- UID
- 11828
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 2275
- 活力
- 352
- 金幣
- 4243
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-2-19
  
- 文章
- 1168
- 在線時間
- 1139 小時
|
甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985
N" p, H7 o% a4 P/ c" j& u8 G5 D
1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．
8 N' g; T# \' I* s7 K% G& a# D& Q* D+ L2 ~
2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉） _$ j! Q+ a6 {! x; K/ U
d Z" P. F3 s0 Z* j. {! N3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）& \& j: o7 v6 N4 }1 [
6 i0 Q, {6 w8 b0 k4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
1 ]) R) `) `; s8 t
M; }, E& C$ G* I9 g/ i( q5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．4 |( h5 X' O1 j3 a
' Y& |; M( ?$ Z* \0 d+ z- ]2 p6 [* r＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．* x0 A( O, k9 L( Z/ Q* ^
9 a* `9 l6 ~% w+ ~
＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．! ~0 o' {5 U S
. _, @7 @$ i. e2 t" m( y3 O＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹6 h" {; B: X+ a) _
% z( _* U$ i+ ]+ G7 M3 E5 F' b
＊ 木瓜,甜菜根,煉乳! l0 r$ k& L2 G8 m+ W' M# w) H
8 _, S4 |3 P% ^4 x＊ 柳澄,甜菜根, {& e+ Q4 S" S. ]9 T$ B2 I6 g
L( l0 V) |$ e% Q6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）
6 m9 o& L/ r( b1 d7 X; d! E
7 o: K2 S8 B" z# x8 ^! v先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶
8 A4 |( ?$ N O; c
8 m8 W9 ^& j* j/ U. m7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．+ Z! B( m( O- y! g/ v
% o) A/ R9 b6 t2 ]6 z( X8 k3 [8. 甜菜根切塊煮排骨湯．
: C. H3 X2 ?! w7 [- D! g( N/ \4 D
! k0 p4 l. T4 R& Y) v) y! x9. 加馬鈴薯燉牛腩．* a* m2 B8 U( S
& U- m- X, H, ?# z0 C
10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．
# @) k' u/ f! d, r% B; G0 V5 J' D
4 d, E# T0 s% i* y5 l11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)! Z! w7 d8 v. q
/ t, R3 y$ e2 y0 z, L ^12. 涼拌甜菜根- d7 n- s% @( ^7 ?
, v/ H1 a- |0 Q8 L6 u F" G1 m
＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．- g L$ n% ~0 ~8 r; @$ F6 c# P
% H& U1 }: k' O
＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．0 G% J4 Q. h+ H6 o
2 s/ j+ f, ~+ b9 B1 e6 u
＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同; E6 E) \' Z6 q( u8 |( W5 {
0 O6 a& ?3 O# W＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。
0 [) [; t( b# A9 Y
5 k' k. G! I: q1 X13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）& Z8 J8 k/ X1 r0 l
1 O, T5 A; x. }" s8 @( _
14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．
0 `! f- I! H9 o8 X7 U5 z15.甜菜根湯
! y* M, M- s; v0 Z/ p+ a$ c9 m8 ~$ }6 u1 u1 {1 f$ L: R
材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇
9 M6 f& l6 B8 u7 l; B D3 B; [/ B
& h. j1 O* t t4 W7 N; y; v調味料：無
% \- _8 k g) l2 h0 y5 O$ D5 q5 a# O9 m- [ \+ u! e+ M5 g. w+ h6 ^5 r
做法：用悶煮1小時
6 q& l$ }7 x& p: X6 s7 t
. H9 d# [7 R4 `- }# i
% L f& e* G7 T
# }1 Q( B4 g' z9 q! Z4 @2 }1 X& \* ` g( Y* t
4 B3 B% |- ?8 r. I1 \ Z0 K8 Y
|
|
發表於 2013-12-16 13:06:44
收藏
讚
發表於 2013-12-18 12:21:17