健康吃魚／大型魚汞多 多吃小型魚

阿彬

聯合報╱記者施靜茹／台北報導】
* t$ R- p, y( V/ ~' @; u+ a2010.11.30 10:47 am
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臨床毒物科醫師建議，吃小型魚又優於吃大型魚，較能避免身體吃進重金屬汞。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，海洋食物鏈中，大型魚如鮪魚、旗魚、鮭魚、大西洋馬頭魚或沙魚等，會吃小型魚類，魚體內重金屬含量，也比其他魚類來得多。這些魚類含的重金屬如甲基汞，會傷害腦部發育，特別是孕婦、哺乳中的媽媽，和六歲以下的小朋友，最好少吃大型魚類。
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$ S6 v4 Z$ t" k$ |# ~( d. [林杰樑指出，美國羅徹斯特大學曾追蹤常吃大型魚的法洛島居民十年，發現當地小孩智商不足率，比其他的地區高；但在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明。
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! U, A6 a2 r; b+ C美國心臟醫學會建議，一周最好吃兩次魚類；美國國家腎臟基金會也提醒，有腎病者，一周宜吃四次魚，每次二兩，因魚油所含的OMEGA-3，有益心臟及腎臟。

林杰樑說，若要吃小型魚，「餐盤看得到頭尾的魚，就屬小型魚。」像國內養殖竹筴魚、小型鯖魚都可吃，尤其小型鯖魚的魚油含量豐富。

' I( {. A3 T. V& f% e【2010/11/30 聯合報】@ http://udn.com/

阿彬

mssltsai 發表於 2010-11-30 13:50
; O# M( V# v1 X6 n4 k2 L回覆 阿彬 的文章

- {9 b6 P, N. z1 r應該喔～
5 f* z5 z" [. ~, x4 e) j7 [  I) p
3 s. z/ m! x7 \7 U% X讓我寫個信給她們總理先..讓我們台灣供貨....把給日本的好貨, 鰻魚以及鯛魚等等. 外銷到德國 ....
  R9 I- C4 U1 i* L, H8 H
; l9 k9 i# s( n0 J順便把我們的魰仔魚推過去～！
/ G1 B) \- G( r* j

! {- M+ g$ J1 g2 f' u

阿彬

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" g, `1 x: ?7 \& ?8 g: X5 M回了拉！快去看.

耐心

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日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧

這論點可以認同..
$ }# Z7 T" n" Y9 l. M
& _& W) E# u# l, i那麼德國人如果多吃點魚 國家應該會更強吧～

Steam

俺可是給你面子才回你文章耶   另一篇回了沒有?

阿彬

Steam 發表於 2010-11-30 13:39
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100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

可以阿～去吞吧～

（明明就是個比喻～原來相機的ＰＭ都是腦袋硬邦邦）
% G1 N0 s6 y9 {$ E
哈哈

阿彬

mssltsai 發表於 2010-11-30 13:34
應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的  ...

. S) f4 \' @2 D+ \你這比喻太負面了 哈哈
1 N. h$ @0 b( a) F6 A
我來給個正面的
日本這個以魚為主食的民族～全世界的工業研發競爭力僅次於德國. 這應該跟他們常吃魚有關係吧
1 }9 f/ F3 L# V  d. ?1 V

Steam

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% k0 L7 f' I! Q: z100g?  二兩?  直接吞魚油不行嗎?

耐心

在印度洋的塞希爾島，因居民常吃小型魚類，當地小孩比較聰明

應該真的有比較聰明.. 笨的話怎麼有辦法全國的建設都是借錢來的

阿彬

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哈哈

讓我來解釋一下~
9 {3 E7 z0 V0 o
多吃鮪魚～但是要多吃小魚
可是一天建議吃兩次魚....
& F1 s' m" H; t! ]9 `所以呢....鮪魚吃100g的話...小魚吃101g不就完美了～！
/ J3 Y+ X( |0 g/ C$ t( ]' Q
別打我...先繞跑～