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趁著在台灣的時間，做個自己喜歡的早餐。
. I8 V. h Z5 s5 A' H材料：
+ T* z8 S" g7 h% T1。法國粉（高粉）250克3 O$ |$ ~" L# ?. v% f0 F2 [' O- ?, i
2。乾燥酵母 3克
; o( } Q5 h) i5 w' P3。海鹽 3克/ i! }% R; x# a9 c; i* ^: r
4。黃砂糖 25克
# s* N0 i! b9 a6 b* U5。全蛋液 30克
/ Q' |; M. `) s- f* w6。冰水 100克
( r; M2 h1 T3 ]3 ]* c7。無鹽奶油 65克, C$ x5 f" c* f4 B) c6 S L
*（模具上要放的奶油條 30 克）5 z3 F3 c+ B q$ z
作法：) C8 k% X* u( H U6 K
1：所有材料全放入鍋中。用手（或面包機）拌至起筋薄膜。發酵1h.
9 p2 N( y2 @- l2：面團總重470克/平分三等份156克。滾圓放鬆20分。
' ]. m1 e' }! U3 s, p3：面糰整形滾起。放入模中。發酵9分模。表面刷蛋汁。放上奶油後。. X$ I0 K& d$ v% }* i
4：烤箱預熱180度。放入吐司。烤23分即可。
( r9 G7 f4 V1 J' S. u- W* q- b" S. Z. |( x7 K2 ^
註：奶香味會充斥整層樓。注意歐
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