健康吃魚／大型魚汞多 多吃小型魚

阿彬

聯合報╱記者施靜茹／台北報導】
2010.11.30 10:47 am
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臨床毒物科醫師建議，吃小型魚又優於吃大型魚，較能避免身體吃進重金屬汞。
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林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，海洋食物鏈中，大型魚如鮪魚、旗魚、鮭魚、大西洋馬頭魚或沙魚等，會吃小型魚類，魚體內重金屬含量，也比其他魚類來得多。這些魚類含的重金屬如甲基汞，會傷害腦部發育，特別是孕婦、哺乳中的媽媽，和六歲以下的小朋友，最好少吃大型魚類。
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林杰樑指出，美國羅徹斯特大學曾追蹤常吃大型魚的法洛島居民十年，發現當地小孩智商不足率，比其他的地區高；但在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明。
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美國心臟醫學會建議，一周最好吃兩次魚類；美國國家腎臟基金會也提醒，有腎病者，一周宜吃四次魚，每次二兩，因魚油所含的OMEGA-3，有益心臟及腎臟。
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) V) i( A, U/ O. Z- I$ S8 @$ D7 m林杰樑說，若要吃小型魚，「餐盤看得到頭尾的魚，就屬小型魚。」像國內養殖竹筴魚、小型鯖魚都可吃，尤其小型鯖魚的魚油含量豐富。
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【2010/11/30 聯合報】@ http://udn.com/

阿彬

mssltsai 發表於 2010-11-30 13:50
- e5 a' y+ _7 J1 c! T- b回覆 阿彬 的文章

應該喔～

- q0 W/ ~- T* y4 {: |6 B6 C$ q& H讓我寫個信給她們總理先..讓我們台灣供貨....把給日本的好貨, 鰻魚以及鯛魚等等. 外銷到德國 ....

順便把我們的魰仔魚推過去～！
) I  g! i( d! D

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阿彬

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- I1 t( F0 c& p/ p1 J回了拉！快去看.

耐心

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日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧

, _2 v' M$ I* a( ^
這論點可以認同..

那麼德國人如果多吃點魚 國家應該會更強吧～

Steam

俺可是給你面子才回你文章耶   另一篇回了沒有?

阿彬

Steam 發表於 2010-11-30 13:39
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5 T! k5 Z1 f2 S" V
* F" \5 S- w, j4 B8 m9 R, g) D100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

2 i  m) c1 K* ]9 j1 i: B可以阿～去吞吧～
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（明明就是個比喻～原來相機的ＰＭ都是腦袋硬邦邦）
( i* P) E0 a5 U+ R  h5 O% b
哈哈

阿彬

mssltsai 發表於 2010-11-30 13:34
應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的  ...

你這比喻太負面了 哈哈

0 ^3 q! r% j- n我來給個正面的
日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧

Steam

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100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

耐心

在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明

應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的

阿彬

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% O* h6 z6 |4 B* l$ l9 M/ y. w哈哈
6 k. Q& b+ y& @! U0 ~" S
5 |, k7 H' g) c讓我來解釋一下~
3 v) A3 O  z6 E2 N
& ?8 S: L  ~8 h+ o% s多吃鮪魚～但是要多吃小魚
! H# h2 e$ u4 a2 c' B; ~) M可是一天建議吃兩次魚....
所以呢....鮪魚吃100g的話...小魚吃101g不就完美了～！

1 a6 b- C+ R( t& M3 U  l/ n7 {別打我...先繞跑～