王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

7 {6 W& }3 Z6 P' ^8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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" f* s$ r7 A) T/ V! ?. }. q: h 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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, F6 a' Q7 ~, Q* T去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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- p) m+ a; h% T食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
' t/ }9 {7 g" P* |6 V保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
+ e' I  s* I0 O1 n4 ^& E豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
; R* N+ e! S& W. ^! A若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.

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# m! N& P( R4 U, ~% H2 d一罐$170.1000G
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可代送貴物管或自取.
, h8 k3 u- B+ ?, P請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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- D4 v8 R$ i" W0 J4 I, @7 t以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
6 G. u) W$ D! ?' [8 d豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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: i  n2 c" d- J9 d' M$ h  O. ?- I我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
$ |" E6 r1 h0 Q7 y# G0 |; c# Y一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
6 _- \+ w% _- ^" W3 [5 v豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
! `# V. V% s  q9 c2 c3 K) M; c- n! W1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
) t  B2 ]' s* c; a3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
1 I: [$ K4 e6 i) r2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
7 i  z+ L! q1 d3 F3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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更多豆乳食譜可參考以下喔-
. Q- _$ `9 f9 s" ~1 G7 E* M2 z- W8 Thttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
, U" j  D. E4 G: q) T) N4 J一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
7 ]8 G& V* n" u' }9 f' U2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
7 e+ d( M8 r; [8 @8 S3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
/ p$ }" i; o) O! f0 W; P5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
9 w8 O3 }, N6 {4 i% ^3 ]7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

- g$ O& M4 _0 D5 w/ b9 D" W二.豆腐乳炸雞塊
3 \3 C, Z/ F6 p% |+ z0 j8 k" X1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
3 i3 H# Z+ I; x6 d5 P  ~% a  r. f1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
" L6 M0 i( A, q( |3 K2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
; M5 e) U# g; i3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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  J( r1 Y8 E$ s四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
2 b- h  C- c% m2 f* _1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
! \" V" ^2 `0 B2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

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MacotoWang

jwwcj 發表於 2014-8-7 16:17
還可以訂嗎.??

3 A+ U. Y' z/ a4 J- N我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

4 Y3 _2 {  `& X9 W有現貨可取貨囉.私訊給您.謝謝您.

jwwcj

還可以訂嗎.??

我想要  原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳各1

MacotoWang

小魔女 發表於 2014-8-4 16:52
4瓶原味

( y7 R+ ^' [0 H2 ]+ D/ ]好的.留訊給您囉.

小魔女

4瓶原味

歸真

MacotoWang 發表於 2014-7-15 21:08
好的.
$ {1 M7 H8 o* s  A) T登記原味鳳梨各3罐.
謝謝您喔.

6 A" b6 \7 z: R$ `$ T6 O  @原味鳳梨各3罐,請問我可以領貨了嗎？

MacotoWang

賴俏妞 發表於 2014-7-28 20:26
* D  }7 Q4 W1 D* g原味一瓶 謝謝

9 q& j: U6 I, O- U好的.
) ], D; Y8 X& R8 `+ p登記原味1罐.
謝謝您喔.
" K, A% u& i! u% c$ C

賴俏妞

原味一瓶 謝謝

MacotoWang

目前已預購登記39罐

MacotoWang

Emilia 發表於 2014-7-21 11:52
原味*2  謝謝~

好的.
0 n5 g+ H# R' q- l4 C登記原味2罐.
謝謝您喔.