多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

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' r, C& p! m0 ^  L: S+ f【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】
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有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒

食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。

鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。
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葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
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7 I, i" d3 P! A& w‧天然鹽、味噌、醬油
& @) \) g  E  p& k6 w‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
0 N1 K2 W4 l" O! D$ ]6 F‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
* C3 V: l8 c) u# S‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
4 O: |7 J% Z$ U7 G+ t! |, p‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
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+ h$ [# M! k& p9 V& w' z2 h) l低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
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& ?4 D9 ^  `$ X- Z) t) c# ?' Q0 Q# F中性食物

‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
( m: q+ B& r, o  b  ?. A2 l‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
% ~- b' z/ M# X+ Q" [0 d9 T‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
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陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）

‧精研白米、烏龍麵、白麵包
‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
3 u" w" t% M8 v7 K‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
$ {( z0 ^; n; f! a( B‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
穀物類
性平：
: Y8 n0 f% N( F* Q' q2 o  O6 T9 F大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。

tracytsao

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$ x& z+ ~& u2 I4 _! {- ]穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
性微溫：
% M" |& z5 e  Q3 H4 E0 E" V大麥芽
性溫：
( a+ m9 A6 X4 m' ^% _2 V糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
$ [. p9 I, I8 O% r# J$ Z栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
1 E$ n( A' E$ m( m& {3 X4 @3 B性熱：
辣椒、青椒
性微涼：
蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
. h+ g/ t8 \5 {- s野菜類
性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
性溫：
" F' B6 E- c: J羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
# G! u0 K9 K- G0 _) \: V性涼：
# B) k% `, @5 y7 q: T香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
5 {/ k, X& |& M/ J/ {性微寒：
7 p: f% R# X$ K* @( Q3 e0 e7 `黃鵪菜(野芥菜)
性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
- Z* I% G7 ~9 S$ `4 L' C水果類
性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
+ \9 ]) x7 h2 j性微溫：
檸檬
性溫：
$ |- @* U9 h; j  F龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
' B2 K* B$ P9 r性涼：
梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
性寒：
, W7 }8 G" ]$ R0 C9 ~  G& |$ a  ^5 J甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
9 x( T9 s5 |8 Z" n: y2 Z9 R3 E" K乾果類
性平：
! k9 [5 S+ m4 \( L# G花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
性微溫：
6 o, h0 p: k# r! G! u6 G/ K- \山楂、橡實
性溫：
大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
3 G3 U. M6 z& {: U1 w8 e1 O菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
6 m( E6 U7 L* p5 {6 f% z性寒：
7 }0 G( ], H* i1 S5 w. l9 s9 X藏青果
& S% T  Q# ?" T2 R! \7 E野果類
性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
8 J1 o) t9 v, j# U( J性溫：
$ m( `# r  L# r" h, |2 h" \卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
/ ]9 C6 R4 O3 q4 p& _性涼：
/ J0 J6 D. m: p2 h. d" p5 D余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性寒：
杜梨
菌藻類
性平：
, I% u: T& O5 p. R銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
0 X, v( }) u1 p1 W8 _性涼：
) Q. @. N7 d' J磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
$ C) L' s/ F4 V8 ]5 N0 K性寒：
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
0 f  H: b* [% O7 O性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
6 W- J9 [  S) T1 t/ H* }紫藤花
性溫：
( B7 W$ @/ o+ O$ b. J蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
5 J! ]0 i: p$ i2 j性微涼：
啤酒花
8 `) h. b5 e" i; C, Y6 J# Y性涼：
菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
0 k  {( P; x' l* k# \! l! @1 f性寒：
) R: c) n' w; ^& j# k+ @苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
  d" q3 W1 O$ y0 q, \3 r9 v肉類
8 ^: [8 t* ?% `# t' q性平：
! r/ E; R& e3 B+ @: v' v牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
+ T0 Q, u/ b+ `1 g' x+ H性微溫：
雞肝
性溫：
牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
! v- n. [  i7 B4 x9 J" m5 g海狗腎
性涼：
: Q9 C" p0 c6 D9 n% A6 J9 ^! k- U3 K0 E鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
) d- |* H1 x" e% O0 n: E豬大腸
$ z% ^# y9 A7 i: D性寒：
豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
+ }; y. a: w: r5 ?6 g" c蛋類
性平：
雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
+ l  k6 v  R$ I性溫：
; b3 _6 @; {9 w5 ^4 P9 V$ U- A鵝蛋、麻雀蛋
性涼：
# a) q8 \3 x- L2 c鴨蛋
! P: s. ?: x; l$ A5 s, I( A7 S/ w$ n性寒：
皮蛋
1 I& _6 P7 a: M/ M奶類
性平：
人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
性溫：
% u" i' t! d! n羊奶
  F1 y2 q& s# C: i- g' V性涼：
$ e) r& Z. `& k, g, y4 H+ K馬奶
魚類
性平：
" |" g% ]. X! N9 @/ }鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
性熱：
鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
* T! }4 k! l$ C: \- f, ^. K其他水產類
; y$ c7 }- W5 Y2 @) K性平：
魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
6 s4 H8 \- q8 k& a# T/ `& y7 C/ p/ N% H性微寒：
6 `# g7 I2 c- n+ b8 R3 A牡蠣(蚵)
3 q" {7 f  v5 h: r" ^性寒：
" |6 D: o& m5 O1 m6 x螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
3 s! e" V: m5 p9 Z  _6 c性平：
+ C* p( W$ P+ L5 B& Q; c味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
* \' p, k% s# }' x- [8 C性溫：
, H+ ?- N( l1 Y" q" C7 a( y赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
! T+ v* ]+ M8 F) R% E7 ^胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
性涼：
. c8 z0 V: x+ e( F: `1 B. s/ @茶
性寒：
食鹽、醬油、麵醬、豆醬