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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯
# A' x+ |' U2 ?8 n t) j6 S B$ [* h; c3 r# n- O8 l% w
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
4 w+ i& a: f$ v# M6 E: |- {, X6 r
. `2 g! e8 m3 j( i! @/ n' P這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
) b/ Z* K+ g! @- D; R3 w) j9 b6 O" G
唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
I& ]- G. Z' i7 n- p# }$ O
' b, v& J- o( z, G% E( V" r以下是食譜！！真的超簡單地說, ]( D1 c5 E& n9 V3 l8 h! I
蒜味奶油麵----- 原食譜
0 M; N& t$ n# r$ E" H
) ~# g. m7 B- x2tsp 橄欖油4 q. B. S. u/ x/ l" o
6小顆大蒜--- 切成末7 X% @* L+ C1 x& p
2tbsp 牛油+ s! P3 Z% T" c7 j
1/2tsp 白胡椒
! |: o" P/ C7 i/ f1/4tsp 鹽& a6 y# T7 R0 Q) v" v) }/ m% A
3 杯罐頭雞湯
" q+ o* P$ t0 u b400g 左右的意大利細麵4 Z. K, V+ y- L. W5 P0 v
1杯parmesan cheese
. U6 B' P2 A1 m9 W9 q( Y7 `3/4奶油
d- e: _% h# [ P/ F! N& f/ k0 k
/ f4 @% x" q, N0 e起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了.... ! P* M* N$ t' ?' S2 c! R
\. I2 H# S& B6 F, n, @, Y+ Q5 j! H& g5 s
簡單吧！" Z) W# F& s0 q. D; }- `
" W7 d" L# ~5 y! w% E; S. M
～後記
9 w" n5 Z7 N" [; [% `8 J- V
! ~) s D; J5 x我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
9 ~0 {% M# w' M1 a我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度9 t5 [7 k+ K0 @# X) m( [& O
( E% e; L, I0 N r雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 23:22:12
發表於 2013-10-12 20:56:09