NY Bagel

逍遙

) t7 p6 o, C" x, O% r
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
4 s- f7 ~# _( r! a+ C

中筋麵粉3 1/2杯
+ N, I$ @; F7 H發粉    2TP
) A/ M, B' J9 x" x" ]糖       1 1/2TP
0 h: O* q* @, Y  X9 M/ F溫水    1 1/4杯
/ k* h* Y  R7 r6 x$ n9 ?鹽       1 1/2tp
; Y! s4 y/ r0 \* n9 k: x; O1 r: g葡萄乾 半杯
2 W( u8 X7 X0 z5 j# e4 e$ s! S. y肉桂粉  1tp
* Z2 ?: D. Q  A) O. F
( f' T7 T0 U* e5 l5 |8 O5 |1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
0 ?. s5 b, c! f" s. B& }+ Y4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
( o5 F, y* j4 x; ]5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）

' W9 d5 Y. h; u) P
8 F& `+ e8 K. H* h! n8 g* Y可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
! z2 B- |1 u$ G) t( c

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& _8 o$ m' `+ [6 ?6 D8 }
$ g" n; M* s( T- s2 A8 L

小瑩

逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
tp(小湯匙）

# I- i% i; p2 g  PＴＰ（大湯匙）

$ f7 j+ ?0 p4 l. r4 }- U; b5 b$ z! z謝謝囉

  T) s- z9 o, Y/ @9 x6 c2 V照著試看看
) D9 Z+ j- H" O; |1 n, J4 v3 w
# ]/ A) a! B3 ?4 x& [! U- `4 Y

逍遙

小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
看不懂你的材料的用量

4 U4 T3 L* ~+ O; W/ }+ T0 f- G可否再清楚一點

6 _7 ?4 p8 m8 s& Qtp(小湯匙）

1 Q8 K3 D- D5 e% X; k) |ＴＰ（大湯匙）

小瑩

看不懂你的材料的用量
; c+ x9 D% c' F- ?, Y3 z
) R& ~/ l2 B. @% X# r可否再清楚一點

感謝
$ \' k$ `: ^) n( R& Q+ c
5 u4 i  L( m! k$ v5 n9 Y5 A

bus6228

好厲害阿~

逍遙

bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
) k- H4 g4 b+ L9 x. j5 f425度也太高了吧
% \1 u" F0 G2 u& T$ w好可惜沒照片 不然好想看

華氏喔！

bus6228

425度也太高了吧
好可惜沒照片 不然好想看

凱麗廚房

北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

+1  百分之百讚同~~

1980ru

逍遙 發表於 2013-10-12 09:48
下次有機會吧！

喔~`謝謝您!
4 P# x4 ]; L1 d) w
但您不認識我~~我也不太好意思耶
4 f- \- l& }, q% @+ _2 \
況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶

$ Q. i' f, i) e4 B; k& h但還是謝謝您的好意!!
( e4 L% [0 m$ A3 d7 ~5 {- M8 X+ I
& j9 \! q( |. S" }. t+ E1 _謝謝!!

逍遙

1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
也想試吃看看

, L" R# x& G# X% P$ `+ {下次有機會吧！