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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 3 q$ j& r# s& P" K# x: v
7 N* E Q) Q$ a2 w( V% X8 H
分享山藥功效:
Y. H) @9 n5 K+ o5 G山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
1 K0 `% }% h; v, y3 ^" ~. p1 p9 |8 r* K* u" S& h' l
參考作法
: @9 d- E, Q; `* A: N" ihttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070# H1 d4 v) a" w1 j3 u
. V3 I& N' b/ v" E從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
( ?; s3 y5 h) y' x, A& T只好把原汁原味的帶上來了.. & l* o0 [# y' |+ Z8 X
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
4 u: D5 s7 _/ R3 v* i 自己要吃的 當然是純天然的最好啦
% c- I* r. \6 W) s( w# d# {) Y 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢) c. R% z: {: N# }( j# ]0 [
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
/ {9 N, j# r0 m. q) H/ O0 b$ @0 y: Y8 y/ q
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..), J$ X0 q8 I m- R8 J4 R
2 F7 S. ^8 d; H- g1 E
7 f1 C) S! u5 s, I3 c* U加龍眼乾少許% Y% l7 Q; J8 K9 b/ Z+ [2 g( s/ a5 P
雞蛋8 U8 Z8 i1 ?$ u' [# `* ?) d3 _ M
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)+ k9 M) q; S0 {3 n2 b: a
以上
2 Q: o7 ^& {" T8 |% {1 D/ n1 J" w 攪絆均勻準備下鍋/ i: A7 Q& f2 d8 @( M5 O; P1 G& Y+ z
下鍋前先熱鍋' ]* ^: B& \+ j8 s
放麻油(比較補)
( T7 V- r2 `% d再加薑片3 C6 _/ m. c0 n1 v. {
倒入絆勻的紅薯泥" T c1 S! U& f4 ]
兩面都熟之後 5 }7 y& _. e: Z
再放少許米酒收乾! V n4 u* W y
香噴嗔上桌^^ % q& t( p& {1 N9 j+ C2 {
: a: d: L9 e8 [6 j! i7 D% S4 b1 x# [% ?
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
% r9 c G) T/ O. X- X% Z袋裝整包一斤100元
0 W7 c: c8 M8 a3 a* ~6 `% ? |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31