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本帖最後由 幸福恩典果園 於 2013-11-27 17:28 編輯
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9 X9 b! s0 F8 W7 b' |2 G: e木瓜 Papaya
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/ I/ y* o( m3 z8 U$ B4 A木瓜的栽培很容易,全年開花結果不斷,就連自家種植也不難結實累累。5 q5 h9 `+ l4 z1 S9 B$ i
) G' I. w+ }: o/ w台灣專業的木瓜栽培多半採網室及矮化栽培,是世界首見的特殊技術。網室栽培可以避免病毒的感染,矮化栽培則有利於採收作業。木瓜的果實成熟後,果肉會變得十分柔軟,不耐運送,因此多半在七分熟即進行採收,運到市場才催化後熟。經過人工催熟的木瓜要判斷是否成熟,只要看最慢成熟的果蒂接著處那端開始變軟,就代表已經全熟可以食用了。6 N6 t/ l/ K: X) h
" i. V9 Q' U* e5 \+ C木瓜、香蕉與鳳梨被稱為「熱帶三大草本果樹」,都是產量驚人的世界性水果。木瓜的果肉厚實細緻,香氣濃郁,甜美可口,而且還富含17種以上的營養素,其中木瓜酵素和番木瓜鹼等,都是用途多多的好成份,因此木瓜又被稱為「百益之果」、「萬壽瓜」或「水果之皇」。1 M' T+ X3 x9 C8 _! [; o& D
# \- p7 @" Y& ~: i4 f木瓜的維生素C是蘋果的48倍,只要半顆中等大小的木瓜就可以提供一天所需!- s) S$ [ H2 A( }. J) p5 t8 d/ C- ]- g
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台灣自第二次世界大戰後,自南洋和夏威夷等地引進墨西哥及蘇魯品種,研發出鳳山雜交種,在1960年代開始推廣。1967年後再自夏威夷及中南美洲引進25個品種,經鳳山分所篩選出夏威夷的「日陞品種」。之後又分別與哥斯達黎加、泰國種、菲律賓種和日陞種雜交育成台農1號、台農2號、台農3號,其中以台農2號(又稱為黑柿木瓜)最受大眾喜愛,是台灣目前最主要的經濟栽培木瓜品種之一,佔總栽培面積的95%以上。1 [! |) L; U5 O C
: z* O0 F, k+ p! J日陞木瓜開花早,果形豐整光滑,呈短小橢圓狀,果肉甜度高且十分細緻。不過產量稀少,市面不多見,多外銷日本,屬高價的木瓜品種。
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4 f. Z% F B) B還有一種是紅妃木瓜,植株粗壯,結果早,十分矮小,採收方便,果實大,可重達2公斤以上。結果量豐富,果皮光滑,果肉厚,甜度高,品質優異。% ^% x9 ^/ p! s7 v
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幸福恩典果園為大家帶來的正是台農2號木瓜與日陞小木瓜。無論是直接食用或是打木瓜牛奶,都是非常適合的品種,不必另外加沙糖,就可以呈現出木瓜的鮮甜滋味,喝過的人無不稱讚,喝了還想再喝!$ Z! ~3 _* D$ E7 @
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