蘋果酵母老麵糰

yeli8614

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看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
" }9 y8 r3 S: k7 E; A於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
$ _. w3 o2 M9 ~6 e( V, |切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
1 X0 ]7 [" q$ M$ g* m# ~
剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
8 ?( V# k! d3 O  X, }( w半夜都還爬起來看看有沒有冒泡

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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
需要的以成本分享

intro8012

感謝分享

stephensu

讚！


! O5 ^0 _* O! g* f2 R& A謝謝你的分享

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??

- ^; R, r, C0 f4 u4 |1 p% P比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

. j  b2 z% g- }& |1 z! ~使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
例如:
主麵是 300g

/ e/ p4 o; w# Y300gx1/3=100g
300gx1/4=75g
/ D8 h8 h' F1 {6 J' r9 Z300gx1/6=50g
  v( R5 D  E% ?: p0 F
以此類推，希望有回答到你的問題。

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街

2.麵糰約50g左右10元

Fama

有食譜可以提供嗎??
  D$ e8 S' v. K
% s) j" Y$ p7 @比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝