在家動手做﹣杏仁薄片

糖本鋪

9 Z. z7 B0 f% {最近一連串的食品安全風暴，讓我開始為家人的飲食安全睜大了眼睛仔細的挑選安全的食材，
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包括小孩愛吃的零嘴，盡可能的都自已準備，家裡的零食專區常可以吃到的這款杏仁薄片

可是最受大人小孩靚徠的
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有興趣的朋友們可以試試看以下的配方

' \- N) I5 F; c蛋白           2顆
: b5 E: z+ E( E砂糖          45克
低筋麵粉    40克
有鹽奶油    25克
杏仁片       100克

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喜兒

糖本鋪 發表於 2013-11-22 22:53
當然可以呀！常見的有南瓜子,松子都是不錯的選擇喔！

糖本鋪

喜兒 發表於 2013-11-22 22:46
好讚喔~杏仁片是不是也可以用其他堅果代替?

當然可以呀！常見的有南瓜子,松子都是不錯的選擇喔！

喜兒

好讚喔~杏仁片是不是也可以用其他堅果代替?

糖本鋪

805414 發表於 2013-11-17 19:51
之前做過
烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

2 q- N. g7 f8 E% o! k9 o7 L
烤箱溫度降低個10度再試試看喔～
, q( u& ?# A( d# V0 ~
再接再厲！！

sn1033

805414 發表於 2013-11-17 19:51
之前做過
, ^( D  b2 x  ^& H8 a烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

) H/ E) W3 A: @) x7 @9 l2 O0 ^一定要抹的平均又薄才會脆又好吃, 邊邊也不會烤焦
作法看似很簡單, 但抹平這步可是很需要耐心及費功夫的......
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三峽美女166

感恩喔!

三峽美女166

你說明的好清楚喔,真感謝你,等放假在家就來用心做做看!

糖本鋪

805414 發表於 2013-11-17 19:51
之前做過
: O/ E6 |- k: T烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

7 @# T# y7 I1 h* g& t是烤焙溫度太高嗎？
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805414

糖本鋪 發表於 2013-11-17 19:02
9 K+ Z; o+ I( c5 p- c/ F, o（1）首先將蛋白與細砂糖一同攪伴均勻到看不見砂糖顆粒即可（切勿將蛋白打發）

" e9 e- y6 M6 @0 u1 C) S' }    （2）接著將過 ...

' e' H1 [. x, m4 @+ ~' m之前做過
# {# W* f& L$ N3 Y4 p烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....