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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯
7 w0 v& y* G8 B& J, k' p
) R9 p8 A' [. ?. ?原本港式飲茶變更營運模式
$ x, l5 |) \ ~$ k9 o* j& a增加日式料理的部份0 T" U! e, }/ `8 J) A
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」1 X; i& U' G! p+ E- L, f

8 g* d4 g& `1 u# H* I8 T8 d, g: c- X3 d$ J1 ~0 i' Y
店內環境還是和原本差不多
1 g1 e0 @+ a& d不過音樂各方面有比較強調日式0 V+ m5 o: A- `/ d: `* k4 _4 ~0 ]

3 P' M& a5 }" r, s, M3 `
' P4 W7 {" ^. ~2 G$ q( W6 Q菜單' _ @: o( k: k Z
原本港式茶點保留了二十幾種, e) S7 g$ T9 e' H2 W9 X
" J1 {0 W: w1 d' P0 S0 Z
$ g i! u! t5 E. ?! a0 p6 d
贈送小菜$ P7 [% f* j' ^4 x; J( X: D- z
' Y. s c: N- {7 B9 o% U2 n% G
: {+ ?$ G! A& z3 `
海苔壽司
5 c# P+ j: M1 A9 k) Z; C
* f) _% K- r# A9 E
! H0 s0 W' j p7 g蘆筍手捲9 j$ w1 ~5 o; N8 `8 O
7 m, k% n2 Q# s+ v4 k P
; D# ~9 _& A4 }和風沙拉7 Z& _* z$ r3 n8 G' Z3 a
( c- x& o, V3 w( s0 r
7 f" C/ C( x/ J4 i5 V1 i$ _# x2 S9 i山藥細麵( Q' Z- L( S0 E, j1 t% b

) R* v$ X0 {& j$ r, O/ }9 J3 ]% {6 A. H
胡麻豆腐
. V! R1 w b3 P
, `5 v( C0 r, ~9 m I
4 v% m1 T7 f! N3 |0 V2 g. M特上握壽司0 u' A& S' H2 i
' |# W: f8 e+ \
3 }8 m! n* {# x# x/ R' K2 q
炒娃娃菜( E# m3 ?% o+ x4 s
& c& j7 f# A$ z& [
/ o0 j& T5 k, \* u
炸牛蒡
* f4 |* Z/ c/ T! L6 w. m' q7 t
9 f4 G' A' j- E B9 T, S8 @8 D
" O* B$ k5 T/ p. _& {; {9 i9 M2 J) o) S烤鯃魚) t8 _, _' F H% n! W: [
: `- O7 {8 B1 n4 |* s+ y
; g: n* a, ?# |) y4 h
牛肉串燒' n4 ~* I& D, e2 n

7 `! b" P4 a' g
0 q" ^3 F2 U2 j5 Y- p烤味噌松坂
& e5 ~( V% N% ?4 q2 K8 h: @
6 h' ]% q' X0 P7 _# L7 i
" Z8 z/ {) Q4 K! z" H( K毛毛蟲壽司
8 j. r5 W/ s: @ C4 f4 J
3 C H& w- c4 R, p7 u5 Q9 j$ s
4 F. E$ `$ ~, j9 @, ^$ x/ l+ k0 T5 o
% ?2 D1 t! _6 {2 \$ D
: p8 T. u7 M! s& \海鱺魚頭味噌鍋% d% D; C [2 L# d2 I/ i/ Z; Q

; o5 |; ~( F8 k
1 E* n/ u0 o* p6 m Z以上打完折大約$2800. a0 |% r6 ?- M7 W5 m" _5 L
幫忙點菜的阿姨人很好) y X; Z) {1 O. P$ r* W
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
' ^9 k) }0 h' z9 o0 A: v8 X" V也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完5 a1 U: H6 {1 q0 @5 u0 O' u
服務感覺還不錯: l7 d) ^0 m, A, t* [1 S4 ~
菜色的部份都有中上以上的水準
: F$ `' B4 Q9 ~ U; M只有握壽司的部份 既然叫特上/ V. h% G) v5 h/ x% @
我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料
, n( `: u# r# ]" t: A2 N* A$ j0 c* X7 J4 [- m2 C" a1 V& q
定價策略部份我是建議可以去八條spy一下. M* Y! X. `3 I8 P
八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處1 M: r- N9 y C+ u0 r
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果/ y2 u% f [1 {! y- g
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+ d, x: `2 a# D+ K- y B9 D7 F相關資訊9 F4 H0 Q( ~& s: l7 e6 q9 q
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶
* ]8 n) a5 \7 D8 Y+ u住址:新北市三峽區中華路76號' P- s3 r# }) m& t; ?
電話:02-2671-58538 Z4 z5 \" {+ |, ]1 b
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