蘋果酵母老麵糰

yeli8614

看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
2 x1 \& e5 i# {- d5 [於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
& r: d; m5 j6 Q. }- D
" {+ g5 m$ u; U% T4 ]8 U2 m剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
; n- \4 y2 Y( @7 L半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
需要的以成本分享

intro8012

感謝分享

stephensu

讚！

+ v. f) i9 ^: A) {
謝謝你的分享

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
# Q- ^6 e! n5 A# ^有食譜可以提供嗎??
4 s* j$ P3 c$ o
/ N6 P% ~  Y; A5 ]比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

3 J3 \4 ~7 v+ Z# J. o8 @6 x* t9 x使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
例如:
1 r9 d) e3 v: C  C/ K; x. w主麵是 300g
, q( r5 d4 ^( M* ~, Y
300gx1/3=100g
300gx1/4=75g
300gx1/6=50g

以此類推，希望有回答到你的問題。

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
- m3 d; ]( `1 @  p+ Y. w我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

. r% t/ p4 @, l5 O' m0 \2 R1.取貨在三峽老街

( g: s6 O6 @; ]* S0 f2.麵糰約50g左右10元

Fama

有食譜可以提供嗎??
, y5 V/ o2 `7 u. @/ K8 y2 F
9 j! T/ k8 v: j; z' L9 n+ i! P9 o8 X* J比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝