全球最健康與最垃圾食品

小廖

7 \' v: f. c* S; O
5 D  r$ F/ [  `1 |% \世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
全球最健康食物&全球十大垃圾食物

全球最健康食物
4 W" d* f, P3 M最佳蔬菜﹕
# Z6 O! T$ g/ W$ M! N3 v由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳水果﹕
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食﹕
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
; `/ i. q5 D+ ^! r! K6 U最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
/ ~* S* g: B( {" A3 _0 N& ?最佳湯食﹕
( f8 l, ]; A7 h$ U雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
+ m3 F% `4 M. Z1 J* ?  J. b菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
  W4 x7 l' p! Z7 r
, v/ f# s4 g$ V, `5 \# m全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
- _3 z* }, ~! R1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
) a/ U& \8 I  T% a. G# c, V4 l& \9 a3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
# l6 Y4 H1 L9 t% \1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
% K. G- A8 ~. s6 P8 k3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
  @7 M/ |3 W; M% l  r$ F1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
* J# |% Q% d$ l5 O* k; E2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
- \4 |1 T% Q, X1 o" H; Q8 K- `四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
' b6 p8 |3 q. h* c8 h1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
1 i3 R- n$ a: @6 j3、熱量過多、營養成分低
' I) m9 o3 H/ B7 z4 W9 Y五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
" w9 k( j7 G- ]6 L0 V1 t* a4 J2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
2 J! k4 d$ \) w* n0 q6 }4 q0 h) W六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
- V1 ^  y3 Z/ S1 ^2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1 Q( \5 A$ ?/ q9 W1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
  Y( x" e. M9 {1 l: a6 R. |" R八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
9 B+ {& x+ u) e& O9 G" y+ D: c* Z2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
  x7 k2 X& A' K' p+ k0 J九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
( ~# J$ q) H/ |* s2、含糖量過高影響正餐
4 h" T+ U* F) u+ }1 l: y. M: N十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
3 W2 N6 _7 w4 X; F- b$ H/ V2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
' {& ~5 O  f) N2 u3 g' X它是無辜滴
  }, x# f$ o0 F. ?- H" S4 @

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
' I* I4 d) x" L# K9 T. C4 q8 k回覆 小廖 的文章
: ^2 }  _+ K7 }9 T+ e& \
我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   

耐心

+ g  J6 u. F3 g' R* P回覆 小廖 的文章
3 X& J0 y/ r0 a' E
我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
只是有些沒講的夠清楚

像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
台灣的芭樂也是.. 更可以減重
+ L# a( m+ ~' [. H
: I# ?; ]' W7 H* H" n2 h! o柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
, P/ S7 k6 f+ z! s/ |若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞
) k4 E% T* b2 [8 i
, A$ o7 K0 z4 r8 e還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
! H7 j2 W# q" w& X4 E" B- t& E- `
: d. C- y9 x5 c...... 等等諸如此類..      
2 j# `$ g9 M8 N  G) K' Z) v還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

2 W% `& T% n7 y: j' v
9 ?# {4 N4 z4 C肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油

...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
0 R9 g2 }! k% ^2 B這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

你好專業喔!

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

, b( ^1 e) [* }, m, E! X
這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話