NY Bagel

逍遙

: C/ c$ Q3 C' g! ~" @
0 f. S5 G& T8 U: D! o& q肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
' C% o: S1 e9 d! x
, ?3 [- ~) e1 p$ L
( @2 ^4 Y9 z# T5 T中筋麵粉3 1/2杯
發粉    2TP
/ b# @4 I) Z! R) k) ~糖       1 1/2TP
溫水    1 1/4杯
. D/ I8 C" u4 B. A鹽       1 1/2tp
葡萄乾 半杯
3 ^6 f- a1 s/ T& e, C肉桂粉  1tp
. v+ B: B8 s# W
  v& [( H* e7 P0 i; F8 R1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
* D- j/ r% R1 o0 k. A4 H8 G" C2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
* H2 A. q7 _* O4 g7 Q* c# J3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
( z, V6 g4 D( w5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
% a- L4 E$ q0 u6 A' e3 T6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）


2 H5 F. x' B) s& l" d  F可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
  M1 i0 H1 @2 p4 u# A" ]9 V

, e0 Z" S+ s3 Y/ _; }; m8 Q
: @  Z7 ^0 W% {! O% Z9 `% g

小瑩

逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
tp(小湯匙）

ＴＰ（大湯匙）

: P. }) q  L& C謝謝囉
' E- [8 s8 G1 A* Z
照著試看看

逍遙

小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
看不懂你的材料的用量
% X1 l; K3 l% P4 l$ q$ a' {  q& S
可否再清楚一點

tp(小湯匙）

ＴＰ（大湯匙）

小瑩

看不懂你的材料的用量

$ z, b' H9 D" n# V- U可否再清楚一點

% Q; B+ y  A7 F1 n# C感謝
$ m" `1 D& i9 U$ c' y
3 [5 d/ W5 ^; `3 O

bus6228

好厲害阿~

逍遙

bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
425度也太高了吧
好可惜沒照片 不然好想看

華氏喔！

bus6228

425度也太高了吧
+ e' L$ t6 v/ ~* ~好可惜沒照片 不然好想看

凱麗廚房

北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

+1  百分之百讚同~~
2 h# V9 m; k* A- k9 G3 Q6 @8 S; ]

1980ru

逍遙 發表於 2013-10-12 09:48
( {8 L& \( ]3 V) @7 O5 v下次有機會吧！

喔~`謝謝您!
" T; h0 t7 B2 S2 ~% j' K+ m1 [+ _
1 K+ T. i. w- |. X: D+ m9 @8 _4 @但您不認識我~~我也不太好意思耶
/ D5 t1 C' K5 F$ x$ P
況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶

% F4 d9 {" y" a4 s但還是謝謝您的好意!!
& }& o' y, ?4 A+ l5 l6 j& w
謝謝!!

逍遙

1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
也想試吃看看

下次有機會吧！