三峽舊市區長泰街上的滇味牛肉麵 ( = 川味)

henrycyt

分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.
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8 D( r/ K' Z+ B" d' C6 w我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.

# |8 k' a7 l: \! O2 o* ^" {竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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' x& g, \" Z, U拍攝於 2013.3
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! z4 o% `( |3 m2 L2 b更新: 最近拍的 2014.1
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$ C  Y6 U" m7 e. `) M老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.

3 X* R* @& B# z- u8 ]6 v/ k6 {滇味 = 川味 嗎?  就是!!
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雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.

: }% \5 h/ t2 v* G而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵.
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以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.

若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油),  可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
! g# {0 n4 y  F, A( R相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
5 k( C- [9 A' A# Y; }( ?/ W) f若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
9 H( s- C3 f- A5 F老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者.
(可是她明明就是雲南人 )

老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.
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地址: 【三峽長泰街】
(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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店名: 【雲南小吃】
營業時間: 星期一 ~ 星期六.  星期日公休.
$ j: q9 `& K8 p) n; J" K: J電話: 0988993675
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2 U1 a+ b. R$ A' M4 ~& {7 D招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.

! D/ j0 F9 ^* T: L: t. W小菜種類不多, 但都很好吃
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ricky601

滇味牛肉面 發表於 2014-8-1 21:44
各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬 ...

- t& e7 R* W5 ?; [好可惜每週又少了一天，祝你早日拿到證照

滇味牛肉面

各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬請諒解。謝謝！

滇味牛肉面

感謝大家關心，手部燙傷已經好很多了。明天端午節公休一天。祝大家佳節快樂！

ricky601

昨晚已吃到睽違已久的好滋味,讚

ricky601

極品我吃過,牛肉是切片的,湯頭還不錯,若一定要比較

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滇味>極品>郝家

NEWMAZDA6

daniel 發表於 2014-1-23 23:24
( ]% u3 u8 R: i5 h1 X對了
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( I& q+ Q# V. h( s極品你吃過嗎?

極品牛肉麵好吃 而且麵條易於入口   她們牛肉麵生意很好哦！
3 }- ~! U3 q+ ]7 P1 Q不錯的牛肉麵 ，老闆娘算是有下功夫說！

ricky601

請問今天開賣了嗎?

harrytai

5/26~就等這天中午搶頭香~我也撲空兩次!
  o# I3 m# O" d5 N9 V小心!保重!

滇味牛肉面

ricky601 發表於 2014-5-7 21:55
老闆娘保重，祝早日康復，期待您的重新開張

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