王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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- P" Y6 ^5 h5 `7 D* A8/4現貨可分購尚有32罐喔~~

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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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, g4 l5 u0 x/ r$ }; r  V+ q去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

+ s! |) d6 }# {! b, N6 y食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
: X+ v, k8 K( t豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
0 |( ~0 X' ^4 _0 F3 r若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.


一罐$170.1000G
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可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

7 T1 c2 E+ X! E5 g8 a: x& l以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
% _- R: y! ^! _1 U( ~豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
! D, g1 i/ F2 V- m) ]2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
% w/ y+ W5 L' E8 _鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
+ m7 v. W  \# Y0 x: U! z) I2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
* C8 l) G5 F8 g9 ^2 J8 f3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
% f+ \/ M5 ]' r6 E3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
+ }$ o9 K/ [: `* t0 G& f2 |http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
% \8 d& n& v+ t" K食譜:
一.豆乳燜雞翅
4 M- E/ z: X8 ]* P1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
( L' P: u7 E. x2 S, I) y# g8 ]3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
; s4 Y( l4 _8 ]( G. H2 E% Z" A5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

二.豆腐乳炸雞塊
4 p( d9 y3 K  j  c1 {* s- ~1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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& K6 K3 h3 ], R4 }; z- q三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1 q" o+ I' I. Q4 _0 @; X1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
8 S" z7 b2 y' i0 w# h( M3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
9 j, L$ A1 A9 U5 B6 p1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
. y9 g& }; j5 n6 d( U' J7 }' w2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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MacotoWang

jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??
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0 [: q) T' G( t+ G- t我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.

jwwcj

還可以訂嗎.??
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6 D6 Y# a, t* s5 C6 S1 m我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

MacotoWang

小魔女 發表於 2014-8-4 16:52
4瓶原味

好的.留訊給您囉.

小魔女

4瓶原味

歸真

MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
* E+ L! d9 T, w# C. B% C好的.
. z7 R5 i- M! N7 \) ^8 Z" F4 Z登記原味鳳梨各3罐.
5 Z& `/ |7 Q1 |' F# |; ?謝謝您喔.

原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？

MacotoWang

賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26
+ t; ]/ m( I' [% O原味一瓶 謝謝

, W" e4 V( c0 J" }) `好的.
& X: \! ^5 m+ T# s  m4 y2 T登記原味1罐.
謝謝您喔.

賴俏妞

原味一瓶 謝謝

MacotoWang

目前已預購登記39罐

MacotoWang

Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~

好的.
登記原味2罐.
! c- x1 J8 l5 R7 a; e謝謝您喔.