有人可以分享麵包機的食譜嗎?

想放假

最近跟朋友借了一台麵包機來用看看, 威寶的牌子。

* Z( q6 N8 O) Q5 K/ k; F: ]1 y試做了幾個吐司，但家人都不捧場。
0 Q( `- @# k5 U' ~) a; K
想請教各位白吐司或其他口味吐司的配方，謝謝。

shuchang0104

http://pmst.panasonic.com.tw/Lov ... goods=&keyword=

Amy姐

Lia 發表於 2013-7-21 09:14
這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
看妳有沒有需要?

; I( Q% Z/ `7 r' P% S我也買了一台國際牌,我有需要食譜,請問可給我食譜嗎?謝謝!

惠惠1688

我是麵包機新手,但我勇於研究,研究出軟麵包作法:
% P( j+ W, p  y1 P% Q1.5白土司
0 @* G" q1 E; F5 z. ^2 b- K1.材料:
6 Q) V; o5 ]0 g4 H. _& K高筋麵粉400g  乾酵母3g  熱水250g  砂糖70g  全蛋50g 奶粉3匙

2.材料:
橄欖油40g  鹽  6g
7 {. q. n7 q/ I5 n' }作法:
' t" J+ T/ F: ]  r! z0 u( ^# O1.先用熱水沖入三湯匙麵粉中攪拌後變成麵糊,放涼,加入1材料攪拌發酵,第二次攪拌時加入材料2.攪拌發酵
% ~$ W3 D% A7 f* ?$ y! [2 c有興趣試試看燙麵作法,油最後加入,油,鹽太早加會讓麵包柴柴的,選擇不加都可以
  \+ z" O# I) e
5 t7 {5 p* W4 `3 a. l1 i

QQ愛烘焙

其實麵包機做的麵包在口感.組織.風味上會比一般的差
如果真的有興趣.可以買做麵包用的工具.正規的作麵包
我想你的家人.甚至鄰居好有都會讚不絕口的~~
6 ^, `! S4 }: N' {  h8 p
) O5 U! k; v. O白土司
7 Z9 t" j+ P* w* }: z' `高筋麵粉500g
乾酵母6g
水250g
0 N3 P7 q% y  K  Q戲砂糖75g
鹽10g
) n/ C- g; Z% C/ i: X全蛋50g
( W. E, m  V% K0 o/ ]6 z5 r奶油45g
沙拉油20g
: q% o- n- \& F% ~. W2 g" F
$ X  v6 x" L3 c: c2 I試試看~~

ckev

妳去買草莓冰淇淋桶口味，挖ㄧ兩球包，超讚的。

想放假

ckev 發表於 2013-8-2 21:14
5 P0 o7 C- l* Q0 S+ |- phaaa  真的吼~~ 可以再加加減減...試做看看...我們也是誤打誤撞..

可是我女兒好像是屬螞蟻的，還得要加煉乳或是蜂蜜才要吃。
' o! K/ U! l& L1 W+ Q
3 j) r8 X' }) N2 F0 A0 L不知道是不是對我失去信心了。
* i; j( t* m: c; f4 b- b

8 _; r- R. O; _下次我要試看看做巧克力的吐司...

ckev

想放假 發表於 2013-8-2 21:00
% Q  ]$ C/ _! @; c( e  {昨天晚上麵包出爐了，果然比我之前做的好吃多了。

% ^$ v2 Z5 r' N9 Dhaaa  真的吼~~ 可以再加加減減...試做看看...我們也是誤打誤撞..

想放假

ckev 發表於 2013-7-29 13:29
7 [- d2 y" ^+ D對阿~ 大約20-30分鐘的室外溫度  老麵就會退冰了

  @6 }; m) X, m' I昨天晚上麵包出爐了，果然比我之前做的好吃多了。
" `& d( f) u; [% s. |( B" Z# w+ p

' N1 N1 T% V3 j" Y6 i* t謝謝你...

ckev

想放假 發表於 2013-7-29 11:53
沒問題！
/ T( C  {4 L  m, A0 o
% u$ j- ], M9 }$ P請問一下，做麵包時要加的老麵要先退冰再加入嗎？

對阿~ 大約20-30分鐘的室外溫度  老麵就會退冰了