三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
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不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
0 D) @4 b$ d* C; v8 h% T4 }0 ?* b天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
8 T% k+ v3 d; k6 J  r, I感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。

看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
" W1 p. m- c  c(也難怪以前總是提不起勁進門><")

9 u. Y; v) m* N' @當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！

3 O7 n2 x8 o, H幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
+ N. `/ G- `9 `6 R( t, G這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師

5 j9 p( J1 K+ Q, h; Zmenu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
+ Y: g& a7 \$ ]炸豆腐($40)
外酥內軟，好吃。
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9 T4 u5 F  h5 ~+ u7 Q) P( q; e蚵仔湯($50)
# z" l, [7 `$ u- C  A+ r蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。

% m* A6 r; U5 v1 l芋香排骨($150)
/ ?, D* T) x4 ]1 X4 s& S% e* ~4 q  @芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
燙青菜($30)
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
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脆皮肥腸($150)
1 `6 m5 f: }& e還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)

米苔目($40)
6 a, L. L8 ?& o# R+ D米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
1 N* h- s5 d# F) y; v8 c+ p: S/ G◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
! J4 w5 H/ |, W* r) S% a0 G* z◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
, B+ B0 d; ~. Y+ ^如何去？
新北市三峽區復興路168號
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