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中午突然想要吃點醬色料哩，所以手癢做了薑汁豬肉，但一般的豬肉片做法又少了口感，
" O7 u( q1 e3 g) {( r4 H7 `1 w所以改將里肌肉切成骰子形狀，藉此增加口感。/ [5 x; z' d" ] Y% F% @
" D5 l, |, O2 g( \. D材料：
8 r' E: b/ w0 W) l; s
7 i2 k- [4 r8 j里肌肉：一塊 醬油：適量(約30ml) 味霖：適量(約30ml) 薑泥：適量(約兩匙)
# L. @* w) P5 K1 r5 c! X砂糖：2匙 米酒：2匙 h3 N/ [5 {" B! C/ [7 ?; C2 F
6 s1 z2 X! d! ^" V
薑片：數片 九層塔：適量) d7 p( M/ N; w/ ]: n
$ r5 W+ u/ t V) p+ ?7 ~
; i- j& b( z {6 j; i* g做法：) c* s2 k& Y/ ^) j2 D! {0 S$ B
* l) v/ q8 K. N* t1.將里肌肉切成大小盡量一致的立方體備用
& q% k+ X# P0 P f2 a( M+ v1 O- {8 h2.將醬油、砂糖、味霖、薑泥、米酒等一起混合攪拌，然後對1的豬肉骰子進行抓醃。
; u5 j# b7 n$ e9 m' v8 _3.熱鍋，入冷油，先爆香薑片，等到薑片略微軟化後，放入醃好的豬肉，開始拌炒到熟並且收汁。
/ Q- i z; P& U% v, E$ p" M4.放入九層塔略為蓋鍋悶熱一下，之後熄火起鍋，開始享用~~4 i5 F* J l4 m& f9 d( a, k
! h9 }1 J0 N: H; @. Y2 \$ T1 D0 I$ t因為拍照的時候，中午實在太餓了，所以就只有遠遠拍一張，但薑汁味濃郁的豬肉，實在很吃，( {! A) a" t: u3 ^7 W
中午為了快速，下了關廟麵並且搭配一點炸醬，假日中午一餐，幸福味濃厚阿~~
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