三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。

( ~6 B) e) j7 \( z4 L# ]不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
$ O- _5 \  w1 ?0 n1 F7 O天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
8 F) B$ w/ }: \, W! g9 p9 b7 H8 s感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
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) T; ?9 W4 l5 G7 e看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
& J0 x: _/ ^6 B# a5 O2 i* z(也難怪以前總是提不起勁進門><")

當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
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幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師

menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
5 Q8 p  i6 S6 p炸豆腐($40)
8 @/ b8 ~! R1 b8 P% m' k外酥內軟，好吃。
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蚵仔湯($50)
5 D6 ~$ j/ ]% C4 |, W. q7 K, J蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。

芋香排骨($150)
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
燙青菜($30)
7 B$ q' L( @, A2 h- z! C3 {放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。

脆皮肥腸($150)
7 o" O- ~' b% L# L還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
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9 ]" e+ B8 ]9 F9 k9 F  X; ?$ f6 A  m6 H米苔目($40)
0 t! j: e3 p0 w4 ~6 a: ?& l# y米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
; J# \- C, ^$ f: P3 j整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
/ f8 M. |1 ]$ l% ^$ o% o2 C# {◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
如何去？
新北市三峽區復興路168號
延伸閱讀：
+ E* N: D) u- X. U/ C" j→【三峽北大景點-活動蒐集】
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