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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu1 R6 u- t. n$ {
# B- @7 U# U# a6 F
材料：
4 l- w/ F% a$ i3 C" ~; G: |+ Y1.紅蘿蔔
# U8 F1 _8 n! `: G2.洋菇
' Y D9 K8 m5 b# c: G$ {3.玉米粒
" E: O& j1 T! ?7 d+ F4.毛豆8 o/ {+ N; L( V4 J# z9 m
5.板豆腐
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7.水
5 w6 s" n( p( j+ T! k; u, |% X# i' y
調味料：
5 E7 Y" d% l4 D& o# ?; y) G/ S# i1.醬油
! G) t1 s' Q1 i9 p2.素蠔油
! u' ~* q1 E- I; A( _8 `# S3.貳砂
( H. O" Y( t4 q( A$ n, j, W4.黑胡椒粒3 X: ^. p3 q: t4 Q u+ {5 i1 [
7 T" g/ |. x/ |( K8 Z作法:' p8 e) T; I. R. W, M7 T- Y* u' |6 k; G
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
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9 t5 p. k. d" S0 \9 g2 o% \2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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' |8 n4 r7 J/ ?- O! \3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。" E$ D+ U! w; m3 s- G+ w( ^. P& M
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4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。+ g" Q5 [. T) \
# A) G* Q# f. u7 w/ @5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。/ U* x( F- U- g
4 _, G6 o. m; K1 B* o" G6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。, ^/ | d* H/ u R
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【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」9 o( s8 C& U& `+ K
+ `1 q; s/ \8 M( R
材料：
4 k) F9 J% \! S8 R, w: O- I0 G1.红萝卜# p% l6 Y6 C4 x: C% D
2.洋菇
& w* @! r. F) ]$ O9 R' V, Q3.玉米粒0 [6 y. F* V( M4 `9 M3 ?, C
4.毛豆 U$ W0 c! c8 i7 j7 _( o
5.板豆腐
# X6 ~5 B* R8 `* W6.植物油! p% k3 U* Q9 Q% B# M1 K2 ^1 T
7.水+ {' w! l4 u! |2 B* P! ]
; f/ i9 C3 k- b) t调味料：
K0 q: _/ L3 t1.酱油2 F1 x1 ^! M$ u( a7 T8 p3 Z' k% i
2.素蚝油
% W8 y1 _7 Q$ b' H3.贰砂% h8 F- r) F' i/ t+ t
4.黑胡椒粒
# n$ f0 J: ~0 |+ B* A
t0 _1 y8 N- a7 B# h1 D作法:
' J% A7 E7 X. S: z1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
& E; f9 L4 |' q& _2 z% Y9 }
4 y1 N; @% n. D+ k* _2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
4 j0 ~, O6 N/ E! M- a v0 z2 V6 }2 g5 D/ I' I$ H! a q# M
3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。8 ~0 Y* [4 x+ {5 D/ T7 B% H
& A# }$ }% {) w' p" ^4 L4 [
4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。5 N/ u; \0 |) w" N" q
. W" \1 S m0 U5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。" U9 \. ~ ^/ [( z( I
5 Z8 a& h5 ^$ k% d6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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