蘋果酵母老麵糰

yeli8614

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看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
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% P" P0 Z1 X" Y" B& p0 I7 u剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
需要的以成本分享

intro8012

感謝分享

stephensu

讚！
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0 u- f8 p/ i! J8 v+ |4 a
! e1 A( D. x: l& E3 c7 w# S3 t謝謝你的分享

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
" O7 u8 ^8 i* k0 T" ~有食譜可以提供嗎??
5 A. k) ]2 t3 B
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

& t, B; a# `1 r* s1 C" |' A使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
& I# ?1 K7 `7 L  [- D例如:
% m# b6 {3 g# X主麵是 300g
& U3 H1 {" D: N" B
7 ?( @( X* o8 H2 z/ f' q; l% U300gx1/3=100g
) ?5 ~# z, J: y: H- P300gx1/4=75g
1 x3 O& Y2 w* h+ O300gx1/6=50g
$ s& [3 C( q5 g$ G9 U) m6 i7 z+ c
& h; I% Z* X$ k2 E* ^6 t1 m以此類推，希望有回答到你的問題。

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街

6 U  t& j8 m. _: _; \0 N2.麵糰約50g左右10元

Fama

有食譜可以提供嗎??

比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝