胡蘿蔔8大營養

tracytsao

【胡蘿蔔8大營養】
) u: F8 U7 p2 z" x7 C胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。

8 a# A& A; A# i' `7 g/ j5 R/ U8 P& N★胡蘿蔔含有8大營養：
* \2 P. G: @+ n1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
2 V' c# A0 O& a. C; {3.增強免疫功能
4.益肝明目
+ P7 C# X! m1 w: _$ Y! h5.通便
6.抗過敏
7.美容養顏
8.預防感冒
( `1 B4 K, Q8 Z6 [1 j
( S8 K3 o3 w. P8 S2 x% ?3 X■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
, |6 M0 N# f7 f  a7 I■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
- o% |. _5 p! z※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。