健康吃魚／大型魚汞多 多吃小型魚

阿彬

聯合報╱記者施靜茹／台北報導】
2010.11.30 10:47 am
, J) a- A+ d6 q6 h2 r7 k
4 ~' Q" c( ]( I9 D4 g0 ^% t臨床毒物科醫師建議，吃小型魚又優於吃大型魚，較能避免身體吃進重金屬汞。

1 F7 C- x$ l* F! i3 S& Z林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，海洋食物鏈中，大型魚如鮪魚、旗魚、鮭魚、大西洋馬頭魚或沙魚等，會吃小型魚類，魚體內重金屬含量，也比其他魚類來得多。這些魚類含的重金屬如甲基汞，會傷害腦部發育，特別是孕婦、哺乳中的媽媽，和六歲以下的小朋友，最好少吃大型魚類。

林杰樑指出，美國羅徹斯特大學曾追蹤常吃大型魚的法洛島居民十年，發現當地小孩智商不足率，比其他的地區高；但在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明。
& U( u* c* t  l( x: B' m
4 i# R6 Q# O7 ]2 ]" P& Z美國心臟醫學會建議，一周最好吃兩次魚類；美國國家腎臟基金會也提醒，有腎病者，一周宜吃四次魚，每次二兩，因魚油所含的OMEGA-3，有益心臟及腎臟。

林杰樑說，若要吃小型魚，「餐盤看得到頭尾的魚，就屬小型魚。」像國內養殖竹筴魚、小型鯖魚都可吃，尤其小型鯖魚的魚油含量豐富。

【2010/11/30 聯合報】@ http://udn.com/

阿彬

mssltsai 發表於 2010-11-30 13:50
# r& B6 j. X# c. J& E+ O  A: x: Y回覆 阿彬 的文章

應該喔～
3 I- v4 E1 C1 ~, Q% a+ ^
讓我寫個信給她們總理先..讓我們台灣供貨....把給日本的好貨, 鰻魚以及鯛魚等等. 外銷到德國 ....
, J0 Y" K. j* l# h9 Z
1 w. E6 {% w6 _順便把我們的魰仔魚推過去～！

1 J9 Z& B( m2 r# T. P7 p

阿彬

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. Q' v9 |- V5 u: n$ _8 s' _
回了拉！快去看.

耐心

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日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧

' {- W- [, P  k( V3 ?; U9 P
( u3 g# b( ?' p# K' n5 O5 Z這論點可以認同..

那麼德國人如果多吃點魚 國家應該會更強吧～

Steam

俺可是給你面子才回你文章耶   另一篇回了沒有?

阿彬

Steam 發表於 2010-11-30 13:39
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5 l/ x$ c7 [  h/ f
100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

! i7 q+ ^5 u5 T1 f. A! J0 l可以阿～去吞吧～

（明明就是個比喻～原來相機的ＰＭ都是腦袋硬邦邦）
& `: Q2 r& s2 P
. }" B4 N7 c9 L" C$ H. C2 ]哈哈

阿彬

mssltsai 發表於 2010-11-30 13:34
) R' i, f9 M2 |  V應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的  ...

你這比喻太負面了 哈哈
3 x+ x/ N& D+ T9 C* x5 c& n
我來給個正面的
) a6 o. w8 f  f0 W0 W1 t日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧

Steam

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+ M: ]* g* z: t/ L1 n9 o' S4 q1 W100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

耐心

在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明

, _4 i% ~5 w+ d5 j& i* i% O應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的

阿彬

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* k! x1 ?( W- A( k) `0 [' g& N; |
哈哈
' y7 ]' F5 ]: D3 ^& O
2 D4 k: @$ @: Z8 I. @4 O讓我來解釋一下~

: R0 `) k3 k) Z  V4 b多吃鮪魚～但是要多吃小魚
$ p" i( }8 b. o- I8 c# `可是一天建議吃兩次魚....
所以呢....鮪魚吃100g的話...小魚吃101g不就完美了～！

別打我...先繞跑～