王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

8/4現貨可分購尚有32罐喔~~


去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
+ {3 p: [. O+ ~" d感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.



) F1 b) C$ Y' Y% O去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
9 T- m1 C  c% H" T7 ~; a9 L- D# f因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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7 s3 Z) M! K4 e食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
) \; S; q  b+ q3 l7 s5 d保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
1 R& `3 r2 O( M8 a2 z$ g若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.


一罐$170.1000G
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! C" Z* I9 s( b! M% Y" K可代送貴物管或自取.
) S  l# b, q$ ?) s% j3 B- i請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
' U/ C0 U& z/ a* n5 o1 p6 P8 z+ f豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
2 j, e3 U# o- p0 l) ~
) N% t: s  w* V# }/ l) t6 H* g我們家鄉自家吃法.
0 c+ ?) ]2 Z8 d# g8 m皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
  [3 R5 w7 }, U0 t( |( K) V; R鳳梨苦瓜雞湯
6 G7 @/ o0 _/ C9 k0 ^1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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. Y  G4 I! ]% x豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
# F6 l: L9 c; f3 o" W# C: Z# W0 k2 O1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3 w! R0 w3 ]1 O( i1 V3 e3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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  ]2 J: {. h, u% A9 \更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
0 E9 Z9 P1 b8 Y# g$ w5 B  i一.豆乳燜雞翅
% u8 m2 ?6 l3 e0 [( z8 f" g1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
# k& o* Q2 C5 i( ^2 D2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
8 s6 o' p) A) e& D) }: o3、大蔥切小段、蒜頭切片。
& k7 ]; Y( Z+ K2 o" G" o! G4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
! [0 y1 ?8 B$ E0 O# w6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
0 a) W) L6 s# J! y' ^7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
  v& }* f. S$ f" L$ x: J  I, Y% ~2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
( T( e. Z% \8 Y$ b' ]# B% f& k" K1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
3 y, q- Z9 ?/ w2 L0 o" \3 r" ?9 l2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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MacotoWang

jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
3 B5 z* P& B$ W9 D還可以訂嗎.??

我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.

jwwcj

還可以訂嗎.??

我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

MacotoWang

小魔女 發表於 2014-8-4 16:52
# P! v' `5 A% ^( a$ T4 T% e+ }4瓶原味

好的.留訊給您囉.

小魔女

4瓶原味

歸真

MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
2 j# |; z' y  B! q9 O: l, ?好的.
* N6 A+ n& m$ U登記原味鳳梨各3罐.
7 s7 ]6 b( k6 J3 ~謝謝您喔.

" x7 _: C+ ?$ j, t9 t8 x& }4 Y: b' @$ k原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？

MacotoWang

賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26
原味一瓶 謝謝

好的.
7 ^( c' D! \. k. w; o" K  w登記原味1罐.
謝謝您喔.
7 e1 }9 g- M  P$ D

賴俏妞

原味一瓶 謝謝

MacotoWang

目前已預購登記39罐

MacotoWang

Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
* u' I0 `# G2 q. t% Q: Z' r原味*2  謝謝~

好的.
( U& H* m) p0 t! k& U% Q登記原味2罐.
謝謝您喔.