日本媽媽的法國麵包 修行3的！！

広美

not　good！！！！！！

広美

renee8312 發表於 2014-1-5 09:30
& y- o% ^5 ~  M好厲害喔

謝謝～～～～～！

renee8312

好厲害喔

Joan2011

広美 發表於 2013-12-4 15:49
" t/ {5 ^% |, J# b7 R我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
8 n3 R  e0 |& q8 n2 N0 F之後再讓麵包休息1 ...

広美太強了，根本就是專家，好佩服啊！

広美

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
+ v5 f4 k0 H: e+ D本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯
: r0 ^. y$ P6 K) s+ j0 y+ G
; h' k! m0 u7 _5 C, e" [* E1 n9 N請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

/ ~( V( I8 p4 Z, g2 g3 K
我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
, v3 y( x3 o# J7 I; _  V之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
! J, C% U2 i5 p7 K: V+ i0 ]4 `& v但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
# Q& U9 \5 w- `, c  C& T: g進入手工攪拌：
要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
5 e& e  o& M0 g* c在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯

広美

4 `4 j  F+ [2 {' c* f" I. H
can not speak chinese sorry
5 z- ]' i3 h- o  w# d8 `) x" j  ]+ @我的　儿子　sleep now
i send messege tomorrow!!!!
: x+ b7 r0 b; p7 P1 Ghe can speak chinese!
2天硬!
/ d) \. ]" u6 K! g# [8 Qyou come my house ok yo
& R$ M( x$ |! D  b- @* M# ~eat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
; x* k  f: ~4 E  K- ]if i have a time

grace530220

6 A* ]# c6 h5 Y! _5 R5 L
6 j. O0 ?7 S9 b9 K# X請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

& @$ I% K3 |; `8 F  m9 J我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂
( F' I6 O0 t) p, e, G% N1 @" v& T6 d
: K$ D) `* L7 r7 d: j  |# h雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬  想請問你底部怎麼處理 ?
% B- {5 K" _+ g) u7 q, Q- P9 m
烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?

: d& C9 ~+ o# |% j5 L4 A* d還有隔2天你的會變硬嗎?
5 ?0 L2 }7 S+ L

szhan

小萍萍

好吃好吃

広美

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
! ]; {4 e* {' s& R$ }看起來超美味

很好吃～～～～～！！！！！！