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同事的孩子生日,托我做一個討喜又健康的蛋糕.2 ]$ b; S j' `- H2 I
我想了想,用Rita家的3Q雞蛋為主,搭配歐洲原裝進口葵花子油(真的沒有"大桶"喔~)+ d' E4 k& e/ ?/ v/ x- j$ j
作成輕盈的海綿蛋糕,享受足了,負擔也少了,應該很適合,於是聖誕樹蛋糕就這麼長出來喽~4 ]8 g. q I W" Q6 ?
z" {& n. a8 H上層牛奶海綿淋巧克力醬;下層巧克力海綿夾有機橘子果醬做內餡.0 D4 L& G2 E5 H% {6 f* [
撒上同事從英國帶回來的巧克力豆豆糖,再以燈塔CREAM CHEESE點綴花邊.9 Y7 [ S; G3 q! R* R
輕盈濕潤的口感,不甜不膩,再以橘子果醬和cream cheese帶出微酸,平衡酸甜,
3 T3 C$ p1 ]+ e2 k4 m3 J應該會很讓人大開心吧~& Y" @6 E7 Z+ y3 ~8 x1 p+ o1 H
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