- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 967
- 活力
- 257
- 金幣
- 2865
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-22
 
- 文章
- 208
- 在線時間
- 168 小時
|
6 d. V" W s2 F$ U- v0 J; X: F: H$ T4 t* F
+ d3 P# I: D% o% ~: Y. Q
食材:
1 y9 D/ g1 f) V) y0 m% l- [" H2 ^$ K9 A/ V8 g, {
去骨雞腿肉1份& f! t7 T/ p- T2 {
鹽適量! ~ w) R5 g- F& l! q, f4 e3 T" w/ }( A
白胡椒粉適量
; b9 {3 H$ I- u' d0 A. w+ a' T花椒粉適量
8 t( S% i/ e2 E6 q/ Y* ]6 a米酒適量
& v6 B' W9 B6 Z% q W' q0 I# Z! H% p
1 { E e$ l! j8 T W# X醬汁：
0 Q! `4 B5 T& g4 A糖1小匙& b7 ^# x; k( Z1 w" {
醬油3大匙
# b# z# n3 s0 P8 T5 T魚露2 大匙
/ }" b0 q" T8 ?1 t7 E烏醋1大匙
1 [* `" ?' C, V) R4 i" Q檸檬1顆 ?6 v& k5 I" Y) I! z( n/ @
麻油1大匙
H7 z; X- @) M$ Z# ^: R8 b花椒粉1小匙4 B8 O: [, n [2 E3 ]. ?+ e4 ^
辣椒末少許2 Q9 l, c1 ?* S
香菜末少許
1 C9 `- o8 w# b* b蒜末適量
* L4 |: Y4 p5 H! Q4 g; P! M
M. F U) ~+ \- y5 p. S o' D/ H5 t白芝麻適量: ` n k+ C X& a1 i! Z
花生粉適量# Y. H$ a& L+ O* e& A$ \0 ^/ b
. D0 X4 B. H5 e
' \; K4 [# X1 C0 }- c. z步驟：
0 B; \: v8 D, n$ y' `4 u3 l1.雞腿肉抹上鹽、白胡椒粉及米酒醃製約5分鐘* t6 @4 @9 t' O* g; k1 D1 D7 C
2.紅辣椒切末，蒜頭切末，芫荽切末加入醬油、魚露、烏醋、檸檬汁、糖及麻油調製成醬汁備用。
1 p( d1 o0 ?1 D$ E) `3.雞腿肉煎至酥脆後放至高麗菜絲上淋上醬汁，潵上芝麻及花生粉 |
|
發表於 2018-4-24 11:14:16
收藏
讚