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趁著在台灣的時間，做個自己喜歡的早餐。
2 A4 B& ?; c2 w- M材料：: X2 e3 \% y! H, D9 B
1。法國粉（高粉）250克
% x$ [( \0 U# _7 z9 D' r; G2。乾燥酵母 3克; x; s* v# W+ ^4 q' v( Q
3。海鹽 3克2 c7 \. B& k9 V* N+ H- J3 G
4。黃砂糖 25克+ l# p. v# P* P' F3 d" M, n8 M9 o
5。全蛋液 30克4 c; Y l8 D2 _. g \, K+ z1 z
6。冰水 100克( b3 q: @( B( R" e# X6 d
7。無鹽奶油 65克
% Q7 ?; i/ W' V( Q; H7 K*（模具上要放的奶油條 30 克）) x4 u* d; o1 ]3 C! u* M
作法：5 {, ^/ j. [7 U* y- G2 Y" \$ U) V! |
1：所有材料全放入鍋中。用手（或面包機）拌至起筋薄膜。發酵1h.
; T2 g$ M, }1 ~# Y2 r$ U- U2：面團總重470克/平分三等份156克。滾圓放鬆20分。% `4 `( N, k( ?: j- T l
3：面糰整形滾起。放入模中。發酵9分模。表面刷蛋汁。放上奶油後。
/ Q" E* x2 k* I% T/ d; a4：烤箱預熱180度。放入吐司。烤23分即可。
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8 I1 ]" v) n/ D" J; i' Y: q) w1 d註：奶香味會充斥整層樓。注意歐
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