讓麵包好吃的方法

QQ愛烘焙

3 |% N: b$ r$ R& X
( u* ^# D, a- G/ s1 p湯種:1高筋麵粉100g   
% G. [; q1 b; Z        2糖:10g
        3鹽:1g
        4沸水:100g
做法:1.2.3項渾合均勻.再將沸水沖入.邊沖邊攪拌.均勻成團後.裝入塑膠袋壓平.稍冷卻封緊放冷藏隔天使用
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! H# c* M3 O* u5 E, s7 f' f- i* W3 h     建議加入配方的量為百分之10到15.
  ]; P8 `! {( L4 o
5 I! _8 g! I) {) N+ W液種:取配方中百分之30的粉和水外加1g的酵母拌勻.先放常溫30到60分.再放冷藏5度c16個小時
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    當然還有其他的工序.先分享這兩種
& d* E. y0 R  l; ]   
    湯種讓麵包Q軟.液種讓麵包濕潤柔軟.風味佳

QQ愛烘焙

grace530220 發表於 2014-3-6 15:16
好厲害  加油 !! 等你過去時我再去買

嗯....謝謝你的支持~~

grace530220

QQ愛烘焙 發表於 2014-3-5 22:37
妳好:最近只做訂單的部分.沒額外多做放在攤位上販售.不好意思讓你白跑了~~ ...

- ?8 J* |" D% f3 D 好厲害  加油 !! 等你過去時我再去買
7 i  q# Y( }) s. X* h; h

QQ愛烘焙

grace530220 發表於 2014-3-4 15:57
上次去買章魚燒旁邊的臭豆腐時還特過去看  市場整對面的 QQ蛋  ( 是第瓜球嗎)  

* o8 v: L" g' H3 C4 z並沒有看到賣麵包啊 !!{ ...

+ h: N9 J% {" I& _! p1 f7 I, z6 c妳好:最近只做訂單的部分.沒額外多做放在攤位上販售.不好意思讓你白跑了~~

grace530220

2011 發表於 2013-10-31 18:36
1 C" d& r5 k3 I黃昏市場正對面是哪?
6 v" L9 @( H" {/ o" e- YQQ蛋是甚麼?

' n# l5 W# c+ @3 w上次去買章魚燒旁邊的臭豆腐時還特過去看  市場整對面的 QQ蛋  ( 是第瓜球嗎)  
6 B9 w5 H& W" f/ X
* }- ?3 R0 K8 u% R6 X" ~" f並沒有看到賣麵包啊 !!
  O; V: `3 e6 W2 f; E' ?. T
& _# B6 E9 Q$ Q% [0 a2 Y3 o是同一排嗎? 有牌子 或是明顯的目標嗎 ??  找不到

QQ愛烘焙

李姐烹飪 發表於 2014-1-25 11:15
我也都是自己做麵包,蛋糕,和牛角,杏仁餅乾,巧克力碎餅,鬆餅,~等好吃又安全,作法也很簡單 ...

$ |/ ~% Y7 H) F5 B- w的確……自己做的最安心~

李姐烹飪

我也都是自己做麵包,蛋糕,和牛角,杏仁餅乾,巧克力碎餅,鬆餅,~等好吃又安全,作法也很簡單

bus6228

好厲害喔
不會製作 因為沒學過 看了也不太敢做= =

2011

QQ愛烘焙 發表於 2013-10-29 20:55
我在黃昏市場正對面.QQ蛋旁邊~

黃昏市場正對面是哪?
QQ蛋是甚麼?
% V6 P0 O1 j) U8 [' f
3 ?3 `! L3 S( N' C9 x( y2 x可以更明確嗎?
' w! r0 b* W9 H4 W2 C
8 T$ \0 p2 a9 J

2011

QQ愛烘焙 發表於 2013-10-29 20:38
# X, p4 e) I# z4 q湯種是外加的.所以是湯種的重量.跟要做的麵包配方沒有關係所以重量不變~
0 J" N! V; q6 t" j* P& g0 B9 V* g3 ?希望有幫到你~~
配方的粉300g.可 ...

謝謝您的答覆，一定會試試看~

離索

QQ愛烘焙 發表於 2013-10-29 20:55
我在黃昏市場正對面.QQ蛋旁邊~

謝謝!有空會過去.