王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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& r+ L9 y4 s. Q8 N* j6 g% g8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
" S- n' F- Q0 V) f感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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9 I: v4 W1 _( x$ H去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
: I0 Y& c" S% c6 O, a) N% [( X% S因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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5 }$ u( |8 O$ d5 B  F* J食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
2 l% X/ D2 v( O* p保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
3 i: v0 U% g3 b若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.

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一罐$170.1000G

: c4 p, b3 {( \: O5 C0 [, e) A可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.
8 p9 x+ G6 T( I6 H# B  ^1 x- h皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
  a' T4 L2 W& \9 K, m) x豆腐乳煎蛋:
: w4 f6 A) j5 _6 H2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
/ V# R: Y* F1 Y/ ^+ A3 r: w" Y鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
& b' X/ H" n* a/ W2 B+ N& X" x2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
/ U! [1 r* Q! y# J3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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) H2 U8 [# K5 c. w0 h豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
* c- l& U6 Z) e) {% P, Y! `2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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6 i+ W* |$ d/ F/ U1 Y更多豆乳食譜可參考以下喔-
( |, y& U/ |, ^! B; S4 Z0 Whttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
3 K8 y7 y2 |  T+ m& _) y' n食譜:
4 b. y  i% d7 d) |! X一.豆乳燜雞翅
& I, }$ z3 X: B6 ?& Z7 @7 O1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
8 k% X7 X4 B( V, W8 s6 ]4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
3 T7 J" j. \8 K3 g9 g$ l5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
% R7 ]3 {9 \# |: j2 \% g5 \7 g8 Q6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
9 P- Q/ l9 C) O( W2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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2 z  i) S2 Z7 }' e1 i三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
) n! u: N# X! |. A+ V2 P3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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3 v, i; U0 Q5 p3 K* [四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
3 c7 J$ ]9 {7 L4 h/ F; o% f% e" t1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
$ _7 J% x: e* e5 @( A, q6 v2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

MacotoWang

jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??

( F$ \* Q) H8 \1 U9 a. B我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.

jwwcj

還可以訂嗎.??

+ }$ g3 V, O/ ]  o* R3 o  v我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

MacotoWang

小魔女 發表於 2014-8-4 16:52
4瓶原味

好的.留訊給您囉.

小魔女

4瓶原味

歸真

MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
: A- I# h! z3 m& L  _好的.
登記原味鳳梨各3罐.
5 `6 R) H/ X" n; ~+ s謝謝您喔.

原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？

MacotoWang

賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26
; x: r: ^. h; c6 @+ n0 [8 Y- k* W原味一瓶 謝謝

2 I, u: I7 }8 {8 v' M好的.
登記原味1罐.
, H: N1 f" @7 ^! n謝謝您喔.
. r. p0 y$ l4 o4 T" I' P

賴俏妞

原味一瓶 謝謝

MacotoWang

目前已預購登記39罐

MacotoWang

Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~

% s; H' u% a' r好的.
/ X, h1 |. }, s% S: I, |登記原味2罐.
9 _- R2 S& d# z8 |5 a9 {7 [, }3 j1 f6 {謝謝您喔.