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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 / v9 ]3 t, Q# P; F0 `1 a
8 j E; S! K) b! z
分享山藥功效:
+ G* Z: m3 Y2 H山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 & ^9 Y. J) Q, ~8 x6 J1 f
6 J& X& l! f$ d4 e
參考作法
U: h( A) f* q$ ?0 phttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070# j/ o$ P$ h" l) G4 d! I) P( [- J
6 R. e; F$ R1 j0 N: h) i, q# k從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣.... V( u5 w0 I% [+ E
只好把原汁原味的帶上來了..
) L, |' t8 `7 n; B% V+ m# S" A可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
5 l& Y Q6 d8 D1 G, z8 O0 ? 自己要吃的 當然是純天然的最好啦
6 E) k$ q, _1 s 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
8 y0 \4 ?) h8 d* U/ G6 V# f/ Y 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
' o- h# d" M7 C7 S& Q" K1 T& k
+ {& g) S+ ~6 `# H0 b0 [ 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)1 ?0 G: b/ y: \( [) v& y5 W
9 Y* x2 T: @. }8 x" _, E
. e/ z5 O( _) Z1 o& A: d
加龍眼乾少許' \4 M- g' c7 z; S
雞蛋: L" f+ t& w' N5 t9 l* u' [, c
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
# ]' s: A8 B' n以上
8 @3 u2 [% L$ W5 i8 @ 攪絆均勻準備下鍋
& e. @! y& t% I# z8 Y7 T# a 下鍋前先熱鍋6 D d2 z/ D6 |/ C
放麻油(比較補)
+ `% n$ ?2 }* ?% a再加薑片
: ~% Y% }& {1 E3 P 倒入絆勻的紅薯泥 X8 p4 L! ?& U! P8 P2 D
兩面都熟之後
0 q) e+ L- `9 m" h 再放少許米酒收乾
; f+ o6 u0 w% S6 W- I, o8 V2 Y 香噴嗔上桌^^
" L8 `- U, Z0 l& D! n: m/ R
! v r! h- u* }9 p已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)) k7 j( k! X1 P; A* d: [/ u6 \
袋裝整包一斤100元
4 O+ y ^( E: r' c! I' }; X |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31