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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置前
原文連結:[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]* v( g* A/ k+ b
青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳,網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。
' z: S  ~5 P2 V9 ^4 |
餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠,餐廳右邊後方也有大型停車場,交通、停車都很便利。" k! L9 @( @- j+ b2 }( z7 Z
( [. F' d8 ~8 Q6 T  V
餐廳外觀設計走歐風古典風格,和附近老舊社區有那麼點格格不入,且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。
8 t9 r1 ^8 d) ^! \+ r
不過,混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計,並非大辣辣的從路邊就能直通大門。* M9 u  e& x* T* E8 H8 H4 K7 ^( [
有水池有玄關(招財避煞...),多少跟風水有點關係。
, W% K: \/ \8 o; v: ?( d(最近開始看地理風水的書籍說~噗): A* R4 P. O) n' P7 V# ~
門口有酒精消毒機,這個熊本一家還滿介意是否提供,因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。. k2 U( L' z# C; t
基本上會提供這類設備的餐廳,對自家環境衛生也會多所重視。5 j* j9 x0 j9 O0 F' p4 P2 W4 j' ?" @

% Q; v  o6 M' V8 g3 D* U+ r一樓用餐區空間寬敞,每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶,不然應該會鬧哄哄的。
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畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄,不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。8 u% v" J+ R0 F! ?3 w0 O5 V; t: h
上圖左邊近入口區是櫃台,進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。
2 d: x& v# c8 I/ L  D* I

. D9 b" H- G9 G/ \' C相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少,所以櫃子裡擺的好滿呀。
7 w7 ?! ^; L, d0 k被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引,雖然是有點歷史的電影了,印象中劇裡郎雄下廚的雙手,沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。3 \6 L+ k; Z6 @. C
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餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上,新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。0 p" r% T' z% r: {0 G  ?8 d# d
旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區,不過沒看到價目,有些不放心。
( G$ H$ n# `9 ?' a7 o  B
(雖然可以用問,但每樣都問有些小不便。)後來給菜單,搭配有圖片和價位的菜單,再來點菜安心不少。哈~
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: a+ U$ f; B, |' |% V4 {走婚宴餐廳的青青餐廳,雖然沒機會每個樓層都去逛,但空間不小,裝潢上也高檔許多。
& I, c! s! x# P# K: K( ~; h當天一樓廁所維修,所以才有機會使用地下室廁所,順便看看環境。6 Z" m! e" I2 l, ]2 K
地下層的中國風休憩區一角,精緻雕工的窗櫺和家具,若能搭配環境設計,應該更讚。
. o/ V2 Y$ ^7 ^2 C. _, I5 Q
3 c1 J3 f: N$ H9 G. |8 B重新裝修後的廁所,美輪美奐,新穎乾淨。" H2 z) ]/ p. \) T0 B# A! m
2 |+ I1 R! h' E7 K
服務生給了兩種menu,一張是合菜,另一本是單點菜色。6 }2 ]! N- E: [# }; [
' f! Y) b/ Z3 i8 f, v4 y
單點菜色從$1~300多的都有,有大小分之分,還有那種因應散客的『半份』料理。
% @% p' h% T/ ?+ p1 Z
(所以半份也就是單份量減半,價位也跟著減半嚕,不過不知道是不是每道菜都可以這麼點,有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)
' H0 g: y( q- C$ D# O# F5 _+ ^$ @人少又不知道要點什麼,也可以選這種$880的套餐。
1 k5 \* K$ ?# M: B+ q2 O6 v, u餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。/ q+ [* f; _9 ^/ W6 G  `) P  }
4 _7 W7 c" f  F. B! A
放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了,現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著,很有質感。
' j) R- a7 O+ p% k8 X) s
4 U9 N! f9 {6 t還好不是在香港茶餐廳用餐,不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的,哈哈。9 t7 ^) [. r. _; `$ ^

$ ~5 X$ Y' C; a8 A& ?3 u) f, G# Z) W" D和風蔬果鮑(小$160)
! F  {1 _# v6 R, s; N5 C
主角是那片肥厚的小鮑,搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲,最後淋上清爽的和風醬汁。
% t: [" f8 C& K" b事先滷漬過的小鮑,口感Q韌、風味佳,捨不得一口吃光光呀。( C, f5 c4 R. B8 S
搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到),添了果乾的沙拉相對也有飽足感,不至於吃完還覺得空虛。' C1 J3 T, S7 i' l" c

8 V1 z, `# C) s& B. h! e5 q千絲蝦餅($80)
2 P+ ^! t0 y4 _! q" c5 b蝦餅的漿餡紮實,單吃味道就不錯,也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。
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蒜蓉小卷(半份$120,原小份$240)

- `# k9 B  F. \  y真的是半份哦!因為不打算點套餐,想吃多樣的菜色,又覺得小份會吃不完,沒想到服務生說也可以點半份來吃。
2 {7 }+ f# {5 o/ H0 r+ K就在服務生的推薦下,點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒,鋪在生菜上,少了油膩整道菜看起來更加清爽。
/ X4 Z) q0 y. o6 s小卷吃起來甜甜QQ的,很下飯哩。
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加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜,厚度也不小,吃來過癮。
" f' J- }4 F( F7 S
1 ~% n; J8 j" [7 l, m黃袍豆腐(2個$60,單卷$30)
* E$ t8 o7 F% _% E! ~8 w2 ^滑嫩的蛋豆腐包蝦仁,沾泰式酸甜醬,酸酸甜甜的好吃。你看,是包一整隻的蝦仁哩!) T. t2 ?9 O7 j5 I; C1 X
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翠玉白芋絲(一盅$100)

! R; s! j  Y2 ]6 S. Y  x7 U視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡,將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲,呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡,喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。
" d4 O# _8 x0 c. m. \1 L, U$ ]從上方看以為白芋絲盅不少,不過從側面看,不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。

, z9 e' [; I5 ?* V  d盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻,底部還有個酒精加熱的裝置。0 t6 i  K; c- A. O1 [) g' q
把波菜打成泥後,讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。

+ d; e  B. B; L1 ^+ ^(這樣也很難看的出來是波菜吧!噗~)
! b/ x' h. H& H5 n, n0 _最後上的附餐→綠茶果凍,Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。2 y+ y% T) V2 \3 `: l

3 Y3 ?; s6 z# ?- M" q9 i( @印象中,喜宴餐廳的菜色味道都比較重,但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口,只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。# r# U: j$ s0 K- N6 Y
- B" c! \0 W! E1 ^  ~
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!! % c) N" s1 l- C6 z% G" u3 p, |# O
相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。2 E3 n* K/ k' }

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0 I3 L# y+ q& a; i. a2 p
如何去?* ?( F2 P% N: r% Z0 D( _2 ^3 n- B
新北市土城區中央路三段6號# a; ~( h/ ?7 X( T! e
延伸閱讀:
% w( G4 L. A2 b- f新北市旅遊資訊8 q: C# o* |. A: I3 ~- w4 J
新北市住宿資訊( F' o! S7 ?4 s* G, q
新北市食記資訊   7 ]2 @. U' N" E( \) T/ ]- d
/ f# A7 C% c: e& A9 G
全台熱炒海產餐廳資訊5 ^9 U0 ~8 _$ ~& k" k- s  M4 u2 v
全台喜慶婚宴餐廳資訊
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2 M9 g8 r' R4 V0 P3 M- {1 L. L
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
3 |! j: ~' W  G; @" L
法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
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文兒 發表於 2014-1-15 09:51
6 [$ u! l  M, g0 Y6 ithanks^^選好了
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不客氣,謝謝賞文。
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熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38
: v( _3 x7 g2 U; Y# z三峽熱炒餐廳也算不少,大部分都還OK。
9 W2 ]' D7 ~  Z# G/ A以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記
$ p8 E1 A$ `. e3 f. F+ M1 a01)三峽。千葉餐廳

( w1 F7 D8 |3 v: C  x$ ~, [# \" [thanks^^選好了

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家的愛 發表於 2014-1-15 03:06
) Z: w' u# Q# y5 |這一家蠻有名的…夯~
: I; I6 y( h. c+ S% y, B
名氣真的很大!
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菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41
, |& j! o4 S* E& \7 L# C' e這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
1 a( L" R( V; r) G- X6 F他們家的佛跳牆很有名,也很好吃,湯頭 ...
) w; _- h3 e! k6 t0 W, k
對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53 ) [" b. V- x4 X* A# n& H- `
非常推薦 她是我家的廚房

8 v) x) A  d& z" [# C3 v是不錯吃呢!!
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文兒 發表於 2014-1-14 11:50
9 j4 }' r. U4 A- {3 Z三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
; d; D' u8 @2 W
三峽熱炒餐廳也算不少,大部分都還OK。! o9 i6 A$ D; W6 p/ L
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記' q6 _* g0 r" I* L
01)三峽。千葉餐廳
8 Q1 D; ?6 z2 E; ~; Z3 `02)三峽。金源發餐廳. u; a/ S* e  h* S$ l1 W( Q
03)三峽。河堤田野小吃) z% S! V; R! A8 |: U& r8 T  i
04)三峽。山東餃子館
% S, H* Q6 ]  q, c3 N05)三峽。喜徠珍古井餐廳 8 O: B9 N" |" ^8 h$ j: d$ o  u
06)北大。府城擔仔麵餐廳
( J0 R# |5 _& a- n  W1 h07)三峽。大排檔海鮮食坊 1 q, v; X) q; n% W
08)北大。上禾屋餐廳* }- F  t$ R0 S' u* B3 V
09)三峽。嚐嚐九九0 ], ]) O- j+ X* W/ z
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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
4 j* f1 i. t% y5 S3 p他們家的佛跳牆很有名,也很好吃,湯頭很濃郁
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非常推薦 她是我家的廚房
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