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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 + L( b" y% c: V$ j
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全台搶先引進德國SALMET環保雞舍; s$ r9 D3 }& t# _ ]2 ]. c5 x
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。" T" @. a: [$ X% A5 u5 a
2 t) s0 L1 N* M O" t b隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。! F! n7 W! C- D4 A5 ?! N E* J% [
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H e; B. t, \2 R& y$ O環境設備! f! A8 ]: a+ g8 O! S; Y9 f6 x
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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; D9 d' e3 ?# m: e& W$ b& k/ q. J- n8 W! ^! E8 L
隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。
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5 ?: J6 u0 f+ k; s& C環保雞舍
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引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。7 R! D5 d Z" c* x: Y: R- [3 d+ V) I
5 F9 V" m! {; P5 o, @- b
了解生產流程& \- T+ H6 x! }9 X* X! z! ?8 B
i {" G( \# w. Z+ _! h" E+ [; t
高科技飼料" Y- R! ]$ K' r& H1 Q+ J
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( n8 W0 Z0 g) s: m採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。7 Q" Y$ _" e) ^; \4 H* I0 ?
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洗選包裝
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1 G; ?! P& R4 }
隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。
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- k' P9 b5 |% d8 M了解生產流程) G, R4 I% w, a9 F$ y
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供水系統9 R1 U7 A9 P. W# T+ g! x
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+ t; N E5 \9 U$ r牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。) {$ X' C9 D: Y4 a3 x
4 ^( G6 [2 Z* C8 S$ n u8 I
糞便處理
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7 }# m3 y! F/ n; L牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ
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5 L- o4 @) k. t1 |6 o4 \+ m什麼是產銷履歷
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; I' o( C7 }: T1 z" ? 「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手/ O! S9 I( b9 L) ]
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
# M& a( U& w8 `6 D) E% i& k歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷) |+ c1 f/ L/ |! k: Y% l4 }: a
過程」。; |; M' z7 @ k8 Z$ K
( C$ N& F% t6 Q5 M
也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程; |" d7 E9 p0 M' B
的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
( b" Q$ Q& e1 K/ M, Y( m了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品: A& w3 L4 Y+ d; K! i k) H/ L; K
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品
* c+ U% d: L+ R的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集
* b4 S2 O1 X# a/ r& m) u% Q5 S貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
" c6 D5 f# V9 f/ Y, Q市場等 ) 等過程。/ x. x0 w6 c( m- {+ A
, K4 K$ w& D( h# {. x$ }) a G8 c
隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產* ~; D! L# y9 R( Q, V3 W) b( X, C
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即
9 i3 j! p7 v+ k. m7 H* D可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產
+ u: O1 Y5 N. _1 B$ n的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是
* @' T8 X, m( t: ]" u0 I0 t0 n隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。. T! i, w0 R1 E* c( F
- h+ [' g- u( C' ~1 b產品介紹! T8 ~% g% {9 ]5 a. n# Y" M' q
" J2 _- f+ l% w; r鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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4 T1 N, M* N& W牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
1 J% E' R" O0 @, a/ ~9 S的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的$ R) E: `) W( X; E3 Y
殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範& I( \: p6 ^! }, F; I( `' x1 w
，建康無虞，吃的安心吃的放心。
' [9 n: s" y7 e$ t
* V* R5 d f2 m0 s: ]' C透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個/ b: |" C- o2 o$ N! i
雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格
D' v9 ~5 s% N8 {4 D! Z6 W把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。
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/ W% s2 c1 b, m3 u" N0 z鮮力蛋的營養成份
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5 Y% C# N/ b7 \為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻 x/ h) K. z* ]1 e" ~
# l& {+ d/ ]4 c、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐
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富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、1 _( c( ?: b6 [
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口感更佳。
5 A* L2 M2 ?4 R2 e. O3 @4 Q. ]+ C4 ? $ g; X- b" D$ _0 y2 \1 R
0 A& `% J/ X4 I) j& R其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生2 L2 M8 u% e- S
' s: K8 o; ^ Y8 m素B1、B2、B6、B12等營養素。
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, |6 n3 {9 T: g: ?- T& K 1 U: U: D3 i' ]! z& w$ T
8 T* Z9 M/ O+ r0 f p隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
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. b( I6 j4 b6 u0 A! K* b此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。: Y, [* i5 I% J4 x3 h$ T
6 Y- d! r6 j* o健康的蛋才會這樣
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 7 d" s% Y0 ~. H4 ?
. f/ Y& a8 [% N' v1 j/ v4 s隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、, V( P1 |7 q7 Y- S% j
稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是
1 P+ v. q% O4 u7 s3 u( V3 @0 Z2 o: o/ }/ i厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
$ h' `5 i% w2 O3 H( W1 y隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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( C F8 _- {7 q3 V綠活小舖粉絲團
! V. }" J7 f1 a! P9 z% w0 }: Z% V) `1 }) a; H1 ?5 U; s
聽音樂長大的優質蛋
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7 e m, \" L2 o1 U& k( T, }1 ^' \9 K2 X鮮度保證0 _3 S$ J i& [, ~
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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