- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
) E( r; y8 W& D5 C
0 |9 T$ s5 r4 k6 c% ^0 g; x! f$ N& A/ |巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake ^5 Q4 B2 D+ B1 O
+ ]8 Q1 K* a+ ^0 {& \ V8 {' F J
食材與作法
& I# x4 I6 J- H k4 k
, W# t) q/ M ~/ U$ U N( I1.% s$ u5 X/ N' {8 S0 T
5顆蛋2 w$ [ @8 S0 _, F- H4 k# A6 ^
2.. f) |: p. l& s/ A% l- R
鹽1g0 V* L! z+ c5 ~4 e1 h
3.$ y7 \8 s) q7 }+ C
植物油63g
% P; }2 m) {% |) F0 }4.8 G. `, l' i- m; Q1 O
牛奶88g
- Q: a# G" c @9 m& d5.
- t% M' u$ _5 M0 y4 x9 O, G, g低筋麵粉125g
. Q& a) c$ H8 L) q6.; _7 x) `0 X* N# t0 z
無鋁泡打粉6g
: b8 u. ?6 j: d8 B; a. j7.$ d9 Y8 q- Q; J% D9 \
可可粉25g
9 ^9 X! X) O; Y; e8.9 d- e. T$ w5 K
細砂糖63g，分三次放入攪拌
7 i! b- J- x% L9 i9.' z* ?- \( R; D+ s
打發至乾性發泡
2 ]' ?- @) y7 C e. Z5 k' T2 C10.- L1 v7 ~+ y0 \+ ], N5 n' U% q
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
( s6 |- o* N' @5 [' a# S6 f7 a11.8 |2 C) K5 H5 u/ U2 S2 k
8吋蛋糕模
, P$ L0 T2 u2 l8 _) C6 I12.) ^' |8 C* `, |3 k/ G
烘培紙% O) {. Y% q W; Q% w3 Y: c
13.
9 J3 t8 d G& R( u烤箱預熱10分鐘、上下火160℃* u5 X! Y, w' C+ G, @
14.7 n9 s4 T e0 U3 K; h
不銹鋼盒加熱水200g3 @& S+ y) \0 C- E% |) U
15.
7 [2 ]/ i" u4 ~* C' t W放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘2 ?0 d1 H: ^: H3 K; r9 j
% j/ N& C$ y* h. C
開啟CC字幕，有英文及簡體。
) W& h: G2 B# ]) U7 y7 U; r$ z2 c2 m如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
& [ Q, v" }4 z6 e4 K$ r* ^5 B& p9 z8 S
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
5 k$ q9 y# X- i' wIf you have any questions, please leave a message below.
' U4 j' c" @8 s& q
% G# }6 y" b* Q* w( L
" f9 P, i) W0 P Z9 c8 X |
|
發表於 2019-1-10 09:49:50
收藏
讚