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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯 # \9 m3 `# D1 v9 F$ e s/ U, P
- Z8 ^3 S. [: r! t分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵., O& C2 C2 n) Y* R' B
1 F5 W9 c1 [% l. U" o我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.7 h" J+ M) B2 `3 B& ?; _
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拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1
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: S O! @5 M+ a; v- h: Z* J* X老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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) M: k6 r4 U" n( j! e滇味 = 川味 嗎? 就是!!; }! i. U* `9 g5 N) `
) K6 D. |& Z1 B- [6 [/ |" w G雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.
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7 f% F/ J3 z9 o2 Q9 C- s而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
" z4 F$ `8 e: `2 H* \ x) J保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. 2 j) P$ _+ R+ e6 f( T; _4 T
/ D# u& K* M& v( \, f- q% n8 M以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵./ M2 S6 Y" M0 O5 O3 ^# f
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了. o; {- v8 t" s7 ?
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).3 F3 |' o5 `$ T$ |8 ~- T
跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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; J) V1 ?4 N% H0 j' C6 |若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.6 h6 S* n) G& ]1 _4 s7 q
相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲. ' C; M- f( ?) _/ g
1 x; K% [; F+ e6 _% |怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
$ n& P/ ?# i" T' B另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.0 l2 `% F+ \! m" s" h' {7 Z
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
( x) z( l& \) r, z) K) A( n2 ^老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者.
! o2 U5 w. S b( i7 b B" {! e(可是她明明就是雲南人 )
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$ t; D [- w& R4 Q1 F# w( i: @0 V" f5 z老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
( h% X# |) L( m! h! k/ t# p不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.
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$ V5 o" v% t! ~, h# ]地址: 【三峽長泰街】
1 s: ^8 S. t: g$ q' T(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)# R- O- \9 f6 L3 X
, p3 V9 g0 P- S3 Q5 B# k$ k4 u店名: 【雲南小吃】 $ N X% _! y M" ]( w# e* s# B
營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.# H0 }' n( X( n# |# q4 u
電話: 0988993675 1 r' }% b+ K! F- w( |
0 U, M5 h+ i6 F# J7 `
招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.
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8 a7 w$ ]' D+ T8 B. p" _ ~1 U1 U- o5 L小菜種類不多, 但都很好吃 $ M7 v; l0 |) X8 W" I
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