日本媽媽的【法國麵包很像的麵包】

広美

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製作方法:
; ~7 R- y6 z7 Z: ~8 t  }, [: G在碗裡(大碗)放麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水
4 Z$ y- e- B9 {) T+ s之後再將這五種材料一起攪拌(要攪到麵粉已經沒有了為止)，攪完它，它就會變成麵團
9 v. q6 T( x8 H2 r5 L然後再用保鮮膜把碗蓋住
放到冰箱，讓它在冰箱等個10小時
/ ~' ?) J' p9 s. @9 O0 S如果它是28度的話(因為如果溫度太低，烤的時候它是不會膨脹的)，就放進200度的烤箱等35~40分鐘
這樣子好吃的麵包就出爐囉!!!
當你咬一口麵包，就會感覺到有一種天然的味道喔!!!

stephensu

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! _( O3 y3 d+ X$ E3 p
謝謝分享

stephensu

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: U# `, V  T, J2 e1 N- v謝謝分享

広美

楊美眉 發表於 2013-11-24 12:03
4 m0 Y( F3 C1 K# D) A1 M請問是中筋麵粉嗎??
水35度位是指35度Ca嗎 ??

温度３０－３５度位～～

強筋粉
　強筋粉+低筋粉　ｏｋ

楊美眉

広美 發表於 2013-11-24 11:41
麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

. {' m8 y8 u  B) V請問是中筋麵粉嗎??
* C' t" N$ t# s+ b) J水35度位是指35度Ca嗎 ??

広美

chenruoting 發表於 2013-11-24 01:14
麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

chenruoting

麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

nina99

看起來好好吃喔!!

yamata

讚

広美

預熱的時間是是30分鐘（200度烤箱30分鐘），之後才能在烤，
; q. c* r. n4 A7 l- V1 W要不然是沒辨法烤的喔！！！