FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚

熊本一家

原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/07/fbfashion-bangkok_30.html[/url]
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8 r- z' ?" S( Y( b) j5 p趁著周末好天氣到士林官邸賞花，漫步走回士林夜市覓食。
' p( c" h4 d( p, U7 P. H, v! w其實，大可吃去小吃填肚皮，不過，翻了門口menu後發現，價位不貴耶！
# a% B, [7 e( w$ w) y: m' S5 b4 O進去晃了一下，環境也喜歡，反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤，乾脆就換個口味，吃完再逛夜市嚕！
; u# u' q' e$ s8 |9 \餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍，後來發現大東路上這樣的老房子也不少，說大東路是『老街』好像也不為過。
這不經修飾純樸的紅磚牆，一整個簡約低調的風格，完全就是熊本的菜。
4 N( T2 ^: ]9 j+ U+ ~  g% w$ b這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少，隨便數數都有近百家，但在台北市好像就沒那麼多，來這感覺像是挖到寶一樣開心。

雖然餐廳本身是老屋，但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理，在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。
4 S1 U; H, Y' x- H5 `3 F3 {趁未上菜前，到樓上參觀。(梯間發現一牛眼窗，好妙呀！)
+ A3 \  @: |( V1 d二樓的用餐環境，老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格，從右邊門口探出去..
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* B; H: R( _5 t4 E$ r$ B0 F" @: [* }發現L型的拱型窗，一整個日據時期建築的混搭風，讓人開眼界！
業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居，有百年歷史但荒廢多年，如果不是到處晃晃，還真不知道有這樣的地方哩！
; q8 r( W( o; d9 A( B" R褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌
這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境
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4 n% e) D1 ?- n6 x1 {, X1 G1 h『哇！』沒想到門面不大的食尚曼谷，居然有這麼長的縱深，餐廳後方還打造成開放式用餐環境，除了一整個挑高的空間，還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮！好愛這樣的環境~
『真是別有洞天呀！』我想有去用過餐的朋友，應該都會這麼覺得！
* @! J! _0 ^! R0 ?2 a! u- r- x+ F繼續往三樓看，又是不一樣的風格，三樓所呈現的是50年代風格，以前台灣工業之母→縫紉機為主題。
0 l* y; ?6 @, O+ }- C看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室，感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一，都很有特色美呢。
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5 d+ c* h9 T  [3 N  q壁面大畫作，刻劃出早期台灣傳統工業，那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面，熊本到現在印象都還很鮮明呢。
8 V6 F% r2 C% w. J三樓全景，從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗，在在顯示當時候多元的建築設計風格。
3 k2 ?1 `1 M0 W(圖右的小桌子，可都是縫紉機改的哦！)
因為是古宅，不少地方都還看的出修補痕跡，但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。
返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房，右半邊的主體建物，幾乎只剩牌樓牆面。

中庭的小長廊，成了雅緻古典的雙人座。
古宅屬長縱深的設計，中庭類似天井功能，以利後棟採光通風，兩棟建物間以長廊銜接。
. s2 o7 e+ F2 D/ J  k( v# h8 n只是後方建物荒廢多時，目前只見牌樓牆面。
  T& W9 M- ?" r' j$ h9 L' k+ B1 f但也因為這樣，造就另一種獨特的美感，融合藤椅裝置，頗有南洋格調。
) L7 R1 z3 F: Z; c2 d後方還有一大片的人工草皮，視覺上相當舒服。
如果沒有刻意停留，的確很輕易的錯過這家店。
/ b* g( c+ n1 I/ g(是說，誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢！)

餐廳menu
/ [6 [5 K+ h& v% C5 v: G泰式香料公仔麵(乾麵)
泰國進口的乾麵，麵Q不軟爛。
% D% N3 L+ `1 I8 B' K上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁，酸香開胃，頗特別的。
當天服務生還提醒我們FB打卡活動，在FB打卡就送一道菜(2選1)，還好餐廳有免費網路提供，讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜，揪甘心A。^^

9 R+ c/ V  ]+ ~/ p9 x& Z1 n7 g沙嗲豬肉串
0 g7 |- l% k, a# \無筋的里肌肉部位，沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤，火候掌握的不錯，吃來不會乾澀柴，且無筋里肌肉不塞牙縫，一口KO嘟嘟好。

酸辣生蝦
( O9 p( H  E9 B7 i$ i2 T新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池)，淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下，會有股辣勁衝出來，超爽快！
, i- v; U0 V/ X只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工，如果用餐時間人潮多時，上菜時間就不免要多等候一下。
# x- J9 U7 {& J- q, U- f/ m5 r(熊本一家覺得很好吃，多等一下是值得的。)
" {  j: h( j' g南薑雞湯
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酸辣烤魚
這道是餐廳人氣菜，經由服務生推薦點了一份嚐鮮。
; l+ Z0 ]5 d# f1 v  z( R烤魚使用的是新鮮鯖魚，和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣，因為是廚師自己理料理鯖魚，去內臟放血後才放燒烤，最後再淋上泰式酸辣醬上桌，而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉，所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。論口感，還是新鮮鯖魚現烤的好吃，吃的到那鮮甜味，肉質也很有嚼勁。
. D/ h, \5 W- N, Y  |$ i9 N芭蕉蝦餅
, S7 `0 u6 Q- r0 V綠咖哩雞肉
+ g/ N9 U: a* T' n9 A忍不住加點的香料爆泰國蝦
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$ z1 L9 r0 {5 f9 V/ G9 D' A% B  [- z) L加點2→酸辣泰國蝦
5 h' H7 Y# s9 O0 I7 f, r泰國蝦用酸辣醬調理，再快火悶煮，邊剝蝦殼時手也沾附醬汁，和蝦肉一起下肚，酸辣鮮甜，好吃。
延伸閱讀：
( `9 J( J( k0 h7 m- t→台北旅遊資訊
& D' Y# u3 [9 m4 O→台北住宿資訊
  e# j0 _9 |! r! i& r: h→台北食記資訊
, q" T4 `8 U/ |, u→【全台異國料理蒐集】

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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
8 L# S  w* i' n& Z0 B- ~$ n◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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