在家動手做﹣杏仁薄片

糖本鋪

1 H% x2 ?8 _, E& y最近一連串的食品安全風暴，讓我開始為家人的飲食安全睜大了眼睛仔細的挑選安全的食材，

包括小孩愛吃的零嘴，盡可能的都自已準備，家裡的零食專區常可以吃到的這款杏仁薄片

可是最受大人小孩靚徠的


. E. C+ W' W, [  S


! f! P7 G) Y# Q' V5 a有興趣的朋友們可以試試看以下的配方

8 K$ D/ a" n/ M( D+ K2 e  D, p蛋白           2顆
砂糖          45克
低筋麵粉    40克
1 O6 m  M/ J% s! B0 }有鹽奶油    25克
( O, p4 ^2 A( S& v9 Q& d6 t) I+ D杏仁片       100克

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! h! c/ t' h, e2 z$ b, i7 ~

喜兒

糖本鋪 發表於 2013-11-22 22:53
# o* n8 F6 z7 |當然可以呀！常見的有南瓜子,松子都是不錯的選擇喔！

. s3 p! a, j# e& j8 ^

糖本鋪

喜兒 發表於 2013-11-22 22:46
好讚喔~杏仁片是不是也可以用其他堅果代替?

當然可以呀！常見的有南瓜子,松子都是不錯的選擇喔！

喜兒

好讚喔~杏仁片是不是也可以用其他堅果代替?

糖本鋪

805414 發表於 2013-11-17 19:51
1 d* X' {  N3 b: y, r之前做過
烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

, ~8 V/ o4 D* V7 r烤箱溫度降低個10度再試試看喔～
7 g1 t  t4 f0 m5 P& X( G
3 Y3 O9 l& q! i* ]再接再厲！！

sn1033

805414 發表於 2013-11-17 19:51
& v3 r, @) Y5 |$ g. M) l之前做過
! `+ X( C" _' G' n& r2 L烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

  K1 _& u* y, w' g9 }" [一定要抹的平均又薄才會脆又好吃, 邊邊也不會烤焦
作法看似很簡單, 但抹平這步可是很需要耐心及費功夫的......

三峽美女166

感恩喔!

三峽美女166

你說明的好清楚喔,真感謝你,等放假在家就來用心做做看!

糖本鋪

805414 發表於 2013-11-17 19:51
; z+ M& b& g  I2 z  s" e% w9 [$ @, \之前做過
0 U- l; _! d$ _* a0 Y烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....

' L8 ?5 y4 ]' H8 v& q, A$ U是烤焙溫度太高嗎？
/ e0 c1 D5 D+ D* j0 K- ]4 O2 v
3 c0 g3 @3 f" r

805414

糖本鋪 發表於 2013-11-17 19:02
（1）首先將蛋白與細砂糖一同攪伴均勻到看不見砂糖顆粒即可（切勿將蛋白打發）
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3 `1 ]$ e. H$ V    （2）接著將過 ...

之前做過
% `0 Y7 p# X6 P+ k% \# @0 ]烤出來是餅,不是薄片,邊邊都焦掉了.....