日本媽媽的【法國麵包很像的麵包】

広美

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( ?. m" Z- ?0 Y6 U) [5 h3 B6 A製作方法:
在碗裡(大碗)放麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水
" B$ Q7 H  F1 h. X- b之後再將這五種材料一起攪拌(要攪到麵粉已經沒有了為止)，攪完它，它就會變成麵團
2 a8 V5 o2 Z2 N5 B- O9 j' e然後再用保鮮膜把碗蓋住
放到冰箱，讓它在冰箱等個10小時
如果它是28度的話(因為如果溫度太低，烤的時候它是不會膨脹的)，就放進200度的烤箱等35~40分鐘
這樣子好吃的麵包就出爐囉!!!
. b6 R$ V3 K& U0 y5 }: }1 d6 V, l當你咬一口麵包，就會感覺到有一種天然的味道喔!!!

stephensu

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stephensu

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広美

楊美眉 發表於 2013-11-24 12:03
請問是中筋麵粉嗎??
水35度位是指35度Ca嗎 ??

- @' y' F/ q3 t; k& ~- [温度３０－３５度位～～

) Z. {1 Q8 L" _, ?( h+ j" f強筋粉
　強筋粉+低筋粉　ｏｋ

楊美眉

広美 發表於 2013-11-24 11:41
0 @4 |6 }6 d( g2 a. b2 r8 J0 H1 R' ~麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

# ~* V+ E7 Y8 L: I' Z請問是中筋麵粉嗎??
9 f/ L+ R  b; {1 }/ b- o水35度位是指35度Ca嗎 ??

広美

chenruoting 發表於 2013-11-24 01:14
麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

( {( w$ [/ N3 t1 o0 @* ~麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

chenruoting

麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

nina99

看起來好好吃喔!!

yamata

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広美

預熱的時間是是30分鐘（200度烤箱30分鐘），之後才能在烤，
要不然是沒辨法烤的喔！！！