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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯
7 U% z9 q# n( Y- c
; c; C! {/ r( W' _4 |. G這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...0 k' ^; Q; [0 @/ h! K
; I7 q0 M' s2 d W2 w- a5 H, r( p
這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
, w9 E. T: q/ ~
( f3 ?8 i- r. U5 m0 ^! I, E* g f* k唯一美中不足的就是辣椒不夠多... + |, T0 q5 w: _& D L) m/ L$ q
W' b# O D& s* u以下是食譜！！真的超簡單地說
& K. [8 B" w* B, Q蒜味奶油麵----- 原食譜
r8 c: `( E' _, S7 i: B( E: \. T. b3 _1 K+ x0 a
2tsp 橄欖油
! T7 M& X- i+ ~( j* s0 C, z6小顆大蒜--- 切成末' K u; d# B8 K5 @! @- i
2tbsp 牛油; Z1 k: |. u- J1 Q6 f) U
1/2tsp 白胡椒
7 ]+ q/ t# z$ i; ~1 D1 N1/4tsp 鹽) p4 H/ Y$ @7 u' w
3 杯罐頭雞湯
& }. Z# S- m1 l2 i: M400g 左右的意大利細麵
/ a+ `4 Y% n0 ~- y8 M. Y. ]1 e1杯parmesan cheese ' B5 f- u+ j1 f/ O1 }: D
3/4奶油
) C; I# F# [* m7 u) O& z
# u( ^( t2 J4 |# X. N4 n' X起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了.... ; {2 |; d5 k% i. B/ |3 y2 t
: o7 Z1 P- [/ r/ N% b
; R+ E$ X6 w) p( o7 Q7 m& n
簡單吧！( {$ a! V. e5 y! B! K
+ j! V1 E6 A, v' O# y
～後記
3 C" I$ B$ J4 i* {4 o3 c) W' ^/ \) J2 J' h2 |9 ?
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜( D$ O& M; Q! M: K
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
0 L* {* e! C5 m# n" m0 I2 @
0 D4 F2 ^4 @& o; _6 z" _2 t雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 23:22:12
發表於 2013-10-12 20:56:09