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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 ! S5 ~( c' R4 f9 L( h+ A; E5 Y
: m7 R0 G3 t, Z5 k V這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...* o1 _* C1 v. z8 F# `
/ _2 D* N |* P- Y8 r/ u8 w
這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
7 ]: U1 W" ^9 I9 w+ K" m% \* _" j9 s5 w
唯一美中不足的就是辣椒不夠多... ; e" ^4 S/ \ v) K2 g& d+ a
7 v: F1 L. R& }
以下是食譜！！真的超簡單地說
0 M, a. v4 U% y蒜味奶油麵----- 原食譜5 P7 e4 m2 |) z7 u% c
$ V8 e/ h# _( i$ z1 c3 V2 c; _
2tsp 橄欖油
w- M; j/ G7 W) y9 U6小顆大蒜--- 切成末- Y4 _2 c+ N5 U7 Z
2tbsp 牛油
2 d' m, R( O7 G1/2tsp 白胡椒
5 W9 y& s/ H" A6 x# I5 [: i1/4tsp 鹽) N+ P8 n; v7 k( [$ l
3 杯罐頭雞湯
4 S2 J& S" j4 {2 {4 G. `400g 左右的意大利細麵
" C' O8 Y$ w; u: `% k/ _1杯parmesan cheese
0 t4 X: Z8 ~6 d. G7 _6 D3/4奶油
/ m# e C. Y4 ~$ K% ~8 Z/ f
+ R' J9 |. P3 {% B/ j起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了.... % X; s6 A9 H; u8 `/ G, s
% J- t' w5 K1 X$ r' L& y0 d+ M* w" N6 W* N; I: R$ y
簡單吧！
) h! }$ V2 ]/ w2 t2 N8 R: K" G l3 v- P) `- k; ~' \' \1 }8 u& {
～後記
" P3 a0 U/ r5 t3 n& I q ^4 q! v9 k; }( F1 n
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
! _2 C% x( ?, f# z我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
3 n: Z o* J% p' l9 g/ I' S; L A7 j6 e
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 23:22:12
發表於 2013-10-12 20:56:09