三峽舊市區長泰街上的滇味牛肉麵 ( = 川味)

henrycyt

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分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.
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* j6 D% B/ S( D! @8 ^6 g我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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3 E8 f0 |. v8 _1 L3 m竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.

: G* V; t* t3 G, C4 m拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1
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老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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滇味 = 川味 嗎?  就是!!

雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.
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而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
7 m. Z7 S' F  K) N  U保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵.

7 Z5 E3 U+ Z8 X以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.
+ q+ Q( n2 E1 Z8 ]! O但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
5 P. Y9 x; D* q3 x0 K) v; a% D- D因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.

7 e  H8 D$ c+ z9 M' B9 K6 e) O若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油),  可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
" G7 u4 l" e; o9 J, e相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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  i2 Y% h3 K/ T: r8 ?; Y怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
( ]: D. a" q% g4 t8 {3 M- @另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
; h  s' m' @* j+ ]1 [若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者.
  m% G0 O0 F# W$ b(可是她明明就是雲南人 )

+ ?: d* I- G- z! G9 ?老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
9 g  j# V% G3 P5 T) J$ j不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.

地址: 【三峽長泰街】
(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)

/ q0 W8 V9 ?- M- e% b2 H& A店名: 【雲南小吃】
% t, m1 x5 G' k; Z2 s  O營業時間: 星期一 ~ 星期六.  星期日公休.
電話: 0988993675
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+ A' r/ V- @! g" N招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.
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小菜種類不多, 但都很好吃
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ricky601

滇味牛肉面 發表於 2014-8-1 21:44
( |% H+ G  z% c7 f- C* \各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬 ...

% v8 P( p4 @$ n5 B7 N+ i& y, D( p好可惜每週又少了一天，祝你早日拿到證照

滇味牛肉面

各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬請諒解。謝謝！

滇味牛肉面

感謝大家關心，手部燙傷已經好很多了。明天端午節公休一天。祝大家佳節快樂！

ricky601

昨晚已吃到睽違已久的好滋味,讚

ricky601

極品我吃過,牛肉是切片的,湯頭還不錯,若一定要比較
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) W+ M. q- Y2 }8 l5 H9 w. Z滇味>極品>郝家

NEWMAZDA6

daniel 發表於 2014-1-23 23:24
8 o) Q) j4 `! A對了
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5 j8 U3 @! e7 X2 b! V; m4 a4 c& z極品你吃過嗎?

( R, C7 c% I$ x8 z0 M. t極品牛肉麵好吃 而且麵條易於入口   她們牛肉麵生意很好哦！
8 z! k. I0 s% T3 g+ L; q3 m不錯的牛肉麵 ，老闆娘算是有下功夫說！

ricky601

請問今天開賣了嗎?

harrytai

5/26~就等這天中午搶頭香~我也撲空兩次!
' t4 l" S2 C% e1 K9 n1 t) r小心!保重!

滇味牛肉面

ricky601 發表於 2014-5-7 21:55
) ?. U& F( s! d) p. a老闆娘保重，祝早日康復，期待您的重新開張