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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯 ' |( v a. p8 j" ^9 k3 q9 e
' D D% m" p, A6 K% @7 R; q分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.( m. n N* [* {+ d
1 `" c6 j* c0 M* T我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1
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老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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滇味 = 川味 嗎? 就是!!3 C: { W l- @8 F+ z# ^( @# T. t
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雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.0 V, v/ u1 c+ f: w1 y F
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而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
1 L8 N3 [& R% U保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. 9 ]/ @# f$ H3 ^. l
8 Z7 C+ k1 y: o以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.2 X2 W$ D, n& Y, {1 |
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.1 r( [. [: v6 C) @$ F5 @
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
; L0 _+ m' f5 w7 \ R: a跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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: d- H2 N7 W3 @+ F: L. n若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
, A2 q) l1 o% `( g; x* N7 ~相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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+ b* E4 T$ [5 y- _! J" O怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.5 I5 Y! R2 F. I& ^$ \0 S1 l
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
9 U3 ~# J9 _& E, M$ b若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.& s# ^" }1 F2 V8 Y. S7 x+ T4 @" l x
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵. E: ]6 T+ z7 h$ q
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者.
2 x% _( M0 t8 K6 l2 g1 T$ ?(可是她明明就是雲南人 )" |9 }" I4 w8 _, X' R' V
; [. y7 E2 V6 Q( B$ @老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
% E( _# W! Q6 a+ b不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.8 c- L# s8 b4 w! ^
( x6 x6 q2 [5 C( Q% D- Z地址: 【三峽長泰街】
. E! i! I9 e7 D/ h(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)# X) d. t9 g. R* m
- f! V+ M+ ?1 B- H店名: 【雲南小吃】
w- x/ g7 Q. A9 G營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.) |9 `% T- {4 A) B) }0 [
電話: 0988993675
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.* H5 @- |* _; I( r
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小菜種類不多, 但都很好吃 7 P% s! C+ c/ N6 M# u0 U
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