NY Bagel

逍遙

; G4 q; k/ [2 v4 N! Q. F6 C肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
; N! Z% |6 W4 K' F% r6 N( ~9 }

中筋麵粉3 1/2杯
發粉    2TP
糖       1 1/2TP
# h! Y7 I1 k9 T: O溫水    1 1/4杯
鹽       1 1/2tp
0 G/ ?9 _% ?' h! X* ^% n/ k葡萄乾 半杯
肉桂粉  1tp

1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
. a- u3 J( f. s! n9 ?% d3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
9 ?$ R( |9 o% q2 T0 Y7 x4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
: e& _+ m: \0 ?5 x9 B
0 C$ c( D# N  s/ ?7 D  j: K& F
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.



; G( ]$ O$ O3 U) |" H
! X! j7 \- [) [$ p2 J" _2 M
" Z! C/ T+ g" Q8 M

小瑩

逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
tp(小湯匙）

! R" U7 Q1 G' ~- ?ＴＰ（大湯匙）

謝謝囉

照著試看看

1 O+ O% P) m# C% R7 }

逍遙

小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
; `1 A3 N5 u5 V# h% A看不懂你的材料的用量
' d2 n, y- [6 n) e- l& Y9 `
  e. y+ j( R0 Z4 A: l* a可否再清楚一點

* k5 H/ Q# z8 D. H( Htp(小湯匙）
6 v% ?# T6 Q. K% D% S
ＴＰ（大湯匙）

小瑩

看不懂你的材料的用量

可否再清楚一點
( p$ f* O( u3 }7 j8 Y) }+ J, b
4 s" Z: i5 A% s5 P感謝
( q- V" D3 }) P2 L2 e
  z7 w/ g6 S* @) `3 g. b

bus6228

好厲害阿~

逍遙

bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
425度也太高了吧
! w: e6 [8 P* O1 f7 ^好可惜沒照片 不然好想看

華氏喔！

bus6228

425度也太高了吧
好可惜沒照片 不然好想看

凱麗廚房

北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
9 a  K! D1 H5 D9 c' [  L5 ]$ t以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

+1  百分之百讚同~~
% j% A* @- m$ n& r) W5 X

1980ru

逍遙 發表於 2013-10-12 09:48
# V- F8 Q# q- m下次有機會吧！

1 J0 y! u2 W& y# t( C" r7 q* K喔~`謝謝您!
% A( }- A' L% V9 k8 Q! _
1 k# U" t* Y" Y5 t但您不認識我~~我也不太好意思耶

況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶

但還是謝謝您的好意!!
+ M# `+ Z, e4 i  y4 i8 k& F
2 T- }1 Z1 z, s! ?. i謝謝!!

逍遙

1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
. C* F; G7 A( f% L也想試吃看看

下次有機會吧！