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[食記] 三峽舊市區長泰街上的滇味牛肉麵 ( = 川味)

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國小生

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發表於 2014-1-23 22:30:01 |只看該作者 |新文章置前
本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯 * F2 Y5 b' W% o! ?$ W
. H/ @; Y& E$ O' W: O
分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.
+ a( Z, N3 _$ K, ?" F
8 D( r/ K' Z+ B" d' C6 w我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.. ~% Y5 q5 @! v- f( W1 q, |

# |8 k' a7 l: \! O2 o* ^" {竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
- Y! F0 d7 |8 s* f& X5 v1 a7 D8 V
' x& g, \" Z, U拍攝於 2013.3
( w7 {: l, v1 b: @; f1 V
- j( v/ ~% m9 t! a& x+ m1 V% j
! z4 o% `( |3 m2 L2 b更新: 最近拍的 2014.1
9 P* c6 p# f# n" {; _5 X  _9 p' u, a: Y. z+ R

, b4 s) x8 P6 @/ P
$ C  Y6 U" m7 e. `) M老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.1 l3 ~( [5 L+ z

3 X* R* @& B# z- u8 ]6 v/ k6 {滇味 = 川味 嗎?  就是!!
( B3 e' X, d, E3 a# P; I* J' M- D. I% k* D
雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵., J4 x$ y3 s- Y: a

: }% \5 h/ t2 v* G而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.* ?( Z) S8 N- c7 c
保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵.
* W* |0 p& X5 @: c  q1 I+ ]) M5 r( n* N* d+ `+ u4 q6 B& C
以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.) a3 b/ @+ e# R" ?" b$ Y( h. m1 _" S
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了., s1 y/ ]: ]* g; e" @% Y
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).) }1 J5 L! Y, L' J3 h
跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.$ T# n4 [7 m: A5 m# S% ~
$ s) P, F- Q, K: N- l! D. N
若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油),  可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
! g# {0 n4 y  F, A( R相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
, S& K# M2 @5 I' C! l3 ^+ h  w: a2 j+ W' a# |+ w
怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.) V% ]8 l3 d+ b$ \! R  x, r
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.
5 k( C- [9 A' A# Y; }( ?/ W) f若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
# r# m- r  j: x) D) O) K2 ~6 a) f( V- L
雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
9 H( s- C3 f- A5 F老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. - ~$ }! i* r% O# G* i) H8 z
(可是她明明就是雲南人 )1 t% I( F; h  g2 g. T* l" l
7 x* U" E6 p0 U/ G
老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.+ e& V( k8 F  w/ Z: y
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.
& `2 }( A; q" l" u$ b/ f8 |( r) V4 ^: u' a  X) X; Z
地址: 【三峽長泰街】 & C2 L7 a' x; B% q& a7 c- J
(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
0 z& b' {! ^$ r6 m& |% S& F; o$ r* E2 j+ l0 k7 d
店名: 【雲南小吃】 $ H; B4 |! Q5 f; m( i+ V- ?
營業時間: 星期一 ~ 星期六.  星期日公休.
$ j: q9 `& K8 p) n; J" K: J電話: 0988993675

! @0 N" _* N- `* H  G8 H' X. `
2 U1 a+ b. R$ A' M4 ~& {7 D招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.6 Y, u& n# t' _$ ]8 J

! D/ j0 F9 ^* T: L: t. W小菜種類不多, 但都很好吃
& M0 S0 ]: |5 V! e, i# ]# q
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誠意爸爸 + 1 感謝分享圖文並茂讓人看了就想去吃的文.
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發表於 2014-8-2 13:53:10 |只看該作者
滇味牛肉面 發表於 2014-8-1 21:44 + H6 P2 [8 \8 Q5 `
各位親愛的朋友大家好!因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬 ...

- t& e7 R* W5 ?; [好可惜每週又少了一天,祝你早日拿到證照

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發表於 2014-8-1 21:44:08 |只看該作者
各位親愛的朋友大家好!因為我最近去上廚師丙級的課程所以8-9月的星期六、星期天都有休息給各位帶來不便敬請諒解。謝謝

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發表於 2014-6-1 19:06:41 |只看該作者
感謝大家關心,手部燙傷已經好很多了。明天端午節公休一天。祝大家佳節快樂!

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發表於 2014-5-27 17:44:32 |只看該作者
昨晚已吃到睽違已久的好滋味,讚

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發表於 2014-5-26 16:46:08 |只看該作者
極品我吃過,牛肉是切片的,湯頭還不錯,若一定要比較9 Q6 w) N! `/ S# ~

' @: y% L5 ]# t! q( E: x' \4 B4 c4 i8 }) C8 k8 A/ ?
滇味>極品>郝家

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發表於 2014-5-26 16:01:53 |只看該作者
daniel 發表於 2014-1-23 23:24
( ]% u3 u8 R: i5 h1 X對了
# e8 N5 b& f; n/ T5 d9 f( D# A7 v
( I& q+ Q# V. h( s極品你吃過嗎?
, Y9 `+ I, h. B2 p' E
極品牛肉麵好吃 而且麵條易於入口   她們牛肉麵生意很好哦!
3 }- ~! U3 q+ ]7 P1 Q不錯的牛肉麵 ,老闆娘算是有下功夫說!
沒想到馬千金的SAAB 9-5科技配備讓人眼花撩亂   真是像開飛機般~~

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發表於 2014-5-26 12:25:22 |只看該作者
請問今天開賣了嗎?

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發表於 2014-5-16 14:09:00 |只看該作者
5/26~就等這天中午搶頭香~我也撲空兩次!
  o# I3 m# O" d5 N9 V小心!保重!

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ricky601 發表於 2014-5-7 21:55 ; d- o& ~7 z; N) z. F( i% G
老闆娘保重,祝早日康復,期待您的重新開張

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