法式馬卡龍

花鼠媽媽

2012.12.29改良後的作品

花鼠媽媽

花鼠媽媽 發表於 2012-12-14 19:29
) f3 G8 B6 n1 T; ?手藝沒有那麼強啦，心臟有比較強倒是真的>"

經過幾周的忙碌後,決定再來試試製作馬卡龍.這次做巧克力口味的.
' K" b% p( I$ ?5 k3 B蕾絲裙邊有明顯了些,但感覺上出了爐後還是比正在烤時扁了一點~
但anyway...小孩兒們來家裡慶耶誕應該搬得出來以示誠意了啦~

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-12-13 12:39
7 @$ T! _7 O% w太強了~~好想當你家的小孩喔,哈哈

手藝沒有那麼強啦，心臟有比較強倒是真的>"<都看食譜瞎搞

rita711113

太強了~~好想當你家的小孩喔,哈哈

dingding

synchris 發表於 2012-12-11 13:51
5 C; H5 O# X. F糖不是[不是甚麼好東西]
0 m7 h' [( z0 o/ u
因為糖是壞東西

感謝大大詳盡補充及精算熱量

synchris

花鼠媽媽 發表於 2012-12-11 19:05
沒想到我這初級班馬卡龍製作分享，進而發現好多鄰居是營養學家，也是數學家。我咧，是個愛美食(只有吃的 ...

哈!
5 R/ n5 c" I6 F* [
$ s3 v' F( a/ \. l這叫拋(馬卡)龍引麟鳳!

大大地成功!

; V$ _, f: K; C" ^# E0 r& {繼續加油囉!

花鼠媽媽

synchris 發表於 2012-12-11 13:51
糖不是[不是甚麼好東西]

因為糖是壞東西

4 A2 R. D( W  g$ r. ?/ t; J' ^沒想到我這初級班馬卡龍製作分享，進而發現好多鄰居是營養學家，也是數學家。我咧，是個愛美食(只有吃的功能)的美食家，哈哈

synchris

dingding 發表於 2012-12-2 04:56
糖粉110克，糖74克.....佔原料一半以上，我的媽阿！吃了需要跑5000m才能消耗熱量xd ...

糖不是[不是甚麼好東西]

因為糖是壞東西
9 T" L& ~, G& ~. u4 T* O) Q
6 P- p2 u, a" t+ U. c, I# l$ l但實際情形也沒那麼嚴重
  f) o! s! t8 k, g' u
此次馬卡龍製作  糖雖然約占百分之五十二
+ I& f3 v( K/ x2 X8 ~8 ?
# h/ W# u4 N) q6 V' M3 D$ @& U因為可做成20個
+ C6 k) y9 g' x4 A2 Y
每一個的熱量就沒想像中的高

# x7 e+ S6 ^7 u4 A6 t9 B5 V試算如下:
, h6 f' e( C. j
184g/20(個)=9.2g(糖)/個
! M7 ?4 `  q% H& \
: v5 r8 C  [- Z0 b9.2*4=36.8(千卡)/個

每個馬卡龍相當於半瓶紅色養樂多(72千卡)的熱量

或約四分之一碗稀飯(140千卡)的熱量
% H5 N4 v1 V5 P; k3 g8 I
. u! s# x5 W* D% \$ P+ T; h若您跑5000公尺  在25分鐘完成  速率約為12km/hr
/ K" j5 u+ |+ p* ?9 S9 c
% W) p. z- w; O; H* S  p假設您的體重是55kg 所燃燒的卡路里則約為400千卡
8 o( s0 M" Y3 V; m7 X! x
7 I+ |+ W# B# `4 O3 `  B( B您約可享用10.8顆的馬卡龍
, v7 ~3 \9 d) N2 ~- r
' g) R2 |" l' Y9 v您若享用不完 在下可以代勞
$ O* G' u' ^; A1 Z6 a2 l
+ c% V( d( c' V& k吃得好 享受得好 是要用心計較的

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-12-11 09:29
) l1 {  R/ O% b( q% V( m( a目前成品不好看(幼稚園生等級),等我再拜師學精一點...
5 n8 F  `' `! y* d* Q  T
我也很開心以黏土換點心.呵~~~ ...

3 M; _* D3 f2 G+ y- R8 `那等你喔。我目前的造型等級也很"幼稚園"，待我多練習阿

evelyn0026

花鼠媽媽 發表於 2012-12-10 14:06
我很樂意獲贈馬卡龍擺飾噢！可以吃的換可以擺的馬卡龍，如何

  ~3 G% |4 H/ H% n) w目前成品不好看(幼稚園生等級),等我再拜師學精一點...
- K4 T) u3 G/ {; G8 e) L
* G3 C. t. \2 {+ l: x4 C我也很開心以黏土換點心.呵~~~