全球最健康與最垃圾食品

小廖

2 k3 ~; l# h/ B
世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
全球最健康食物&全球十大垃圾食物

全球最健康食物
4 l; U+ c7 l$ E9 x最佳蔬菜﹕
( y& A$ C: ^& [2 p  Q0 \: Y( P由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳水果﹕
' v& i' Z% H5 U- b4 K! ^10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
5 d" _% C. y' v5 c% f最佳肉食﹕
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
- ?: U& k* T) n5 Z  ]最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
+ J+ E; s* K8 ]$ `最佳湯食﹕
8 _: R9 r# l- f3 w雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
) ^# u# S) n4 Q* T1 r" s/ y
全球十大垃圾食物
, A# z9 w; Z" c+ |一、油炸類食品
  D0 a" u" w: T2 F1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
6 [" \# K$ h  @( G$ t1 p7 G1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
. i- S+ R3 {4 [% ]8 {3 C8 P3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
4 V2 J, ?) ]) _& P4 N& R& R2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
# q# W: C- r. S( g2 }四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
9 _! U7 [' M: A/ Y  p. a/ u" I/ |, D" r1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
, c. B' e$ M3 a! Z; w2、只有熱量，沒有營養
! Q( A1 }$ ^% I( I4 x1 D* U七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
3 k$ G( e6 }" h+ T7 J$ _2、熱量過多，營養成分低
  w" K: h: m  B1 ?- M# p  n八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
5 c( Q8 h- M/ e  e! Y2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
3 D+ G% _6 z8 \7 L; b1、含奶油极易引起肥胖
* c6 j7 }5 k8 F* A2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
# a& z# G* X0 `1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
0 b. X+ c. \4 D, c3 n它是無辜滴
* v- d& K# p) i7 l$ C8 T

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
回覆 小廖 的文章

我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   

耐心

3 n# h% s0 M0 y
( U; F% O$ s# o" W, d回覆 小廖 的文章

我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
只是有些沒講的夠清楚

像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
台灣的芭樂也是.. 更可以減重

- c) A& N% S" l- C! R  R1 y柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
  ~2 [, b" s" g- N( t  u若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞

還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
4 Y, M# E0 b. R6 b1 j' w
" X# w7 Q. h. h, F' n...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油

: }% ?. r/ |  l; q: t...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
( k  ?( `  M% g; m0 S這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

: N) t" c% F2 h你好專業喔!

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

, ~; ?, G2 ]5 o- r1 v: w6 a8 [$ P3 m
8 I& n: e6 w8 N5 [  D這段話像中醫會使用的語言..
- D* L- }; f) Q! E0 S  i比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話