有人可以分享麵包機的食譜嗎?

想放假

最近跟朋友借了一台麵包機來用看看, 威寶的牌子。
2 `/ s" u  {9 U! a
2 Z# e. Y3 j! y0 C試做了幾個吐司，但家人都不捧場。

( P8 ]: ^/ C& F想請教各位白吐司或其他口味吐司的配方，謝謝。

shuchang0104

http://pmst.panasonic.com.tw/Lov ... goods=&keyword=

Amy姐

Lia 發表於 2013-7-21 09:14
% |; N5 |4 o" j% [這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
" p% S) [0 Y! U# a看妳有沒有需要?

我也買了一台國際牌,我有需要食譜,請問可給我食譜嗎?謝謝!
' N+ C2 O% Q1 R- W& T: F# z

惠惠1688

) R5 q3 m3 R+ Y, q$ y; X6 n/ j我是麵包機新手,但我勇於研究,研究出軟麵包作法:
1.5白土司
3 \5 R  F. {( U0 K; G2 `1.材料:
. E7 p& i' R: i8 ?; }3 |高筋麵粉400g  乾酵母3g  熱水250g  砂糖70g  全蛋50g 奶粉3匙

& C+ p' N* {% j, s+ h4 R8 F8 l- E2.材料:
橄欖油40g  鹽  6g
0 S9 h& f( @" c7 T作法:
5 r$ A$ z7 \; @6 a1.先用熱水沖入三湯匙麵粉中攪拌後變成麵糊,放涼,加入1材料攪拌發酵,第二次攪拌時加入材料2.攪拌發酵
, K" V7 g' j7 D有興趣試試看燙麵作法,油最後加入,油,鹽太早加會讓麵包柴柴的,選擇不加都可以
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QQ愛烘焙

其實麵包機做的麵包在口感.組織.風味上會比一般的差
3 d- A+ y% X% C. g+ ~- s) K0 @: b如果真的有興趣.可以買做麵包用的工具.正規的作麵包
; R# V) X9 @' m我想你的家人.甚至鄰居好有都會讚不絕口的~~
9 ~+ c4 O& n1 Z( X3 s& |  P  L) T- v
4 W7 F& j& Z2 U3 A) }白土司
高筋麵粉500g
" M" B$ N$ P5 |7 |  T5 \乾酵母6g
水250g
戲砂糖75g
% {1 R2 {& A6 e, M, T鹽10g
$ V( J5 `9 p: E, M5 ]% P, n! }全蛋50g
奶油45g
沙拉油20g

: j. ^' r8 f' y5 u5 J5 @% b試試看~~

ckev

妳去買草莓冰淇淋桶口味，挖ㄧ兩球包，超讚的。

想放假

ckev 發表於 2013-8-2 21:14
haaa  真的吼~~ 可以再加加減減...試做看看...我們也是誤打誤撞..

; Y0 y9 [4 F, N7 D可是我女兒好像是屬螞蟻的，還得要加煉乳或是蜂蜜才要吃。
& g. R/ I2 @3 }, W/ r" o( E
- |$ p) @# s# L6 y: @' T不知道是不是對我失去信心了。
+ V+ R$ C) P2 ]6 {  B! D# U: ^' S
/ H- t: f7 Z* w3 c3 P
$ M+ I* W) b+ Q  b下次我要試看看做巧克力的吐司...

ckev

想放假 發表於 2013-8-2 21:00
昨天晚上麵包出爐了，果然比我之前做的好吃多了。

& F! U" g. I3 S+ F, Z. Khaaa  真的吼~~ 可以再加加減減...試做看看...我們也是誤打誤撞..

想放假

ckev 發表於 2013-7-29 13:29
, @1 o+ u  v2 m/ l; |! y: U! |對阿~ 大約20-30分鐘的室外溫度  老麵就會退冰了

# k5 \  a7 w: c: w* j2 h昨天晚上麵包出爐了，果然比我之前做的好吃多了。
. a0 [2 Q7 c6 e% t: G

謝謝你...

ckev

想放假 發表於 2013-7-29 11:53
沒問題！

$ E9 [0 B  J$ C5 ?. G8 x) G: p請問一下，做麵包時要加的老麵要先退冰再加入嗎？

5 ^5 i2 j* |; ]* Y對阿~ 大約20-30分鐘的室外溫度  老麵就會退冰了