全球最健康與最垃圾食品

小廖

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8 Y* H  m  z7 M% w; w: N- A( O世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
全球最健康食物&全球十大垃圾食物
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全球最健康食物
最佳蔬菜﹕
! T( R* @7 x0 k& U3 W, v由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
7 u3 X. m1 c0 H最佳水果﹕
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食﹕
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
& K$ ?3 t. H2 a+ H最佳食油﹕
0 x- P3 U) l' t) [% ?) ]玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
; w0 F/ U& W0 g5 Q! L$ a' H, L菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
( e$ e2 Z: @& r$ j5 m" D
3 @5 O3 p5 \- a* U% M0 d全球十大垃圾食物
, j0 d: D4 P2 j4 T$ u一、油炸類食品
1 x& d7 |8 V) Y: X6 q% S6 S7 {1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
, C( o  L' f6 g9 a2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
4 H5 s4 |" E  d0 f- }3、易得潰瘍和發炎
7 F" a% e) i  }三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
% x# {" N2 h6 h! F* P1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
. R+ V5 J0 \! `# C- v四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
3 D, f, |/ R- }6 e* _' U6 C# m7 p- O1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
4 h9 ?! m; b$ o4 Z8 b3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
' L! q8 A9 S2 i+ }. D1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
+ c! \8 W3 c0 p( r* A, M1 D: n七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
$ |6 R/ D+ {1 K1 A! B八、話梅蜜餞類食品（果脯）
" ~) x/ @# Z: n$ ^. s# i  N, |# S1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
8 C7 A& w. j3 x+ f/ q" D* ?4 a8 y2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
9 T9 v( E1 c0 Y* P1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
- x" b7 t( e4 q# i3 O) L3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
它是無辜滴
. J) L& e' X6 l0 a4 e6 G

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
# E7 _( O6 w( J( \: q% J. f回覆 小廖 的文章
6 }, v2 n$ r5 P7 b" U, @" P
3 S' r/ u; g7 B1 c) ~. ?+ d我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   
$ B4 ?) J! h6 l( T) X/ ?

耐心

( J. r" D5 Q( l3 M/ i& |0 y回覆 小廖 的文章
$ y2 \, b- i/ N6 x
我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
* S; R, ]' }4 Y只是有些沒講的夠清楚

- e  x6 N! g1 g" B$ S像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
台灣的芭樂也是.. 更可以減重
7 Z2 T' w& ^4 \
柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
' t* m! ?. @9 F3 A若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞
+ B/ H6 j6 F# n- Y& h  h; u
4 K% `3 Y, W, G, q1 @還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
2 i" H5 @+ W0 @" d! p" z" y
; ~! W; l$ T, j6 C...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

. n9 ?+ m4 @: A4 h0 n
肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油
$ I* m, ^* x* _" _5 v  S( a% o
' S& G. ^, U( w$ N. g  u0 c9 U...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
- n2 H. \2 b8 k( v7 k2 H2 H這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

% f5 Y; Z+ C1 Y) d4 v& X! c你好專業喔!

耐心

最佳湯食﹕
8 S& U8 c* I6 o4 L& y7 K雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

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這段話像中醫會使用的語言..
& Q3 D' G4 ^- H  P, a/ ?' }比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話