NY Bagel

逍遙

- v2 ?$ I; X" K9 n9 \4 k  H; P- M
* h: ~' d; ^7 M* u% _- L2 E肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！

) C8 _: M1 ^: s+ R" f% s) }
中筋麵粉3 1/2杯
發粉    2TP
糖       1 1/2TP
溫水    1 1/4杯
鹽       1 1/2tp
, k+ t; |% h# @$ u8 y6 n7 o, u葡萄乾 半杯
" n9 ~; e, |3 j# R+ ^肉桂粉  1tp
* L+ B( e$ Z2 X+ Z/ A, _" c
1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
% T( T" b9 U3 C6 k2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
! J' D9 M1 e, f. S3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
6 s2 C1 ~8 c+ x" j! P0 V% L( [4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
7 Z: i2 p8 P# y5 t% A, z) U! }+ d6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
( K- y4 V( g# M  b0 g

可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.

0 s2 E: `/ K6 @+ B: j

+ }3 a8 v  ~. ]9 L

5 W( r3 `8 Q7 M$ l

小瑩

逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
- u0 [* f& G0 mtp(小湯匙）
; w* [: {! D/ _
ＴＰ（大湯匙）

- Z1 d2 p+ |1 m  ~- C謝謝囉
$ A: c" w% X/ J  c0 O
" i1 k& h& C: o9 B2 B) Q+ H# \/ \% m3 s照著試看看
4 U7 F# K5 a0 H; Y+ `- E

逍遙

小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
看不懂你的材料的用量

7 T; O" Z9 x) b; ~' P) y可否再清楚一點

tp(小湯匙）

ＴＰ（大湯匙）

小瑩

看不懂你的材料的用量
8 F- T6 m/ w* d- I; V" o
# `+ C# v- y- J; ?# T" ?7 S* k可否再清楚一點
/ S0 @( d+ j9 |2 T4 Z; y/ z
/ h+ ^: `- u7 _感謝

0 m1 B$ D) {3 @6 K

bus6228

好厲害阿~

逍遙

bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
0 h3 x: z+ H. s" v; s  d425度也太高了吧
好可惜沒照片 不然好想看

( }: }: Z) V! c  ]! V1 m" U1 g0 ]華氏喔！

bus6228

425度也太高了吧
好可惜沒照片 不然好想看

凱麗廚房

北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

+1  百分之百讚同~~
+ K. ?8 k3 s( [3 V

1980ru

逍遙 發表於 2013-10-12 09:48
. t% }$ ]1 n% |3 ?! b8 W! c& x下次有機會吧！

1 i, ]5 H  ]5 O, B8 h/ l, ?+ _7 S喔~`謝謝您!
7 V. M! s' x3 C" z& I6 C& }
; ?! B4 @' D5 ^4 b. e6 z但您不認識我~~我也不太好意思耶

況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶
, Y$ I5 V% S& a  @* W2 e! d; F
但還是謝謝您的好意!!
; f) i( f5 ~6 W$ x' d
謝謝!!

逍遙

1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
也想試吃看看

% `3 s/ a8 C! [7 c4 U4 c下次有機會吧！