日本媽媽的【法國麵包很像的麵包】

広美

' Q, V$ |9 Y; L4 E8 M+ A
/ ]6 ]) |# _8 p' Y3 o0 x7 Q
, j' u1 a! _2 f1 a製作方法:
" b- D, n0 l9 S0 J1 @3 F在碗裡(大碗)放麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水
之後再將這五種材料一起攪拌(要攪到麵粉已經沒有了為止)，攪完它，它就會變成麵團
然後再用保鮮膜把碗蓋住
放到冰箱，讓它在冰箱等個10小時
) f) a1 ]* z# a  t3 |% I, }* }6 }如果它是28度的話(因為如果溫度太低，烤的時候它是不會膨脹的)，就放進200度的烤箱等35~40分鐘
這樣子好吃的麵包就出爐囉!!!
當你咬一口麵包，就會感覺到有一種天然的味道喔!!!

stephensu

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) F2 r9 k  o: R3 }# C% W謝謝分享

stephensu

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広美

楊美眉 發表於 2013-11-24 12:03
請問是中筋麵粉嗎??
水35度位是指35度Ca嗎 ??

温度３０－３５度位～～
1 k3 a6 i& o9 N0 M
# D( u2 z* N% N6 g! w" r) v+ D強筋粉
$ w. D! G9 L+ r3 g　強筋粉+低筋粉　ｏｋ

楊美眉

広美 發表於 2013-11-24 11:41
: E. B% F. i) Y  ?1 T8 R" x麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

4 W% L7 Q, ~. K8 ?- m4 w請問是中筋麵粉嗎??
水35度位是指35度Ca嗎 ??
6 J) _& z5 Y5 c) J- U7 t

広美

chenruoting 發表於 2013-11-24 01:14
% p7 i' E4 f3 d) P. @9 ?2 F+ m麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

! A2 M4 s( Y4 Z, Z% W麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

chenruoting

麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

nina99

看起來好好吃喔!!

yamata

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広美

預熱的時間是是30分鐘（200度烤箱30分鐘），之後才能在烤，
要不然是沒辨法烤的喔！！！