NY Bagel

逍遙

3 t0 E" ~6 E  f, |# o1 M肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
: \/ L, k+ n8 x

+ G. `1 d+ L: X  z5 d+ b/ V中筋麵粉3 1/2杯
# [  N% ]6 V3 y6 O1 c4 T發粉    2TP
糖       1 1/2TP
5 |3 N0 X4 D% U% s6 W( e8 {- N溫水    1 1/4杯
* Q+ T, p9 I3 {3 ?7 P  G鹽       1 1/2tp
葡萄乾 半杯
肉桂粉  1tp
" v- F. P, U" b
1 F- A( {5 v2 I* P1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
9 G& Q* ~2 m% B) m  n! A2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
6 u9 v  `+ J& t3 g& s3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
2 w9 ]: ~. J- j& r1 P4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
( T0 H( j0 B; I6 k. m/ H6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）


可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.

5 k; H2 z5 O8 g  ~* n* ?

小瑩

逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
tp(小湯匙）
. p& y! Y7 {6 S# q) L0 X# i
ＴＰ（大湯匙）

謝謝囉
. C+ s( R6 y  t! J( Y* z  A
1 k' w  {6 w7 o' N: O照著試看看
* r- J+ x5 j) [- U' i( Y' T: r
5 t. D1 b7 ~4 y7 n4 y) A; m

逍遙

小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
3 D6 H* \5 b; [看不懂你的材料的用量
  Z: F  c* d: n9 N9 C( ~3 c+ P
可否再清楚一點

tp(小湯匙）

ＴＰ（大湯匙）

小瑩

看不懂你的材料的用量

9 \5 w- Q: L# J, v* A可否再清楚一點

2 N; g: i. U* r* O, C4 y感謝
0 e% |( J" i8 v( M/ g

bus6228

好厲害阿~

逍遙

bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
/ [9 _* J/ ?! m5 T: e  ~425度也太高了吧
好可惜沒照片 不然好想看

" J0 Y7 S1 A3 r9 T( x2 [華氏喔！

bus6228

425度也太高了吧
好可惜沒照片 不然好想看

凱麗廚房

北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

+1  百分之百讚同~~
6 `1 D& R3 s4 \2 e5 U

1980ru

逍遙 發表於 2013-10-12 09:48
0 [' d8 ~- H0 ^# @下次有機會吧！

喔~`謝謝您!
3 ]8 |* k8 o* P, e& W
# i. w: I/ H: U2 h# C但您不認識我~~我也不太好意思耶
5 B. [0 O/ a. F3 N
9 ~( b# z( F, B! b* d6 U5 p2 m$ y況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶

但還是謝謝您的好意!!
# \# S: B5 Z. ~- B) \
* V- k/ e9 V3 o/ k* e謝謝!!

逍遙

1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
也想試吃看看

下次有機會吧！