日本媽媽的法國麵包 修行3的！！

広美

/ U: \9 h3 M; W$ ?" r
not　good！！！！！！

広美

renee8312 發表於 2014-1-5 09:30
/ y1 O& y3 v# h/ i( t好厲害喔

謝謝～～～～～！

renee8312

好厲害喔

Joan2011

広美 發表於 2013-12-4 15:49
我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
之後再讓麵包休息1 ...

+ c! Y5 P: `" f8 E広美太強了，根本就是專家，好佩服啊！

広美

* H2 E& A$ |( O6 K8 s6 H

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯
  P. b7 J4 Q$ d" }" V6 Q/ W$ p
請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

: D0 }9 B5 r2 Q0 Y% w我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
; `1 S# @5 I# [' i之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
' P' T6 ~/ n0 P/ b進入手工攪拌：
要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
% k! o/ H. }( ?/ u在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯
; h# ?  o( g9 a& N; w" @

広美

8 B, i# M2 l; S) B+ J can not speak chinese sorry
0 ^* B1 b5 e1 y; t, }* S我的　儿子　sleep now
# N" L, f. M$ M' {" ~* H- zi send messege tomorrow!!!!
he can speak chinese!
6 n) o, v) t; A: {. J2天硬!
you come my house ok yo
3 f1 t4 S4 E) n1 m. i) M- V4 m$ ]eat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
if i have a time

grace530220

" B8 m% t. O- g! P' G請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?
8 M' |7 O6 s; a% E) L* p
: n; }$ e9 C* a0 X+ G我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂

2 E2 t$ E$ u) a7 D0 _0 P3 n雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬  想請問你底部怎麼處理 ?

烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?
  B* R4 n6 r6 O6 J. `" n
還有隔2天你的會變硬嗎?
9 B* B& A% z3 y2 [

szhan

小萍萍

好吃好吃

広美

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
看起來超美味

很好吃～～～～～！！！！！！