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- 2019-10-18
 
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4 b2 s/ j3 i3 f% o【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
$ v% H& J5 e7 [9 G2 w1 G# H2 r* t( A# H# A
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
: ~5 D8 u9 C/ D$ ]" e大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
: S7 d. B& z1 T8 K ^5 T- g馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,9 K: X* [6 L `3 g- s
這一次的料理以馬鈴薯為主,1 [6 b' b4 Y. W. A) W
用糖醋的方式烹調,# x; e; j% {' D- j( v5 j$ }
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,8 p3 S: w( g0 _, {
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~; y1 S6 N& h3 O+ j
5 P% N7 E% h- t2 B食材:
8 G8 z6 ]# D' n8 v) F. E! r1.馬鈴薯
, T4 k7 {$ {5 d2.薑2 A) k& n( r4 M* F
3.青椒
# j: p# u* m0 n$ D3 w/ G4 e4.紅甜椒; c$ D. q; A0 q5 ^2 y% A' L
5.鳳梨片
6 H/ a3 S d/ J( d- @- b6.地瓜粉
1 R# |- I- ~% C
2 |8 p4 k, [7 Y- v4 O, X9 m調味料:$ O5 d' T- o; S" P i# L1 z
1.番茄醬) W$ @9 ^# Z, E4 v/ y% u! y
2.鹽
8 f% G ^, X/ D% K5 t3.貳砂 v# F$ \% G. g8 X2 e# p7 ^2 }
4.白醋
5 |1 G- _" ]& t! A. L9 D: I5.白開水* L# a R$ \9 O# X$ e- P
e5 \% n1 P* W! n做法:
& z. [4 j. d2 X" |1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
: s' Q- ^( C8 ~7 o$ D! E" d( b2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。$ ]+ l7 p0 g$ O8 G
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
% |- q, O* [, A) k: v4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
7 J6 g" z1 T2 w5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。 `; X @1 o$ {
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
. v* J: V2 A7 i1 } ^7 C& [" P7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。: r7 U R7 m# ~+ M0 ~- A% c
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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