王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

$ S! h& ?3 H: Z7 |- |1 p$ R* a7 I* K8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
3 z# D" f" E% {& [* \6 k0 G' ?* H感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.


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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
* U) N2 ^: }; p因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

( X: \$ \0 g" o; j# N0 a食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
! J5 I4 f( Z! \2 h% C; o0 _) j保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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一罐$170.1000G
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2 L( T! E2 J# q! X; y+ R  E可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

1 B3 @2 I3 c9 F  y# i# d7 T以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
  F: A/ o# ?* `豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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) r5 A5 h) I2 g4 r6 W我們家鄉自家吃法.
3 P% g+ ]! t+ F# H  N8 Q" z皮蛋豆腐乳:
/ ~6 j0 z4 d. L; q& \7 A# ^6 G一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
& J1 @& L- j3 }豆腐乳煎蛋:
& e2 m7 W' R9 U2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
, X! |; A1 i9 ^* z鳳梨苦瓜雞湯
: @5 `( Q+ Y4 A' P' M1 h- y1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
! ?2 _1 `4 k" Q4 l1 J7 H2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

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3 _: Q! h" f& p+ x* H7 M豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
9 Q3 P( Y( \9 p9 E  u7 I3 {1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
) B8 n; ]( c! P) U  z) j! U3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
# Y1 D7 v+ t! q7 J% bhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
8 i1 n2 x- d: U3 B4 o: r3 Z食譜:
一.豆乳燜雞翅
9 r1 i& b6 O' h3 C8 [1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
7 w9 t/ Z, o6 G+ D4 x" y2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
, R1 d3 a* N& g1 G* Y4 d3、大蔥切小段、蒜頭切片。
) R& q) n9 \4 |5 k4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5 {9 P* [2 l- P; x" O5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
9 h- a# p8 C! l1 E7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

' h3 U! R) d5 B1 y; T' C5 b6 k二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
7 i% V% Z% r* |3 @  P% F) g2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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8 }5 p4 N- ?/ B8 L! ^三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
% `' k3 i* f; v8 m  J/ x: R( R1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋

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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
2 p5 E0 M  A$ c( ?$ K, {: w, j1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

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MacotoWang

jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
* N4 K* g! P- v, C7 p還可以訂嗎.??
5 h; Z8 r8 A7 Q$ Q) Y
我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.

jwwcj

還可以訂嗎.??

我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

MacotoWang

小魔女 發表於 2014-8-4 16:52
4瓶原味

好的.留訊給您囉.

小魔女

4瓶原味

歸真

MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
; L: t' K, w* A; g好的.
登記原味鳳梨各3罐.
謝謝您喔.

原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？

MacotoWang

賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝

好的.
6 u) B9 Z" }+ t  v$ A登記原味1罐.
1 b0 Q. v- \" i4 g謝謝您喔.

賴俏妞

原味一瓶 謝謝

MacotoWang

目前已預購登記39罐

MacotoWang

Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
/ [' F5 [9 I  m% c原味*2  謝謝~

好的.
登記原味2罐.
謝謝您喔.