90+ Ninety Plus Lycello W2 巴拿馬-藝妓咖啡

蘿亞咖啡

# e4 c; y5 N! F+ _! O
% V5 T6 [1 f$ F  j. G5 l5 \等了大半年的90+ Ninety Plus 藝妓咖啡到貨。

  r1 t- z# a$ r/ |6 x( gNinety plus為國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司，並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外，更再巴拿馬擁有134公頃的咖啡莊園。2007正是創立至今客戶已經遍及全世界超過40個國家之多。
) W$ p: m& @% n! b  g) r
2007年Joseph Brodsky 正式創立Ninety plus，並於隔年開始到現在，我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡，去年2013年WBC世界咖啡師大賽，六位進入決賽的選手中，就有來自義大利、韓國、加拿大的選手使用Ninety plus的生豆。精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特的分級制度，讓Ninety plus成為生豆的市場上，頂級且獨樹一格的生豆代表。Ninety plus，是您千萬不能錯過的精彩生豆。
- C( \6 K" K: c: w* D( u( W2 M. E
% G5 t; u$ A- I& l. }2004年間，巴拿馬的藝妓崛起，獨特的香氣掀起了全世界尋找優秀品種的熱潮，Joseph Brodsky也與其他生豆業者、研究者、狂熱者一樣，到深入衣索比亞偏遠山區，至咖啡發源地野生原始林尋找Geisha樹種。雖然最後未能如願以償，但他認為，在這麼多原生種的森林裡，還是存在著許多優秀不為人知的原生品種。有可能因為偏遠尚未被發現，或是沒有經過細緻的處理和栽培因而沒被發掘。於是隔年Joseph Brodsky立即在衣索比亞投入大量的心力，他找尋有價值的咖啡豆種並與當地的莊園合作，改良和細緻化生豆處理過程，並制定Profile Processing生豆制度，讓每一支豆子能發揮其完整的風味。2009年Joseph Brodsky在巴拿馬開始栽種衣索比亞原生種藝妓，他購買了土地，締造"Ninety Plus Geisha Estate"莊園，同時並興建Ninety plus Sensory Room，近年發展SolkilnTM特殊處理法，一直在生豆處理上每個環節屢屢創新的Ninety Plus，在咖啡精品市場上，獨領風騷。
+ G. U# a# }( a) T3 ]$ k  C9 D+ ~
7 K( D" k  a) s+ O/ g3 x0 h
! v% |4 o$ I9 }* w8 ]# F: u& c
Ninety plus精緻的生豆培育和處理
Profile Processing制度
$ ]9 D, [1 s: C4 L2 F+ g% U1 J制訂Profile Processing制度，為每一支豆子量身打造，種植、採收、處理等過程，並透過一次次的杯測和校正，確切的讓每個豆種，發揮其獨特的水果風味。

國家：巴拿馬
品名：90+ 荔西羅 W2
產區：Silla Del Pando, Volcan
, b1 Y9 P) p9 i' f9 m* g 海拔：1250 - 1650m
品種：Geisha
% V& z) u0 ?4 |. O1 R- l, M$ [' d
. G0 ~6 ~) m/ _, [ 頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/1000元   450g(1磅)/2000元
風味描述：荔枝、新鮮腰果、綠茶、藝妓花香、檸檬,整體乾淨明亮、細緻度好、油脂細膩、佛手柑、蜂蜜、蘋果、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、餘韻細膩,香氣細膩、經典Geisha風味。
* c+ _, v1 u+ @+ J2 T. U( c3 j

  V% K7 A9 L9 A* E! Y蘿亞咖啡..新北市三峽區國學街18號     TEL;(02)2671-7310
3 N9 T0 V, J( e' o1 o營業時間:星期二~星期日 .  早上11:00~21:00   星期一公休

0 Q; a8 ?) w5 B蘿亞自家烘焙咖啡專業門市(專營:咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)