在家動手做﹣杏仁薄片

糖本鋪

最近一連串的食品安全風暴，讓我開始為家人的飲食安全睜大了眼睛仔細的挑選安全的食材，

: x1 b$ K  U' ?; L# h包括小孩愛吃的零嘴，盡可能的都自已準備，家裡的零食專區常可以吃到的這款杏仁薄片
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. |5 X% g  a4 J2 ~# K8 i8 z9 E可是最受大人小孩靚徠的



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有興趣的朋友們可以試試看以下的配方

蛋白           2顆
砂糖          45克
: A; }& r, v  n: h% o低筋麵粉    40克
7 {0 B6 y6 E" @  [有鹽奶油    25克
1 H  F. F  V) ~8 I7 h% S杏仁片       100克
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喜兒

糖本鋪 發表於 2013-11-22 22:53
! [8 a% _5 s- b3 S& ~2 a當然可以呀！常見的有南瓜子,松子都是不錯的選擇喔！

* j: G; F7 a! J8 A; k  R

糖本鋪

喜兒 發表於 2013-11-22 22:46
好讚喔~杏仁片是不是也可以用其他堅果代替?

當然可以呀！常見的有南瓜子,松子都是不錯的選擇喔！

喜兒

好讚喔~杏仁片是不是也可以用其他堅果代替?

糖本鋪

805414 發表於 2013-11-17 19:51
之前做過
' W& Z) o' _/ J0 B8 g烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

3 Q+ T6 b$ c$ l! H2 c7 F
8 k* k" m9 r; p0 r0 z) f  s& T1 p烤箱溫度降低個10度再試試看喔～
& A: n8 n7 I$ x
% A" L% [4 l; V再接再厲！！

sn1033

805414 發表於 2013-11-17 19:51
之前做過
烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

一定要抹的平均又薄才會脆又好吃, 邊邊也不會烤焦
- r. b9 E9 O7 D1 t6 c* h作法看似很簡單, 但抹平這步可是很需要耐心及費功夫的......
* O8 ~7 W- M. M% d/ a# @
! X5 ?; `- u+ P: ]

三峽美女166

感恩喔!

三峽美女166

你說明的好清楚喔,真感謝你,等放假在家就來用心做做看!

糖本鋪

805414 發表於 2013-11-17 19:51
7 b' k6 s' v0 ~. b+ D之前做過
烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

是烤焙溫度太高嗎？
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805414

糖本鋪 發表於 2013-11-17 19:02
（1）首先將蛋白與細砂糖一同攪伴均勻到看不見砂糖顆粒即可（切勿將蛋白打發）

) U! J( j7 M2 \5 v, a2 g$ R    （2）接著將過 ...

" x* S  I9 X* J- j之前做過
. P! V, l* N  `烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....