全球最健康與最垃圾食品

小廖

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: N; a/ G. ?6 S4 H4 U. G世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
5 Y/ O+ D" S; H5 k4 [' z全球最健康食物&全球十大垃圾食物

' l9 J  Q6 `( e9 C  a. t7 U全球最健康食物
, J% L( r+ r" ?# E" O7 v  X最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳水果﹕
4 w: Z' ~  z* O) ^9 r0 l$ w+ y/ K10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食﹕
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
) |/ s/ c% L9 C( @6 N# S最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
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$ t" c: c( Y0 d- I1 S, l全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
; R1 j" W1 u' N5 O8 G" m% {8 p1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
$ b! l5 E- \. M2、含致癌物質
6 U! z+ M# n  O7 r" N  D5 m! W. ?3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
& X0 T9 m/ h+ h+ k5 a  Z2 i# e1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
5 d4 p- q9 E0 V1 }# C+ e3 N, u2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
$ X; h9 `2 S4 F' N* X9 s" a2 w三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
4 D1 B. J' ~. m$ l7 a5 ~* v* C' k1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
# I& @. w9 X+ I7 ]$ u' M: M2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
6 G  h5 |4 f. h1 J1 |1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
9 k! ~& ~. P  l$ D) B  v2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
* E4 ?( x- ]: g* i8 Z$ \; h2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
  E5 `" v! V' S6 k# |1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
( c1 N% P! d' f( D八、話梅蜜餞類食品（果脯）
; @0 y/ ~0 F( G1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
' T! b8 P3 |: T2 g& d% T' ]2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
# [2 S* I' `, o  Z2、含糖量過高影響正餐
& D  n* s2 z. e4 L# ]% v十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
' G4 b8 h5 D$ c- [2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
它是無辜滴

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
回覆 小廖 的文章
! g, X+ }& y4 c
" V: B. X% n. J: D  ?7 w' A! u我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

+ d* V" P8 Z% Q/ v% c1 Y/ j+ g' x超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   
/ ^/ H. J. ^6 Y

耐心

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7 x: x( x4 }* b/ F- P* U  j我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
只是有些沒講的夠清楚
& L$ F8 f" z! Z$ `$ d9 z* n- T4 m8 h- l
像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
台灣的芭樂也是.. 更可以減重
; B6 g2 N- E8 p4 c. ?8 V1 [
$ Q+ U- O# ~/ d; k. j柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞

還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..

  b& ?+ y: v' [: e5 d" G( j...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

% W$ ^4 R3 F" F
. e6 y9 Y5 H/ E# `+ K! n肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油

) y4 \/ s1 P- c  o1 C/ b& I' P0 k3 S...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

你好專業喔!

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

+ V5 y6 `# x; N; J. o
3 N: W: B" l$ ]: E這段話像中醫會使用的語言..
0 ^' a* R0 Z) P) b# L' D比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話