餐廳的廚師和服務員工偷吃菜,是常態嗎?

desperoda

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有一次在台北市杭州南路知名的海鮮餐廳宴客,包廂在地下室,上菜需透過小電梯由一樓往下送,B1櫃台有位
9 S1 o* w) C5 P中年男子負責分配任務.我不只一次看見他偷吃菜,像是酥炸蚵仔,誰知原先有幾隻?當天我們點了一條魚,頭骨
: Y, K! V9 [+ M5 ~6 w煮豆腐湯,湯鍋送到這位老兄前面,他毫不客氣地拿出吃火鍋的小網子撈出精華,自己先享用.
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8 |3 F. ]7 o9 L- x+ K/ T9 z- L$ z4 ]! ?林口有間X上小館,菜做得不錯,價格公道,偶與親友相約在那兒用餐.有一次點了"剁椒鮮魚",鮮辣鹹香,好吃極
% q" x# t" X) S! B' s' Z  J! b  g了,日後聚餐必點.在小館歇業前沒多久,我們再度光臨,又點了"剁椒鮮魚",結果在厚厚紅通通的辣椒覆蓋下,鱸
& }0 O) }, @: ]3 f魚只有半條.餐後我詢問老闆娘,"剁椒鮮魚"不都是整條魚嗎?他說沒錯,我把情況描述了一遍,他去問廚師,廚師
+ F  ?8 J/ p7 D堅持是整條魚,我們懶得爭辯,頂多就不去消費.沒多久,住龜山的姊姊說X上關門了.我們為何不上菜時就反映半
條魚的問題?說老實話,不敢挑戰那些伙夫,把他們惹毛了,後面幾個菜就不是偷斤減兩的問題了,而是在盤裡
吐口水,吐痰,多可怕!

年後到三峽街上有名的客家餐廳用餐,點完菜之後,因為忘了交代些事情,就逕自走到廚房告知服務生.才進廚房
就傻眼了,一位瘦高的男士和那位年輕的女服務生正在品嘗鄰桌的菜餚,見到我也毫不避諱.後來我們桌上菜,
- j2 ~6 Q* q  }0 W" O有幾樣料理真是少得可憐,梅干扣肉和薑絲炒大腸尤其嚴重,八人一人夾一次,就差不多盤底朝天了.我不感意
外,也不敢吭聲,原因同上.
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如今,就只好減少外食了.真想打牙祭,就找熟的餐廳,不然進門就先給服務生200元小費,包準一切如意吉祥.

遊民

杭州南路知名的海鮮餐廳>在糧食局附近?
& s0 N$ }) o. p; Y* H) D這間店遊民以前常去(應該有幾十次了吧)
倒是一直沒注意菜的份量是不是一樣.......

desperoda

餐廳員工偷吃菜,除非親眼看見,實在也抓不到證據,相信有規模的餐廳,應會有較嚴謹的紀律.
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2 U% z# e$ A; g# Y8 a7 Z+ z廚師在菜餚中加料,是我的疑慮,並未指陳這三家餐廳的廚師會做喪心病狂的事.
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  L9 J! y8 Z/ @3 D' l, Y+ |# L" b過去就有餐飲界的朋友提醒,最好別得罪廚師或服務生.網路資訊也可資佐證參考.

hf1234

這幾家店也太恐怖了吧~

阿布杜拉

花東某著名養殖業附屬的數字餐廳的鮮魚湯要點前也請三思，說是整條魚下去煮，其實端上來就只看到加拿大和墨西哥，美國則消失無蹤，跟他們吵也沒用，小心點才不會跑大老遠還受氣。

desperoda

相信餐廳經營者絕不允許惡劣行為,但總有少數不肖廚師和服務生膽大妄為.

6 U8 ~) B, g' s0 `# D黑心廚師菜中吐口水
http://www.appledaily.com.tw/app ... al/20030908/335679/
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2 @$ l; Y( _1 q2 Q4 o# H+ i7 S小心厨师和服务员往菜里吐口水——揭露餐馆的10大秘密
3 {/ r7 B7 d3 {2 b) V) Yhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_48a638dd0100s5z9.html

dingding

nini9443

這種行為應該是不道德也不衛生吧~~

cybee0808

不爽這一家可以不要去吃,沒必要以偏概全

abcd123

整盤端出被偷吃應該很難發現