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: o9 R) E' g# W; g" C% x, u0 k- {+ P9 Y, M. Q" P
【素食第56道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」│Tofu Sweet Corn Soup( |7 K1 ~7 ]( ]
- X8 N1 h. o! j
材料：
4 @4 X* h1 q0 Q/ V2 p- y) H+ c% `1.馬鈴薯2 I, m0 P1 ]2 F: X7 L# e. l
2.紅蘿蔔
# z7 j) h6 h4 t/ n: X% s% v+ R3.蘑菇
3 e3 y# V7 U" w9 @+ {4.毛豆
+ [% x E6 a+ j* {. t5.水
( O* d! {/ |+ P- X) b6.玉米粒
& @, L/ i& P' g( K3 Y& H& V7.豆腐: ?0 n' d% j; C
8.太白粉
$ p6 J" d: l' g ]: Z& X9.筊白筍: v( Q' b) @7 H
8 z' l- v! {0 [
調味料：
+ s# C8 W7 {% | ?, b( Q1 E/ [1.高湯( g2 W' l& _. F; X' X
2.鹽3 l. g2 i& ?; d4 m: a/ ]3 q7 H, d
3.白胡椒粉( C! p' y+ |0 o) @* B/ x9 t
/ ?+ I- R" D0 e: Z5 v1 c2 r
作法:
0 _1 y* W1 R0 @' V! R' a& E) x1.先將馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、玉米粒、豆腐、筊白筍先行清洗過。2 H- W1 j4 m1 Z0 y' ~
2.再把馬鈴薯、紅蘿蔔、豆腐切小方塊，筊白筍切小圓柱狀。- \; I3 u& C$ R% N Q
3.鍋中將水燒滾放入馬鈴薯、紅蘿蔔、豆腐、毛豆、筊白筍、玉米小火煮10分鐘。* P6 K) q, E! t3 d j& J( o
4.再加調味料高湯、鹽、白胡椒粉煮滾。
; Y& A: G7 c, F$ A$ C) F$ |) h8 o5.加入豆腐後煮滾，再加入太白粉水，均勻攪拌，即完成。) Z( j4 W9 h- A, B8 U1 a' k
( C; B6 o2 O" [ b1 t! x( K. K$ c/ c5 i【素食第56道】亲子烹饪素食蔬食料理「玉米豆腐羹」% v8 j/ |0 b. H2 ^" S
: Q6 e, q: ]5 `材料：: J& R; f2 a8 a6 H9 a+ i0 I5 \
1.马铃薯: ~* R4 ^. z% {/ E; c
2.红萝卜3 \( r8 `0 d5 ~2 T# f5 v0 e7 u
3.蘑菇
* ~& m- N0 b' _& [; F4 H4.毛豆% M* R+ X$ Z$ |# x3 O
5.水
; r2 S) c8 m/ m6 f6.玉米粒# o! X4 s$ R1 Q! _( p; Y1 b
7.豆腐
7 ? p6 v' w3 B1 X, t9 `! h8.太白粉; \9 `9 g4 ]6 }9 w( x! S8 ^) u8 G% c
9.筊白笋
% ?0 ]" \0 o1 b- R0 d* r1 B8 z2 J2 Q2 ?2 _9 ~: _3 Z
调味料：
" @0 R: p9 Z9 N5 t: \0 s1.高汤2 L: s# O" ~# a5 D7 p D, V; X/ S
2.盐
0 Z/ K; k- G8 @' J3.白胡椒粉
! ?( u. S2 p# _1 r) S, M- k8 i1 [( B8 w a% c
作法:
4 _2 V0 F7 i9 i: J; d% A; p1.先将马铃薯、红萝卜、蘑菇、毛豆、玉米粒、豆腐、筊白笋先行清洗过。6 d# L* T' X# \; F
2.再把马铃薯、红萝卜、豆腐切小方块，筊白笋切小圆柱状。6 ~: T1 \. I) I. g) ~ z
3.锅中将水烧滚放入马铃薯、红萝卜、豆腐、毛豆、筊白笋、玉米小火煮10分钟。
- G. i, f$ [. ]$ A( {. O$ J4.再加调味料高汤、盐、白胡椒粉煮滚。
2 h9 [; _! W, [! E% N q5.加入豆腐后煮滚，再加入太白粉水，均匀搅拌，即完成。 |
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發表於 2018-7-19 09:24:02
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