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同事的孩子生日,托我做一個討喜又健康的蛋糕.
* Q1 h) l4 {7 ~2 V# r/ K* o我想了想,用Rita家的3Q雞蛋為主,搭配歐洲原裝進口葵花子油(真的沒有"大桶"喔~)7 S- `5 ` i& p: `0 \+ C/ w
作成輕盈的海綿蛋糕,享受足了,負擔也少了,應該很適合,於是聖誕樹蛋糕就這麼長出來喽~
) R& y2 m! P* D9 q& w+ a% \3 j) O/ g6 C7 ?: r" ^# E8 P2 a
上層牛奶海綿淋巧克力醬;下層巧克力海綿夾有機橘子果醬做內餡.2 q0 D1 w- `9 g* D4 s4 b
撒上同事從英國帶回來的巧克力豆豆糖,再以燈塔CREAM CHEESE點綴花邊.- N' v2 L% i: e' s1 ?: f: G2 r! F# h
輕盈濕潤的口感,不甜不膩,再以橘子果醬和cream cheese帶出微酸,平衡酸甜," m: s6 |1 ] d' x' }1 V2 i
應該會很讓人大開心吧~( W8 l+ a% S5 Y0 q- d# f. ~
5 j) [& |' H! {/ z2 Z) r% E
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