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同事的孩子生日,托我做一個討喜又健康的蛋糕.
: }3 d4 t6 A6 G D我想了想,用Rita家的3Q雞蛋為主,搭配歐洲原裝進口葵花子油(真的沒有"大桶"喔~): O. M+ V9 T, | o- N- T
作成輕盈的海綿蛋糕,享受足了,負擔也少了,應該很適合,於是聖誕樹蛋糕就這麼長出來喽~5 V8 o- t X0 @6 z/ V6 I
8 S* F" V5 F! M" e上層牛奶海綿淋巧克力醬;下層巧克力海綿夾有機橘子果醬做內餡.
0 e* ^5 l3 H8 Z) ?" ?撒上同事從英國帶回來的巧克力豆豆糖,再以燈塔CREAM CHEESE點綴花邊.. I) i5 z6 a2 v' \7 w
輕盈濕潤的口感,不甜不膩,再以橘子果醬和cream cheese帶出微酸,平衡酸甜,9 n, \) U0 E0 O. v
應該會很讓人大開心吧~
3 f. s" I6 D- m0 [+ ?% U- k
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