日本媽媽的【法國麵包很像的麵包】

広美

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% i7 I7 Q8 ]- J: m9 J
製作方法:
; w( U7 n5 p; @' z9 Y! E在碗裡(大碗)放麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水
之後再將這五種材料一起攪拌(要攪到麵粉已經沒有了為止)，攪完它，它就會變成麵團
然後再用保鮮膜把碗蓋住
7 @1 Y' g# h+ I' P8 j0 X放到冰箱，讓它在冰箱等個10小時
如果它是28度的話(因為如果溫度太低，烤的時候它是不會膨脹的)，就放進200度的烤箱等35~40分鐘
& s) o/ ~& ^# I. {* v/ U這樣子好吃的麵包就出爐囉!!!
當你咬一口麵包，就會感覺到有一種天然的味道喔!!!

stephensu

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stephensu

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: m- Z8 Y. ~8 J' n7 M( m5 V3 I謝謝分享

広美

楊美眉 發表於 2013-11-24 12:03
請問是中筋麵粉嗎??
: @. w1 R/ M& G" @水35度位是指35度Ca嗎 ??

温度３０－３５度位～～
  t/ z! W$ _. R( w4 d  i
7 j" \! e" W& C9 }4 _- z% d強筋粉
　強筋粉+低筋粉　ｏｋ

楊美眉

広美 發表於 2013-11-24 11:41
' Y& E4 [7 n  n3 s麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

請問是中筋麵粉嗎??
水35度位是指35度Ca嗎 ??
: u6 d2 U- r- Y" x+ N& l5 C# V

広美

chenruoting 發表於 2013-11-24 01:14
' l) T2 N/ P, E9 e8 J3 b麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

chenruoting

麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

nina99

看起來好好吃喔!!

yamata

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広美

預熱的時間是是30分鐘（200度烤箱30分鐘），之後才能在烤，
要不然是沒辨法烤的喔！！！