三峽舊市區長泰街上的滇味牛肉麵 ( = 川味)

henrycyt

' D  D% m" p, A6 K% @7 R; q分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.

1 `" c6 j* c0 M* T我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1
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老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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滇味 = 川味 嗎?  就是!!

雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.

而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
1 L8 N3 [& R% U保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵.

8 Z7 C+ k1 y: o以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
; L0 _+ m' f5 w7 \  R: a跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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: d- H2 N7 W3 @+ F: L. n若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油),  可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
, A2 q) l1 o% `( g; x* N7 ~相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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+ b* E4 T$ [5 y- _! J" O怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
9 U3 ~# J9 _& E, M$ b若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.

雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者.
2 x% _( M0 t8 K6 l2 g1 T$ ?(可是她明明就是雲南人 )

; [. y7 E2 V6 Q( B$ @老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
% E( _# W! Q6 a+ b不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.

( x6 x6 q2 [5 C( Q% D- Z地址: 【三峽長泰街】
. E! i! I9 e7 D/ h(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)

- f! V+ M+ ?1 B- H店名: 【雲南小吃】
  w- x/ g7 Q. A9 G營業時間: 星期一 ~ 星期六.  星期日公休.
電話: 0988993675
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.

小菜種類不多, 但都很好吃

ricky601

滇味牛肉面 發表於 2014-8-1 21:44
各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬 ...

好可惜每週又少了一天，祝你早日拿到證照

滇味牛肉面

各位親愛的朋友大家好！因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬請諒解。謝謝！

滇味牛肉面

感謝大家關心，手部燙傷已經好很多了。明天端午節公休一天。祝大家佳節快樂！

ricky601

昨晚已吃到睽違已久的好滋味,讚

ricky601

極品我吃過,牛肉是切片的,湯頭還不錯,若一定要比較
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滇味>極品>郝家

NEWMAZDA6

daniel 發表於 2014-1-23 23:24
+ Y* _6 L8 S- ]對了

極品你吃過嗎?

2 D- Q+ N7 G9 `$ Q( D% ^  E極品牛肉麵好吃 而且麵條易於入口   她們牛肉麵生意很好哦！
不錯的牛肉麵 ，老闆娘算是有下功夫說！

ricky601

請問今天開賣了嗎?

harrytai

5/26~就等這天中午搶頭香~我也撲空兩次!
小心!保重!

滇味牛肉面

ricky601 發表於 2014-5-7 21:55
  ?! E2 M; v7 H) t* t8 B老闆娘保重，祝早日康復，期待您的重新開張

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