餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎?

desperoda

有一次在台北市杭州南路知名的海鮮餐廳宴客,包廂在地下室,上菜需透過小電梯由一樓往下送,B1櫃台有位
- o: e- ?) Q6 k: v中年男子負責分配任務.我不只一次看見他偷吃菜,像是酥炸蚵仔,誰知原先有幾隻?當天我們點了一條魚,頭骨
煮豆腐湯,湯鍋送到這位老兄前面,他毫不客氣地拿出吃火鍋的小網子撈出精華,自己先享用.

林口有間X上小館,菜做得不錯,價格公道,偶與親友相約在那兒用餐.有一次點了"剁椒鮮魚",鮮辣鹹香,好吃極
了,日後聚餐必點.在小館歇業前沒多久,我們再度光臨,又點了"剁椒鮮魚",結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸
* h2 Q( j0 U& O+ Y7 x魚只有半條.餐後我詢問老闆娘,"剁椒鮮魚"不都是整條魚嗎?他說沒錯,我把情況描述了一遍,他去問廚師,廚師
& j+ d2 {; D! G+ A8 I# n! d$ n堅持是整條魚,我們懶得爭辯,頂多就不去消費.沒多久,住龜山的姊姊說X上關門了.我們為何不上菜時就反映半
2 [- n# x- `. c1 y( j) j% o- y條魚的問題?說老實話,不敢挑戰那些伙夫,把他們惹毛了,後面幾個菜就不是偷斤減兩的問題了,而是在盤裡
吐口水,吐痰,多可怕!

; S4 E0 q) o$ \3 {( L年後到三峽街上有名的客家餐廳用餐,點完菜之後,因為忘了交代些事情,就逕自走到廚房告知服務生.才進廚房
* @0 U3 J6 J4 h* k5 ]就傻眼了,一位瘦高的男士和那位年輕的女服務生正在品嘗鄰桌的菜餚,見到我也毫不避諱.後來我們桌上菜,
% D# U" Z2 Q- Y9 r2 P6 T# w有幾樣料理真是少得可憐,梅干扣肉和薑絲炒大腸尤其嚴重,八人一人夾一次,就差不多盤底朝天了.我不感意
外,也不敢吭聲,原因同上.
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如今,就只好減少外食了.真想打牙祭,就找熟的餐廳,不然進門就先給服務生200元小費,包準一切如意吉祥.

遊民

杭州南路知名的海鮮餐廳>在糧食局附近?
* c6 {; P: Z3 f; k# V9 s' b這間店遊民以前常去(應該有幾十次了吧)
. o: w1 L' N6 N1 @, W" P倒是一直沒注意菜的份量是不是一樣.......
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+ }/ [- _! l& q$ q

desperoda

餐廳員工偷吃菜,除非親眼看見,實在也抓不到證據,相信有規模的餐廳,應會有較嚴謹的紀律.
+ B, O6 Z0 d" {0 n
* G% W$ w. u( U0 X$ u廚師在菜餚中加料,是我的疑慮,並未指陳這三家餐廳的廚師會做喪心病狂的事.

過去就有餐飲界的朋友提醒,最好別得罪廚師或服務生.網路資訊也可資佐證參考.

hf1234

這幾家店也太恐怖了吧~

阿布杜拉

花東某著名養殖業附屬的數字餐廳的鮮魚湯要點前也請三思，說是整條魚下去煮，其實端上來就只看到加拿大和墨西哥，美國則消失無蹤，跟他們吵也沒用，小心點才不會跑大老遠還受氣。

desperoda

相信餐廳經營者絕不允許惡劣行為,但總有少數不肖廚師和服務生膽大妄為.
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黑心廚師菜中吐口水
7 F! p: o, ]+ p, t% _) q5 ^http://www.appledaily.com.tw/app ... al/20030908/335679/

小心厨师和服务员往菜里吐口水——揭露餐馆的10大秘密
8 q# w0 D7 f' q0 I& g1 Mhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_48a638dd0100s5z9.html

dingding

nini9443

這種行為應該是不道德也不衛生吧~~

cybee0808

不爽這一家可以不要去吃,沒必要以偏概全

abcd123

整盤端出被偷吃應該很難發現