日式茶碗蒸食譜

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【日式茶碗蒸食譜】

8 z: ?, a& |$ z2 k! W成份：蛋、蝦仁、銀杏、雞肉、香菇、魚板。

1. 將香菇、雞肉切片，加入1匙清酒、薄鹽醬油醃製。
6 O1 E2 O7 T9 ~4 O5 e1 h, N+ P2. 打三顆蛋、加入600cc柴魚湯拌勻，加入1匙薄鹽醬油、清酒、鹽1匙半拌勻，過濾蛋液。
3. 碗底放醃過的雞肉片、香菇片，將蛋液倒7分滿。
4. 第一階段的蛋先大火蒸1分鐘後轉小火再蒸18分鐘。
$ {: G2 p/ a: K4 P0 f, F5. 在第2層放入蝦仁並淋上蛋液後, 以小火蒸，最後擺上魚板、銀杏水沸後蓋上鍋蓋蒸4分鐘。
# p: o# O' @$ K1 }/ k
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! @, \1 P3 J0 I5 O% B& G8 I+ Q' t- X7/27(六) 高雄夢時代 時代會館 會議室 8樓; 7/28(日) 台北 天成大飯店
http://japanstudy.jp/tsuji2013/

smilewang60

我也來試試看~
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琴姐

看起来真好吃，希望我也做的出来。

w5719w

厲害唷！〜

lisa-chen

看起來好好吃 , 希望我也會做,

Arch

不錯! 看起來有日本料理的FU喔!!

霸川

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