三峽舊市區長泰街上的滇味牛肉麵 ( = 川味)

henrycyt

分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.

我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.

# Z) K: f, M' o竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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' Z! u* R1 v+ v拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1



老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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8 A; h) v! l. ]  z滇味 = 川味 嗎?  就是!!
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雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.
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而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵.

- |2 N2 A( b9 h: S) P) q+ f4 [  N* g以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油),  可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
; p" |& j$ B; E+ J. H8 X相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
  p# ?1 Q* d# M" q另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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$ ~2 C* `; F# W4 j; H, }& B: d雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
1 x  E; j" o3 {$ V7 g, G老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者.
(可是她明明就是雲南人 )
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0 r5 R) Y( p- l2 n' ^" X老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.
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地址: 【三峽長泰街】
) `5 V2 v1 Q) v& [. V( N8 u(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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+ [: l  {* x0 r% o4 _6 l1 q* S/ R店名: 【雲南小吃】
營業時間: 星期一 ~ 星期六.  星期日公休.
) F6 i& ?3 ^6 p' x+ s: m電話: 0988993675

/ E: T+ F: X) s. V4 r招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.
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小菜種類不多, 但都很好吃
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ricky601

滇味牛肉面 發表於 2014-8-1 21:44
各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬 ...

好可惜每週又少了一天，祝你早日拿到證照

滇味牛肉面

各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬請諒解。謝謝！

滇味牛肉面

感謝大家關心，手部燙傷已經好很多了。明天端午節公休一天。祝大家佳節快樂！

ricky601

昨晚已吃到睽違已久的好滋味,讚

ricky601

極品我吃過,牛肉是切片的,湯頭還不錯,若一定要比較
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5 ^  g% b. v( v3 B4 j滇味>極品>郝家

NEWMAZDA6

daniel 發表於 2014-1-23 23:24
對了
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極品你吃過嗎?

極品牛肉麵好吃 而且麵條易於入口   她們牛肉麵生意很好哦！
! E! |9 n9 x( y( f0 I( k不錯的牛肉麵 ，老闆娘算是有下功夫說！

ricky601

請問今天開賣了嗎?

harrytai

5/26~就等這天中午搶頭香~我也撲空兩次!
小心!保重!

滇味牛肉面

ricky601 發表於 2014-5-7 21:55
老闆娘保重，祝早日康復，期待您的重新開張

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