z- X% n% M7 `. o5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
4 t! t2 P. x$ ~, {  t8 X6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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$ k/ A/ N. |9 {2 C8 t二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
3 a  `/ x* K$ A3 `2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
. }* }4 X& r3 W* ^; I3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

MacotoWang

jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??
( c4 g# @- K. Q5 Q2 _9 N( @2 J/ x
- Q- t* h5 W' G! t我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.

jwwcj

還可以訂嗎.??

( V1 Y% h' Z- @' j3 S1 Y/ G  Z7 n9 E我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

MacotoWang

小魔女 發表於 2014-8-4 16:52
. P& }" h0 b/ |1 e4瓶原味

好的.留訊給您囉.

小魔女

4瓶原味

歸真

MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
8 e' k, x6 E$ i) ^$ T好的.
登記原味鳳梨各3罐.
4 f5 Q% O  t; t8 W謝謝您喔.

! t. L" h. ?! h原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？

MacotoWang

賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝

好的.
9 _2 ?0 G4 l7 U/ ^: ?. {! c: {登記原味1罐.
- t4 D$ i0 B) k+ D謝謝您喔.

賴俏妞

原味一瓶 謝謝

MacotoWang

目前已預購登記39罐

MacotoWang

Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
3 e0 i0 F3 c+ V; n原味*2  謝謝~

- c8 e! g( ~6 X2 f好的.
登記原味2罐.
謝謝您喔.