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- 2019-10-18
 
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! D' C/ d! ^) q2 |# v% X
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish./ V+ P4 l, ^$ h: T8 Y
; M$ }6 N, P) D( N/ a這一道可以和孩子一起用麵糊," h4 ^3 }: i+ G/ r4 b/ g& h
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 9 h1 Z. v$ ~- J
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
; Q+ w; E5 F) U& {! p' D翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
* _% r3 c; v, l' i: C2 ^還可以讓孩子增加成就感~
( s7 \5 d5 v) b% U& \1 k4 u- M( |$ \ f/ b8 ^
材料：5 f! A7 {" e6 w# i1 H5 R
1.香菇
: H' n. u$ f$ d; y# K& s2.芋頭! f- n+ V' E7 w; O; B+ t
3.水' q; e7 ~( {% X) F+ F
4.青椒 X0 Y& J# v* r6 d% k4 L
5.紅甜椒
( W& R7 z! X# q8 N# g, K" G6.黃甜椒
( c+ i3 n6 f/ \0 J/ w: Y8 V7.麵粉% l, Z5 D6 G" T9 T& D& t: o- t
8.薑1 _/ y* @1 ]* Q# ^: F. g c' z
3 A1 K' V* U/ e2 P2 x/ Y# r
調味料：0 N6 Z- l# k' Z& z
1.番茄醬# w# V% ]5 i, Z5 U9 Q2 w" X
2.貳砂1 ^/ N7 ~( ]) l. f! ]/ b
3.香油/ r* ], E: c+ U" R/ v
4.白醋( e* H2 D5 j, n. _; N$ W' k
: A: E6 `; f/ v" B: Z# U9 r
作法:
' P) y. [$ L9 ]% @1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。5 G+ A1 a+ j( _+ J7 ~# z8 X
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。" t' V$ ~+ Z, M5 O1 C) D O* j! r
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。1 }' m. g- y. c9 `' }
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
2 x/ q# s. C8 S5 Y' `* j( J% C5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。+ k2 y! o3 m4 B/ m# t% ]# O
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。% b8 g. G$ S& Z
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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